Resep Opor Ayam yang Sedap dan Nikmat
Tidak perlu bingung memilih resep opor ayam yang enak saat Anda ingin membuat hidangan ketupat Lebaran. Coba saja resep yang satu ini...
Ketupat tak lengkap tanpa opor ayam
Lebaran sudah hampir tiba, sudah menjadi tradisi keluarga di Indonesia untuk menyiapkan ketupat sebagai menu utama saat Lebaran tiba.
Rasanya kurang lengkap jika ketupat lebaran tidak bersanding dengan opor ayam. Nah, ingin tahu gimana cara memasak opor ayam ini? Berikut ini kami berbagi resep opor ayam yang dapat Anda coba di rumah.
Resep opor ayam
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1/2 ekor ayam, bersihkan dan potong-potong
- 250 gram santan cair, pisahkan jadi 2 bagian : yang pertama adalah santan encer, yaitu santan yang diencerkan dengan air, dan sisanya biarkan sebagai santan kental.
- 2 lembar daun salam, cuci bersih
- 1 cm lengkuas, memarkan agar harumnya keluar
- 1/2 sendok makan gula merah
- 1 batang serai, digeprek agar harumnya keluar
- garam secukupnya
Haluskan bumbu-bumbu berikut:
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 1/4 sendok makan jintan
- 1/4 sendok makan merica
- 3 siung bawang putih
- 11 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
Cara memasak
Setelah menyiapkan bahan-bahan di atas, mari kita mulai memasaknya:
- Rebus santan encer hingga mendidih
- Masukkan potongan-potongan daging ayam, biarkan kurang lebih 20 menit agar sarinya keluar.
- Masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, gula merah, dan garam secukupnya, lalu aduk rata.
- Setelah mendidih, masukkan santan kental, aduk-aduk perlahan sambil menunggu hingga matang. Jangan berhenti diaduk saat santan mendidih, karena akan membuatnya “pecah”
- Angkat dan hidangkan opor ayam dengan ketupat Lebaran
- Untuk memperkaya rasa, boleh juga dilengkapi dengan kerupuk udang dan sambalnya.
Selain menjadi pendamping ketupat Lebaran, resep opor ayam ini juga bisa dicoba untuk hari-hari lainnya.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, ya, Parents!
Selain resep opor ayam, coba juga resep lainnya:
Sambal Goreng Kentang, Menu Kenduri Menyambut Ramadhan
13 Cara Membuat Aneka Bentuk Ketupat
Resep Minuman Sehat Berbahan Oats yang Baik untuk Kesehatan Keluarga
Resep Es Goyobod Khas Bandung, Menu Pembuka Puasa yang Nikmat dan Menyegarkan
Resep Camilan Sehat untuk Anak yang Tidak Suka Sayuran
