4 Resep dan Cara Membuat Keripik Bayam yang Kriuk dan Lezat

Bunda pernah mencoba keripik bayam? Camilan ini ternyata bikin nagih lho! Sangat cocok dinikmati bareng keluarga apalagi anak-anak. Makan sayur bayam jadi makin nikmat setelah diolah menjadi keripik. Nah, Bunda juga bisa membuat camilan ini di rumah lho. Bagaimana cara membuat keripik bayam? Cek resepnya di sini yuk!

4 Cara Membuat Keripik Bayam yang Renyah dan Lezat

Keripik bayam adalah camilan yang tak bisa dilewatkan begitu saja. Rasanya yang renyah, gurih, dan kriuk bikin nambah lagi dan lagi.

Satu toples keripik bayam bisa habis dengan kilat karena saking enaknya. Nah, supaya enggak boros, Bunda bisa lho membuat camilan ini di rumah. Bahan-bahannya sangat sederhana dan cara pembuatannya juga mudah. Yuk cari tahu empat resep keripik bayam di bawah ini!

1. Resep Keripik Bayam Renyah

Bahan-bahan:

• 50 lembar daun bayam segar
• 250 gr tepung beras
• 50 gr tepung kanji
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 2 butir kemiri
• Secukupnya garam
• Minyak goreng
• Air secukupnya 

Cara membuat:

1. Cuci bersih daun bayam lalu tiriskan.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, garam, dan kunyit.
3. Buat adonan tepung beras dan tepung kanji dengan air secukupnya. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan dan air hingga encer. Pastikan adonan kripik bayam jangan terlalu kental karena bisa mengurangi rasa kriuknya.
4. Panaskan minyak, lalu setelah panas, kecilkan api dan celupkan daun bayam satu persatu. Goreng sampai kuning keemasan.
5. Setelah dingin, simpan keripik bayam di wadah tertutup.

Baca juga: 7 Resep tumis bayam untuk menu ibu menyusui

2. Resep Keripik Bayam Pedas

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung beras
• 100 ml santan kental instan
• 40 lembar daun bayam raja, cuci bersih
• Garam halus secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah kemiri
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 cm kencur
• 3 lembar daun jeruk
• 1 butir bawang merah
• 1 cm kunyit, kupas

Cara membuat:

1. Pertama, campur tepung beras dengan santan kental instan lalu masukkan bumbu halus dan aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Pastikan tidak ada yang menggumpal. Yang encer-encer saja.
2. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak. Celupkan bayam ke dalam adonan tepung, kemudian goreng hingga berubah kriuk.
3. Angkat keripik bayam yang sudah matang lalu tiriskan minyaknya.
4. Masukkan ke dalam wadah tertutup agar tidak melempem.

Baca juga: 5 Manfaat jus bayam untuk kesehatan yang tak boleh dilewatkan, sudah tahu?

3. Cara Membuat Keripik Bayam Aneka Rasa

Bahan-bahan:

• Keripik bayam yang baru matang secukupnya
• Bumbu kentang goreng bubuk aneka rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Letakkan keripik bayam yang baru matang di atas piring, kemudian taburi bumbu kentang goreng bubuk. Setelah itu, balik keripik dan tuangkan sisa bumbu ke permukaan yang belum ditaburi. Sangat disarankan menaburi keripik yang masih hangat agar bumbunya meresap. Tapi, pastikan minyak di permukaan keripik sudah tiris.
2. Perlu diingat, jangan mengocok keripik bayam ya. Keripik bayam sangat mudah remuk sehingga harus berhati-hati.
3. Tunggu sampai keripik bayam dingin lalu pindahkan ke dalam wadah kedap udara. Keripik bayam aneka rasa sudah bisa dinikmati.

Baca juga: Jangan lewatkan! Ini 5 alasan mengapa bumil perlu konsumsi sayuran bayam

4. Keripik Bayam Tanpa Santan

Bahan-bahan:

• Daun bayam raja secukupnya
• 300 gram tepung beras
• 1 gelas air

Bumbu halus:

• 1 cm kunyit
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh penyedap rasa
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci daun bayam raja hingga bersih, kemudian tiriskan.
2. Campurkan tepung beras dan bumbu halus, kemudian beri air sedikit demi sedikit sampai mendapatkan kekentalan yang diinginkan. Pastikan tidak ada yang menggumpal. Kalau bisa usahakan adonan berbentuk encer.
3. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di penggorengan. Celupkan bayam ke dalam adonan tepung basah kemudian goreng hingga renyah.
4. Angkat keripik bayam jika sudah matang keemasan. Tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dan biarkan hingga dingin.
5. Pindahkan ke dalam wadah tertutup agar terjaga kerenyahannya.

Nah, Parents, itu tadi resep dan langkah mudah cara membuat keripik bayam. Bahan-bahannya cukup sederhana bukan? Yuk bikin keripik bayam sendiri di rumah. Bunda bisa memastikan sendiri kualitasnya. Makan sayur jadi makin enak dengan camilan sehat keripik bayam. Selamat mencoba ya Bunda!

Baca juga: