Parents, siapa sih yang nggak kenal cokelat? Cokelat adalah salah satu bahan makanan maupun minuman yang digemari berbagai generasi. Di masa kini, cokelat pun hadir dalam beragam menu makanan seperti dessert atau hidangan penutup yang memanjakan lidah. Berbagai dessert cokelat hadir dalam hidangan khas di berbagai negara. Beberapa dessert cokelat populer di dunia ini tentunya wajib dicoba!
Manis sampai pahit, berikut adalah dessert cokelat dari berbagai penjuru dunia yang Parents wajib coba.
8 Dessert Cokelat Populer di Dunia
Dilansir dari kompas.com (03/05/2022), berikut adalah 8 dessert cokelat populer di dunia.
1. Molten Chocolate Cake dari Prancis
Bicara tentang makanan penutup rasanya tidak lengkap jika tidak membawa Prancis. Negara yang satu ini memang surga hidangan manis. Molten chocolate cake adalah kue bertekstur lengket dan lembut yang memiliki lelehan cokelat di bagian tengahnya. Jika dipotong, lelehan cokelat ini akan lumer.
Dessert ini juga dikenal sebagai Moelleux au Chocolat, lava cake atau molten chocolate lava cake. Walau hanya terbuat dari mentega, telur, gula, tepung dan cokelat, molten chocolate cake memiliki rasa yang kaya.
Artikel terkait: 10 Negara Produsen Cokelat Terbaik, Surganya Para Pecinta Cokelat Premium
2. Sachertorte dari Austria
Sachertorte dari Austria adalah dessert cokelat populer selanjutnya. Kue bolu cokelat dua lapis ini terdiri dari selai aprikot dan lapisan cokelat.
Asal usul dessert ini berasal dari Franz Sacher, koki yang membuat hidangan tersebut untuk mengesankan Kanselir Negara Bagian Austria, Von Metternich dan tamu-tamunya pada tahun 1832 silam.
Resep aslinya diyakini sebagai rahasia yang hanya dapat diakses oleh koki pastry di Hotel Sacher di Wina. Namun, resep klasik pada umumnya terdiri dari telur, gula bubuk, cokelat couverture hitam, gula kastor, aprikot, dan tepung. Kue ini begitu populer sampai-sampai Austria merayakan 5 Desember sebagai Hari Sachertorte Nasional.
3. Brigaderio dari Brazil
Dessert khas Brazil ini berbentuk bulat mirip bola kecil sehingga bisa dimakan dalam beberapa gigitan. Sejarah Brigadeiro berawal setelah Perang Dunia II.
Politisi Eduardo Gomes, yang pangkat militernya adalah Brigaderio, memutuskan untuk mencalonkan diri sebagai Presiden. Uniknya, dia berkampanye dengan menawarkan suguhan manis kepada masyarakat.
Akibat keterbatasan susu dan gula, brigadeiro dibuat dari kombinasi cokelat, susu kental manis, mentega, dan taburan cokelat. Saat ini, brigaderio sering disajikan dalam wadah kertas atau mangkuk kecil dan populer sampai mancanegara.
Artikel terkait: Nyoklat Banget, 6 Resep Puding Coklat yang Wajib Dicoba
4. Black Forest Gateau dari Jerman
Varian kue cokelat ini terdiri dari lapisan kue spons cokelat yang ditumpuk dengan krim kocok. Serutan cokelat, hiasan krim kocok dan ceri merah menjadi ciri khas black forest gateau. Kue dengan nama lain Schwarzwälder Kirschtorte ini menjadi kian populer akibat resepnya diturunkan dari generasi ke generasi.
Black forest gateau mungkin mendapatkan namanya dari wilayah pegunugan Black Forest di Jerman yang dikenal dengan ceri dan minuman kerasnya. Namun, versi lain mengatakan bahwa kue ini mendapatkan namanya dari Kirschwasser, minuman keras yang terbuat dari ceri, yang populer di daerah tersebut.
5. Kladdkaka dari Swedia
Tekstur Kladdaka yang padat dan lengket mirip dengan kue brownies. Resep dessert cokelat yang satu ini cukup mudah karena memiliki bahan-bahan sederhana seperti telur, tepung, gula, esens vanila, dan gula kelapa.
Asal usul dessert ini masih diperdebatkan, tetapi ada yang menyatakan bahwa kue ini dibuat selama Perang Dunia II ketika baking powder sulit ditemukan di Swedia. Nama Kladdkaka sendiri berasal dari kata Swedia “kladdig,” yang diterjemahkan menjadi “lengket” atau “berantakan”.
6. Brunsli dari Swiss
Swiss memang negara yang kaya dengan hidangan manis yang terbuat dari cokelat, mulai dari kue hingga puding. Brunsli merupakan sejenis kue kering cokelat yang terbuat dari almond, cokelat, kulit jeruk, dan rempah-rempah, serta secara alami bebas gluten dan susu.
Teksturnya yang kenyal tentu sangat memanjakan lidah. Asal-usulnya diketahui berasal dari tahun 1700-an ketika kue cokelat ditampilkan di pesta pernikahan dan perayaan lainnya.
Artikel terkait: Manfaat Coklat untuk Kesehatan dan Kecerdasan
7. Havregrynskugler dari Denmark
Camilan Skandinavia yang populer ini bisa ditemukan di hari ulang tahun dan perayaan Natal. Bentuknya bulat dan ukurannya sedikit lebih kecil dari bola golf.
Havregrynskugler ditemukan saat Perang Dunia II saat penjatahan makanan dan kekurangan tepung terigu mendorong koki rumahan untuk mencari pengganti.
Dessert ini memiliki rasa dan tekstur yang unik karena dibalur oleh kelapa parut. Rasanya merupakan perpaduan lezat oatmeal (atau kue sisa), gula, kopi, kakao, mentega, gula vanila, dan taburan (atau kelapa parut). Selain itu, esens peppermint, rum, almond, vanila, serta jus jeruk dan buah beri kering beku juga biasa dimasukkan untuk memperkaya rasa.
8. Whoopie Pie dari Amerika Serikat
Terakhir, ada dessert klasik yang digandrungi masyarakat Amerika dari berbagai kalangan. Whoopie pie merupakan sejenis kukis cokelat yang ditumpuk dengan isian krim vanilla atau marshmallow. Teksturnya empuk dan rasanya manis.
Ada perdebatan mengenai asal-usul whoopie pie, namun secara umum dessert ini berasal dari daerah Pennsylvania. Whoopie pie ditemukan oleh perempuan-perempuan Amish yang mengolah sisa adonan kue menjadi camilan.
Itulah beberapa dessert cokelat populer di dunia yang lezatnya beraneka ragam. Parents tertarik mencoba?
Baca juga:
id.theasianparent.com/resep-pisang-coklat
id.theasianparent.com/resep-moist-chocolate-cake-yang-lembut-dan-anti-seret
id.theasianparent.com/resep-nama-chocolate
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
