Tips dan Cara Mencairkan Daging Beku yang Aman dan Sehat

Daging beku harus segera dimasak setelah dicairkan.

Ingin segera masak daging tapi dagingnya masih beku, tapi bingung cara mencairkan daging beku?

Tentu hal ini jadi tantangan tersendiri ketika hendak mengolahnya menjadi masakan di rumah. Untuk itu artikel kali ini sangat pas untuk Parents simak.

Membuat daging beku mencair tanpa membuatnya terkontaminasi dengan bakteri memang sangat penting diketahui. Jika tidak dicairkan dengan benar, daging bisa turun kualitasnya dan berisiko saat dimakan.

Tips dan Cara Mencairkan Daging Beku yang Aman dan Sehat

Di sisi lain, kalau terlalu banyak darah yang keluar dari daging, rasanya bisa-bisa kurang nikmat lagi usai dimasak nantinya. Maka dari itu, Parents enggak bisa sembarangan mencairkan daging.

Jangan khawatir, berikut ini ada 9 cara mencairkan daging beku yang bisa langsung dipraktikan di rumah.

9 Cara Mencairkan Daging Beku

1. Direndam air biasa

Foto: Pexels

Dilansir Briliofood, disebutkan bahwa merendam daging beku di air biasa bisa jadi cara efektif mencairkan daging beku.

Saat melakukannya, disarankan menggunakan wadah atau panci besi. Rendam beberapa saat sampai daging tak lagi beku dan siap diolah.

2. Ditimpa dengan panci berisi air

Foto: Pexels/cottonbro

Cara kedua yang bisa dicoba adalah meletakkan daging di atas alas berbahan besi dalam keadaan masih terbungkus atau kemasan. Hal ini untuk menjaga daging tetap higienis.

Selanjutnya letakkan panci besi berisi air biasa di atas daging. Diamkan sekitar setengah jam. Setelah itu daging tak lagi beku dan siap digunakan untuk masak.

3. Simpan di chiller

foto: Pexels/cottonbro

Daging enggak mudah berubah warna jadi hitam dengan memindahkan daging dari lemari freezer ke chiller. Cara ini bikin suhu daging naik perlahan-lahan dan tetap bebas bakteri.

4. Direndam di air dingin

foto: Unsplash/abillion

Selain air biasa, merendam daging dalam air dingin selama 30 menit bisa tetap higienis. Kalau tak kunjung mencair, ganti air setiap 30 menit. Biasanya, cara ini membutuhkan waktu 2 sampai 3 jam hingga daging benar-benar tidak beku lagi.

5. Cara mencairkan daging beku dengan microwave

foto: Unsplash/Erik Mclean

Jika Parents memiliki microwave di rumah, maka bisa manfaatkan untuk mencairkan daging beku. Disarankan untuk memanaskan daging beku di microwave selama 10 menit.

Tetapi hati-hati karena jika microwave terlalu panas bisa-bisa daging langsung matang. Untuk itu, gunakan suhu paling rendah atau pilih tombol ‘defrost’ pada microwave.

6. Dicairkan sambil langsung dimasak

Foto: Pexels/Mike Jones

Cara ini juga kerap dilakukan oleh banyak orang karena masih tetap aman untuk cara memasak tertentu. Walaupun, memang membutuhkan waktu yang relatif lebih panjang daripada memasak daging beku.

Meski begitu, hindari mencairkan daging sembari memasaknya dengan alat slow cooker, ya. Selain bikin waktu masak sangat panjang, daging juga jadi kurang sehat buat disantap.

7. Cara mencairkan daging beku dengan oven

Tips dan Cara Mencairkan Daging Beku yang Aman dan Sehat

Selain microwave, oven juga bisa digunakan sebagai cara mencairkan daging beku. Usahakan pakai loyang dan kertas sebagai alasnya biar daging tetap higienis. Atur suhu 163 derajat celcius pada oven untuk mencairkan daging yang membeku.

8. Memakai air mengalir

cara mencairkan daging beku

Air mengalir juga efektif membantu daging cepat mencair. Tetapi jangan lupa usai daging tidak lagi beku, langsung segera dimasak biar bakteri tak mudah tumbuh.

9. Membiarkan daging dalam kulkas

cara mencairkan daging beku

Cara yang kesembilan ini adalah cara yang diangggap paling aman untuk mencairkan daging beku dari freezer. Cukup masukkan daging ke dalam wadah yang bersih, lalu letakkan wadah pada bagian dasar kulkas. Pastikan Parents menjauhkan daging beku dari makanan lain untuk mencegah bakteri Salmonella.

Proses ini dapat memakan waktu hingga 24 jam untuk setiap 2,5 kilogram daging. Jadi, Anda perlu mempersiapkan daging paling tidak sehari sebelumnya.

Keuntungan menerapkan cara mencairkan daging ini adalah ciri kualitas daging yang Anda gunakan akan terjaga hingga 1 – 2 hari setelahnya.

Perhatikan ini saat pakai cara mencairkan daging beku

cara mencairkan daging beku

Segera mengolah seluruh daging beku yang telah Anda cairkan.
Jangan memasukkan kembali sisa daging ke dalam kulkas karena dapat menyebabkan kontaminasi dan meningkatkan risiko keracunan makanan.
Dalam menyimpan makanan beku, ingat juga untuk memastikan suhu freezer minimal di titik -18°C atau lebih rendah.
Jangan menyimpan daging dalam freezer yang rusak atau lemari es dengan suhu yang tidak stabil.
Jangan membiarkan daging pada suhu ruangan hingga bagian tengahnya tidak lagi membeku untuk menghindari bakteri.

cara mencairkan daging beku

Jadi, tak usah bingung lagi soal cara mencairkan daging beku saat ingin memasak di rumah. Yang penting perhatikan aturan dan jaga agar daging tetap berkualitas, ya.

Ria Haryono

Kisah Rekomendasi