Apa kuliner yang paling Parents gemari di tahun 2020 ini? Nah, kali ini theAsianparent ingin membahas mengenai kuliner paling dicari 2020. Kuliner ini pastinya lezat dan tidak menutup kemungkinan akan populer lagi di masa mendatang. Kira-kira apa saja, ya?
Ada banyak hal yang melatarbelakangi terciptanya kuliner paling dicari 2020. Ada yang karena kegabutan di masa pandemi COVID-19 sehingga coba-coba resep populer, lalu ada juga yang terinsiprasi dari drama Korea.
Semua alasan itu kemudian dijadikan inspirasi oleh para pengusaha kuliner mikro untuk tetap bisa bertahan di masa pandemi. Selain itu, konsumen juga senang karena punya alternatif lain untuk camilan ringan di rumah. Di antaranya Dalgona Coffee dan Garlic Cheese Bread.
Berikut ini ada 7 kuliner paling dicari 2020 dan sempat menjadi trending di media sosial. Yuk, simak rangkumannya!
7 Kuliner Paling Dicari 2020, Dalgona Hingga Garlic Bread
1. Kopi Dalgona
Instagram: @jilwww, @extendedcoffeebreak
Dalgona sendiri merupakan jajanan permen yang berasal dari Korea Selatan yang dikenal dengan nama Ppopgi. Jajanan ini populer sejak tahun 1970. Rasanya manis dan memiliki tekstur lembut seperti spons.
Rasa manis dan tekstur lembut inilah yang kemudian dijadikan inspirasi oleh aktor Jung Il Woo untuk menamai kopi yang diminumnya di salah satu kedai di Macau dengan Dalgona Coffee. Saat itu Jung Il Woo di sana untuk syuting program televisi Stars’ Top Recipe at Fun-Straunt, Januari 2020.
Setelah menikmati kopi yang dipesannya –entah apa namanya- ia mengatakan minuman itu mirip dengan permen gula bakar (Ppopgi) di depan SD-nya dulu. Sejak itu, kopi dengan nama baru itu pun menjadi viral.
Di masa awal pandemi COVID-19, dalgona adalah minuman paling banyak dibuat di rumah oleh masyarakat dunia untuk mengisi waktu yang banyak luang. Unggahan resep dan cara membuatnya pun banyak tersebar di dunia maya saat awal masa pandemi.
Kopi ini bisa popular karena bahan dan cara membuatnya sangat mudah. Semua bahannya banyak tersedia di warung-warung dekat rumah. Hayo, ngaku… Bunda pasti pernah buat juga, kan, di rumah?
Artikel terkait: Resep kopi dalgona, kopi kekinian asal Korea Selatan yang patut dicoba!
2. Korean Garlic Cheese Bread
Instagram:@soyandelse
Satu lagi hidangan Korea Selatan yang popular, viral, dan banyak dicari di tahun 2020 oleh masyarakat Indonesia: Korean Garlic Cheese Bread. Tadinya, roti ini merupakan jajanan kaki lima yang ada di Kota Gangneung, provinsi Gangwon, Korea Selatan. Namun setelah dimasukkan ke pusat kuliner Gangnam, sebuah distrik terkenal di Seoul, Korean Garlic Cheese Bread menjadi hits.
Rasa dan aroma roti ini sesuai dengan namanya. Begitu juga dengan bentuknya yang bulat dengan enam irisan di bagian atasnya. Si penciptanya membuat irisan ini agar bentuknya menyerupai sebonggol bawang putih. Unik, ya, Bunda! Sudahkah Bunda mencobanya?
3. Kopi Literan
Instagram: @kopikenangan.id
Mengonsumsi kopi kekinian seperti sudah menjadi tradisi harian masyarakat kita, terutama anak mudanya. Rasanya bak kopi kafe hits, tapi harganya kaki lima!
Akan tetapi, di masa pandemi bolak-balik beli kopi –entah itu datang langsung ke gerainya atau membeli online– berisiko tinggi terpapar COVID-19. Jadi untuk mengurangi ‘sentuhan’ dengan konsumen (touchless), maka produsen minuman kekinian menciptakan inovasi produk kopi literan.
Cara ini kemudian diikuti oleh produsen kopi internasional, loh. Selain lebih praktis –satu liter untuk beberapa hari atau rame-rame- harga kopi literan juga lebih murah. Di rumah, Bunda tinggal menuangkannya ke dalam gelas dan menambahkan beberapa potong es batu. Lebih nikmat rasanya, karena Bunda bisa refil kopi dan esnya!
Artikel terkait: Segar! Ini 5 Resep kopi kekinian untuk menemani kegiatan di rumah
4. Nasi Goreng Tiarbah
Instagram: @nasigorengtiarbah.kemayoran
Seorang chef hotel bernama Chef Tiarbah, menciptakan nasi goreng kreasinya sendiri lantaran warung nasi goreng favoritnya tutup di masa karantina pandemi COVID-19. Alih-alih menambahkan ayam, daging, atau seafood, chef Tiarbah justru memasukkan dendeng lemak berbumbu rempah.
Saat akan disajikan, ia menambahkan irisan daun bawang dan bawang goreng yang sangat banyak ke atasnya. Ia kemudian mengunggah kreasinya tersebut di medsosnya. Bisa terbayangkan bagaimana aromanya saat melihat unggahannya, kan? Meleleh air liur ini, Bunda.
Respons pengikutnya akan unggahannya itu sangat bagus. Dan saat chef Tiarbah membuka pre-order untuk nasi gorengnya, pesanannya bisa sampai lebih dari 500 porsi! Pesanannya bahkan datang dari kota-kota lain. Tidak heran untuk bisa menyicipinya Bunda harus waiting list hingga beberapa minggu.
Chef Tiarbah kemudian membuka kemitraan di 25 kota di Indonesia. Jadi sekarang kalau Bunda mau menyantap nasi goreng Tiarbah tinggal cari di kota tinggal Anda.
5. Se’i sapi NTT
Instagram: @seisapikana.id
Kedai se’i sapi NTT sekarang sudah mudah ditemui di pusat-pusat kuliner kota. Hidangan asal Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) ini menjadi salah satu kuliner paling dicari 2020 juga, Bunda.
Citarasa hidangan se’i sapi sangat unik dan kuat karena cara pembuatannya yang juga unik. Daging se’i merupakan daging asap yang berasal dari NTT yang dimasak dengan kayu bakar berjarak jauh, sehingga bukan api yang mematangkan daging melainkan asap panas.
Sebelumnya daging dimarinasi dengan rempah selama beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam. Kemudian diasapi, setelah matang diiris tipis-tipis. Dagingnya empuk karena merupakan daging khas pilihan. Dan biasanya disantap bersama daun papaya atau daun singkong, serta sambal. Se’i sapi cocok dinikmati dengan sambal apa saja, Bunda.
Jika Bunda ingin menikmatinya di rumah, Anda bisa memesannya secara online, atau pesan dalam bentuk beku jika ingin memakannya kapan saja.
Artikel terkait: Cara tepat mengolah daging sapi untuk MPASI bayi, Bunda perlu tahu nih!
6. Dessert Box
Instagram: @bittersweet_by_najla, @pannacottaetc
Situs Pergikuliner.com menulis, dessert box di Indonesia pertama kali dipopulerkan oleh Najla Bisyir melalui Bittersweet by Najla di tahun 2016. Dan belakangan, di masa pandemi COVID-19, dessert box menjadi tren karena banyak penggiat usaha kuliner yang menjadikannya ladang usaha baru untuk memenuhi kebutuhan dessert masyarakat yang sedang dikarantina.
Dessert box banyak dijadikan pilihan karena ukurannya yang cukup untuk satu orang dan harganya juga lebih murah, bahkan ada yang menjualnya mulai dari Rp20.000 loh, Bunda. Jenis dessert-nya beragam, ada kue, puding, ice cake, dan kue kering.
Varian rasanya juga variatif, ada red velvet, tiramisu, black forest, hingga yang terbaru lotus biscoff, yakni kue yang dipadukan dengan remahan biskuit dan taburan bubuk coklat.
7. Peach Gum
Instagram: @peachgum_desserts
Kompas melansir Michelin Guide, menjelaskan, peach gum merupakan sejenis minuman yang berasal dari getah pohoh persik liar di China. Getah ini bentuknya padat ketika dipanen dan memancarkan cahaya kuning jika terkena sinar matahari, layaknya kristal. Peach gum digadang-gadang kaya akan nutrisi dan mengandung kolagen yang sangat tinggi.
Selain baik untuk kesehatan, minuman ini juga memiliki rasa yang manis dan menyegarkan yang disukai banyak orang, sehingga mudah menjadi favorit. Dan selain bisa dijadikan minuman, teksturnya yang kenyal dan lembut juga bisa Bunda olah menjadi hidangan utama lainnya ataupun dessert segar.
Nah, itulah 7 kuliner paling dicari 2020. Wah, pandemi COVID-19 benar-benar bikin orang menjadi lebih kreatif dan produktif ya, Bunda! Kalau Bunda sendiri paling suka yang mana?
Baca juga:
Mau Kulineran Aman Saat Pandemi? Intip 11 Restoran Makan di Mobil Berikut Ini