- Selain rasanya yang gurih dan enak, harga ikan mas pun terjangkau dan mengandung banyak manfaat untuk kesehatan. Tak heran ikan ini banyak digemari orang. Lantas apa saja kandungan gizi ikan mas? Salah satu ikan favorit para ibu rumah tangga ini serta manfaatnya bagi kesehatan tubuh? Simak ulasannya yang berhasil dirangkum dari berbagai sumber berikut ini.
Nilai Kandungan Gizi Ikan Mas
Bermacam jenis ikan air tawar yang dapat dikonsumsi di Indonesia. Rasa ikan tawar pun tak kalah enaknya dengan ikan dari laut. Salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi masyarakat Indonesia adalah ikan mas.
Kandungan utama dari ikan mas adalah protein, lemak, mineral dan vitamin dalam jumlah dan komposisi yang pas. Berdasarkan data Kemenkes RI sesuai dengan Tabel Komposisi Pangan Indonesia (TKPI), Rincian gizi per 100 gram ikan mas segar adalah seperti berikut :
- Protein (16 g)
- Energi (86 kkal)
- Lemak (2 g)
- Kalsium (20 mg)
- Fosfor (120 mg)
- Zat besi (2 mg)
- Vitamin B1 (0,05 mg)
- Vitamin B2 (0,10 mg)
Walaupun ikan air tawar ini mengandung banyak nutrisi, seperti protein, lemak, kalsium, fosfor, zat besi, dan vitamin B, namun kandungan lemak tak jenuhnya mudah sekali rusak. Untuk menjaganya agar tetap baik, ikan mas sebaiknya disup, dikukus, ataupun dipepes. Sebaiknya hindari memasak ikan dengan digoreng.
Artikel terkait: Kandungan Gizi Ikan Gurame dan Segudang Manfaatnya Bagi Kesehatan
Manfaat Ikan Mas Bagi Kesehatan
Melansir dari Briliofood dan beberapa sumber lainnya, berikut manfaat ikan mas bagi kesehatan, diantaranya:
1. Meminimalisir Penyakit Jantung
Salah satu kandungan yang dimiliki oleh ikan mas adalah omega-3. Kandungan omega-3 pada ikan mas memiliki manfaat untuk menurunkan risiko penyakit jantung. Omega-3 pada ikan mas mampu mengontrol detak jantung agar tetap normal. Dengan begitu kesehatan jantung akan terjaga dengan baik.
2. Kandungan Gizi Ikan Mas sebagai Anti-inflamasi
Dilansir dari organicfacts.net, omega-3 tidak hanya baik untuk jantung, tetapi juga mampu menangkal peradangan. Saat tubuh mengalami nyeri, mengonsumsi ikan mas bisa jadi salah satu obat alami.
Kandungan omega-3 memiliki respon pada inflamasi atau pembengkakan. Sehingga sendi yang akan membengkak, mampu dinetralisir oleh kandungan minyak ikan.
3. Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Pemicu utama tekanan darah tinggi (Hipertensi) adalah lemak jahat yang nantinya akan menimbulkan kolesterol. Kandungan dalam ikan mas hanya terdapat lemak sebesar 2 gram saja. Sehingga mengkonsumsi ikan mas bukan suatu hal yang mengkhawatirkan.
Kandungan lain yang cukup berperan dalam mengontrol kolesterol adalah manfaat minyak ikan. Komponen utama minyak ikan ini adalah omega 3 yang memiliki fungsi mencegah datangnya lemak ke dalam tubuh.
Artikel terkait: Jadi Menu Favorit Banyak Orang, Ini Kandungan Gizi Ikan Lele
4. Mencegah Penuaan Dini
Manfaat berikutnya, ikan mas juga mampu mendukung kesehatan kulit. Buat Anda yang ingin terlihat awet muda, cobalah untuk menambahkan ikan mas sebagai asupan nutrisi harian.
Minyak ikan mampu bekerja sebagai upaya pencegahan penuaan dini. Namun, Anda tetap harus mengimbangi dengan nutrisi lain, ya.
5. Kandungan Gizi Ikan Mas yang Baik untuk Diet
Ikan mas sangat cocok untuk dikonsumsi oleh Anda yang dalam proses diet. Vitamin serta gizi ikan mas mampu menekan lemak jahat yang ada pada tubuh. Selain itu juga kandungan kalori di dalamnya relatif rendah sehingga cocok untuk dijadikan menu untuk diet Anda.
Artikel terkait: Jangan sepelekan! Ini manfaat ikan kembung untuk Bumil
6. Kandungan Gizi Ikan Mas untuk Meningkatkan Imunitas
Zn atau Seng adalah salah satu mineral yang sering diabaikan. Padahal kandungan ini termasuk penting. Jika tubuh kekurangan zat ini, sistem kekebalan tubuh dapat terganggu. Nah, ikan mas kaya akan seng yang dapat menstimulasi kekebalan tubuh menjadi lebih kuat.
7. Memperkuat Tulang dan Gigi
Selanjutnya, ikan mas kaya akan kandungan fosfor, unsur penting bagi kepadatan mineral tulang serta gigi. Jika banyak mengonsumsi makanan yang mengandung fosfor, Anda akan terhindar dari penyakit tulang seperti osteoporosis dan email gigi yang melemah atau rusak.
8. Kandungan Gizi Ikan Mas bisa Mencegah Kanker
Manfaat mengonsumsi ikan mas yang terakhir adalah dapat mencegah kanker. Salah satu penyakit mematikan yang menjangkit wanita adalah kanker payudara. Menurut penelitian terakhir, ikan mampu menghambat pertumbuhan sel kanker, terutama kanker payudara. Beberapa jenis kanker lainya yang mampu diminimalisir oleh ikan adalah kanker usus kolon dan kanker prostat.
Nah, demikian ulasan mengenai kandungan gizi dan manfaat ikan mas bagi kesehatan. Sudah terbayang mau mengolah ikan mas apa untuk hari ini, Parents?
Baca juga:
https://id.theasianparent.com/ikan-tilapia
https://id.theasianparent.com/ikan-bawal-untuk-ibu-hamil
https://id.theasianparent.com/manfaat-ikan-teri