Tuban merupakan salah satu kabupaten yang terletak di pesisir utara Pulau Jawa, tepatnya di Provinsi Jawa Timur. Selain dikenal dengan Kota Tuak, Tuban juga dikenal karena makanan khasnya yaitu, kue ampo khas Tuban.
Kalau umumnya kue dibuat dari campuran tepung dan telur, kue yang satu ini justru berbahan dasar tanah liat! Mau tahu asal-usul kenapa kue ini dibuat dari tanah liat? Berikut fakta menarik tentang ampo.
1. Asal Muasal Ampo, Kue Khas dari Tuban
Ampo sudah menjadi kuliner khas Tuban sejak zaman dulu. Kebiasaan makan ampo ini ternyata dimulai dari masyarakat Trowulan yang menjadikan ampo sebagai makanan alternatif saat terjadi masa-masa sulit pada zaman penjajahan Belanda.
Terletak di pesisir utara Pulau Jawa, Kabupaten Tuban merupakan salah satu pelabuhan yang makmur dan sejahtera. Kawasan ini juga digunakan sebagai jalur perdagangan penting yang sering disinggahi oleh pedagang kaya raya.
Sejak saat itulah kue ampo menjadi semakin populer dan biasa dikonsumsi oleh masyarakat Tuban.
2. Proses Pembuatan Ampo
Proses pembuatan ampo juga cukup unik. Ampo dibuat dari endapan tanah sawah dengan bahan dasar lempung atau tanah liat.
Tanah yang digunakan ini merupakan tanah yang terletak di bagian dalam. Lalu tanah tersebut dibersihkan dari kerikil dan kotoran lainnya. Kemudian ditumbuk dan dibentuk persegi.
Setelah kering, tanah tersebut kemudian dikikir menjadi gulungan-gulungan tipis dan diasapi di atas tungku api selama kurang lebih 4 jam.
3. Kue Ampo Khas Tuban Baik untuk Ibu Hamil
Meski terbilang aneh tapi ampo ternyata disukai banyak orang, termasuk ibu hamil.
Konon katanya, sebagai makanan ringan atau camilan, ampo bisa memperkuat kesehatan janin.
Namun, hall ini masih membutuhkan penelitian lebih lanjut, mengingat ampo terbuat dari tanah liat.
4. Digunakan untuk Pengobatan
Selain dikonsumsi untuk makanan ringan, ampo juga bisa digunakan sebagai pengobatan alternatif.
Masyarakat di Tuban meyakini ampo bisa digunakan untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit, mulai dari permasalahan pencernaan, gatal-gatal, hingga demam.
Sekali lagi, pernyataan ini juga masih membutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan apa benar jika tanah liat bisa digunakan sebagai pengobatan yang aman.
Artikel Terkait: 3 Resep Kue Balok Khas Bandung, Lelehan Cokelatnya Bikin Tergoda!
5. Kue Ampo Khas Tuban Sudah Mulai Langka
Terbuat dari tanah liat banyak yang meragukan ampo layak dikonsumsi atau tidak.
Begitu juga dengan perkembangan zaman yang membuat kuliner ini pun sudah mulai langka. Bahkan di Tuban hanya tersisa satu produsen yang masih bertahan.
Jika Anda penasaran dengan rasanya, Anda bisa datang ke Desa Trowulan, Bektiharjo, Kecamatan Semanding.
6. Nutrisi dan Manfaat
Banyak yang meragukan ampo sebagai camilan yang layak dimakan karena bahan pembuatnya.
Namun, fakta menyebutkan kalau tanah liat mengandung mineral seperti, kalsium, zat besi, tembaga, dan magnesium.
Itu sebabnya ampo dipercaya bisa menjadi obat untuk berbagai permasalahan kesehatan.
Selain itu, tanah liat juga bermanfaat untuk mengikat hal berbahaya seperti, mikroba, patogen, dan virus. Sehingga disebut-sebut ampo bisa berfungsi sebagai tameng untuk melindungi usus manusia dari serangan virus dan bakteri.
7. Bahaya Mengkonsumsi Ampo yang Mungkin Terjadi
Meskipun disebut-sebut memiliki manfaat seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, ampo juga memiliki resiko untuk kesehatan.
Terutama, jika ampo tidak dibersihkan dengan benar. Bisa jadi ampo mengandung parasit yang bahaya untuk kesehatan.
Menurut penelitian, mengkonsumsi tanah liat bisa menimbulkan risiko keracunan, masalah kulit, gangguan pernapasan, dan lain-lain.
Parents, itulah fakta-fakta menarik dari ampo, kue khas dari Tuban yang sedang viral di TikTok. Sebagai orangtua cerdas, Anda sebaiknya telah memahami resiko-risiko yang mungkin muncul akibat makanan yang dikonsumsi.
Terlebih jika makanan itu turut dikonsumsi oleh anak-anak. Seperti yang Anda ketahui, pencernaan si kecil memang lebih rentan terhadap infeksi bakteri maupun virus.
Jadi, sebelum ikut-ikutan tren yang sedang hype, pelajari dulu ya komposisinya. Semoga informasi ini bermanfaat untuk Anda ya, Parents!
Baca Juga:
4 Resep Mi Goreng Viral yang Lezat, Mudah dan Asik Dibuat Bersama si Kecil!
7 Fakta Jajanan Es Smoke yang Sedang Viral, Hati-hati Risiko Terbakar!
7 Sayuran Teraneh di Dunia, Ada yang Dari Indonesia, Lo!