X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

3 Resep opor ayam untuk keluarga, menggugah selera dan mudah dibuat

Bacaan 4 menit
3 Resep opor ayam untuk keluarga, menggugah selera dan mudah dibuat

Intip berbagai variasi opor yang mudah dibuat di rumah!

Opor ayam. Menu yang satu ini tentu sudah tidak asing bagi masyarakat Indonesia. Maklum saja, sajian ini memang nikmat dinikmati sebagai menu harian keluarga, sebagai jamuan tamu, hingga jamuan hari spesial seperti Hari Raya Idul Fitri. Namun, tahukah Bunda kalau resep opor ayam ini begitu beragam?

Ya, supaya opor yang disajikan tak hanya itu-itu saja , tak ada salahnya jika Bunda mencoba mempraktikan beragam variasi resepnya berikut ini.

Mudah dibuat dan rasanya lezat, ini dia 3 resep yang bisa dicoba di rumah. Ada opor ayam kampung, opor kuah putih, hingga opor pedas. Bunda tinggal pilih sesuai dengan kesukaan keluarga.

Resep opor ayam

3 Resep opor ayam untuk keluarga, menggugah selera dan mudah dibuat

1. Opor ayam kampung

Bahan-bahan dasar :

  • 1/2 ekor ayam kampung yang sudah dibersihkan
  • 50 gram santan instan
  • 3 kentang berukuran sedang yang sudah dibersihkan
  • 2 buah kentang ukuran sedang yang sudah dibersihkan
  • 1 buah serai
  • 4 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lengkuas
  • Minyak untuk menumis
  • Bawang goreng
  • Air secukupnya

Bahan-bahan bumbu halus :

  • 5 buah bawang merah
  • 2 buah bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 1 sdt ketumbar yang disangrai
  • 1,5 ruas kunyit yang disangrai
  • 1 ruas jahe

Cara memasak:

1. Ulek semua bumbu hingga halus dan lembut lembut, lalu tumis dengan sedikit minyak panas di wajan.

2. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang sudah digeprek. Tumis bahan-bahan tadi hingga harum.

3. Potong-potong ayam, masukkan ke dalam wajan lalu bolak balik supaya merata.

4. Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong.

5.  Tambahkan air sekitar 300 ml dan santan, tunggu hingga mendidih.

6. Perhatikan tekstur ayam, bila sudah empuk kecilkan api sambil terus diaduk supaya santan dapat tercampur merata dan tidak pecah.

7. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula putih, lalu tes rasanya.

8. Taburkan bawang goreng sesuai selera lalu sajikan.

2. Opor ayam kuah putih

Resep Opor ayam kuah putih

Resep Opor ayam kuah putih

Bahan-bahan dasar :

  • 1 kg ayam yang sudah dipotong-potong
  • 250 ml santan kental
  • 3-4 gelar air
  • 2 bungkus penyedap rasa
  • 1 sdt garam kasar
  • 1 sdm gula pasir
  • 8 cm lengkuas yang digeprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 4 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  •  1 ruas kayu manis

Bahan-bahan bumbu halus :

  • 4 bawang putih
  • 4 kemiri
  • 5 cm jahe
  • 8 bawang merah
  • 1/2 buah pala

Cara memasak:

1. Ulek atau giling bumbu halus dan kasar, cuci bersih ayam lalu tiriskan.

2. Tumis bukbu halus dan bumbu kasar sampai ercismu aroma sedap, sampai matang.

3. Masukkkan air 1 gelas lalu aduk-aduk sampai rata.

4. Masukkkan potongan ayam lalu aduk-aduk sampai semmua bagiannya terlumuri dengan bumbu.

5. Masukkan 4 gelas air sampai ayam terendam, lalu aduk lagi supaya semua bumbu tercampur rata.

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

6. Diamkan sampai ayam berubah pucat dan air agak menyusut kira-kira 8-10 menit.

7. Masukan penyedap, gula dan garam sesuai selera.

8. Masukkan santan, tambahkan air sedikit lalu aduk-aduk sampai rata.

9. Sambil menunggu mendidih, tetep aduk supaya santan tidak pecah.

10. Angkat opor, taburi dengan bawang goreng, lalu siap sajikan.

3. Opor ayam pedas

Resep Opor ayam pedas

Resep Opor ayam pedas

Bahan-bahan dasar :

  • 1 ekor ayam
  • 1/2 sdm air jeruk nipis
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 sdt garam
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1.500 ml santan yang diambil dari 1 butir kelapa
  • 3 sdm minyak
  • 1 sdt garam
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai

Bahan-bahan bumbu halus :

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • 6 butir kemiri goreng
  • 1/2 sendok teh jinten
  • 3 cm jahe

Cara membuat :

1. Siapkan ayam, potong-potong menjadi beberapa bagian, lalu bersihkan dengan air mengalir

2. Haluskan bumbu-bumbu halus dengan ditumbuk atau diblender.

3. Lumuri ayam dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam lalu diamkan 15 menit.

4. Siapkan wajan, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga aromanya harum.

5. Tambahkan bumbu lainnya seperti cabai, serai, daun salam dan daun jeruk lalu aduk lagi hingga merata dan sesuai selera.

6. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong lalu aduk hingga merata sempurna.

7. Tuang santan lalu aduk hingga matang, tambahkan sedikit air, lalu penyedap rasa kemudian aduk hingga merata sampai terlihat mendidih dan ayam bertekstur empuk.

8. Angkat, taburkan bawang goreng lalu opor pun siap disajikan.

Nah bagaimana Bun, tertarik untuk mempraktikkannya? Selamat mencobanya di rumah ya!

Sumber: Selerasa.com, brilicious

Baca Juga :

11 Resep Masakan Indonesia Populer

 

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Anisyah Kusumawati

Diedit oleh:

Adisty Titania

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 3 Resep opor ayam untuk keluarga, menggugah selera dan mudah dibuat
Bagikan:
  • 4 Resep opor ayam asli Indonesia, cocok untuk hidangan di hari Lebaran

    4 Resep opor ayam asli Indonesia, cocok untuk hidangan di hari Lebaran

  • Resep Opor Ayam yang Sedap dan Nikmat

    Resep Opor Ayam yang Sedap dan Nikmat

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

  • 4 Resep opor ayam asli Indonesia, cocok untuk hidangan di hari Lebaran

    4 Resep opor ayam asli Indonesia, cocok untuk hidangan di hari Lebaran

  • Resep Opor Ayam yang Sedap dan Nikmat

    Resep Opor Ayam yang Sedap dan Nikmat

  • 7  Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

    7 Artis Melahirkan di Usia Muda, Ada yang punya 4 Anak di Usia 30 Tahun!

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.