Dalam keseharian, kita tentunya sudah tak asing dengan berbagai makanan yang terbuat dari tepung maupun pangan berbahan dasar gluten. Gluten ini sendiri merupakan suatu jenis protein yang terdapat pada gandum dan jelai. Namun tahukah Parents bahwa ada efek samping gluten bagi tubuh bila dikonsumsi terlalu banyak?
Karena gluten terdapat dalam makanan yang terbuat dari biji-bijiam, otomatis gluten juga terdapat pada makanan dengan bahan dasar gandum dan jelai. Misalnya saja pada makanan seperti kue, pasta, sereal, hingga roti.
Mengonsumsinya dalam jumlah sedang dan tetap memerhatikan asupan gizi seimbang tentunya tak akan membahayakan tubuh. Efek samping gluten baru akan terasa jika konsumsinya berlebihan.
Dampak negatif gluten juga akan langsung dirasakan oleh mereka yang punya intoleransi gluten atau menderita penyakit celiac walaupun mereka hanya makan sedikit.
Efek Samping Gluten Bagi Kesehatan
1. Mengalami gangguan usus
Konsumsi gluten berlebih bisa memengaruhi kesehatan pencernaan seseorang. Zat peptida yang terdapat dalam makanan dengan kandungan gluten bisa membuat pencernaan jadi bermasalah.
Bagi Anda yang memang memiliki masalah pencernaan, memang disarankan untuk disiplin mengonsumsi gluten dalam jumlah yang sedikit. Misalnya saja pada penderita gangguan usus.
Keluhan akan bisa dirasakan oleh penderita irritable bowel syndrome dan radang usus. Bahkan dalam kondisi tertentu, penderita gangguan ini tidak dianjurkan mengonsumsinya sama sekali.
Artikel Terkait : Resep Muffin Oatmeal Gluten Free, Cemilan Sehat Rendah Kolesterol
2. Efek samping gluten: Iritasi tenggorokan
Dampak lain yang bisa dirasakan ialah iritasi di tenggorokan ketika seseorang mengonsumsi gluten secara berlebihan. Tenggorokan yang iritasi ini bisa membuat seseorang kesulitan mengonsumsi makanan.
3. Alergi pada sebagian orang
Ada beberapa orang yang alergi mengonsumsi makanan dengan tingkat gluten yang tinggi. Kondisi ini kerap disebut juga dengan intoleransi gluten.
Gejalanya biasanya mengalami gangguan pencernaan, sakit kepala, lemas, hingga nyeri sendiri. Seseorang dengan kondisi ini sebaiknya memang menghindari makanan dengan kandungan gluten.
4. Efek samping Gluten: Gangguan lambung
Selain bisa mengganggu usus, konsumsi gluten berlebihan juga bisa berdampak pada kesehatan lambung. Iritasi atau radang bisa dialami, khususnya bagi mereka yang sudah memiliki masalah lambung sebelumnya.
Artikel Terkait : Benarkah penyakit celiac bisa bikin perempuan susah hamil? Ini faktanya!
5. Zat gizi tidak optimal
Saat mengonsumsi gluten berlebih dan tak memerhatikan asupan zat gizi lain, tubuh tidak akan memperoleh asupan yang optimal. Dalam kasus yang ekstrem, tubuh bisa kekurangan zat gizi hingga mengalami gizi buruk bila terjadi terus menerus.
Akibatnya, agar fungsi organ bisa jadi tidak optimal. Tubuh pun akan mengalami berbagai masalah kesehatan jangka pendek maupun jangka panjang.
6. Sesak Napas
Dampak negatif gluten lainnya yang bisa dialami ialah gangguan sistem pernapasan. Saat dikonsumsi berlebih, gluten bisa menjadi salah satu faktor pemicu sesak napas. Oleh karena itu, seseorang yang memiliki penyakit asma atau sering sesak napas dianjurkan mengurangi konsumsinya.
7. Efek Samping Gluten: Masalah kulit
Pada sebagian orang, konsumsi gluten berlebih bisa berdampak pada kesehatan kulit, khususnya mereka yang memiliki sensitivitas tinggi pada asupan gluten. Masalah yang dialaminya ini ialah kondisi gatal yang mirip eksim, psoriasis atau dermatitis herpetiformis.
Artikel Terkait : Benarkah pola makan yang salah bisa menjadi salah satu faktor keguguran?
Orang-orang yang tak dianjurkan mengonsumsi gluten
Pada beberapa orang degan kondisi kesehatan tertentu, asupan gluten harus sangat ditekan bahkan menjadi pantangan. Bahaya gluten bisa dirasakan pada beberapa kondisi berikut ini.
- Mengalami masalah pencernaan yang parah, seperti radang usus atau radang lambung
- Mengalami penyakit celiac
- Mengidap penyakit autoimun seperti penyakit Hashimoto, penyakit Grave, dan rheumatoid arthritis atau penyakit autoimun lainnya
Itulah beberapa dampak dari konsumsi gluten berlebih serta beberapa orang yang sebaiknya tidak mengonsumsinya.
Bila mengalami memiliki kondisi di atas, jangan ragu untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan ahli. Semoga informasi mengenai efek samping gluten di atas bisa bermanfaat.
Baca Juga :