X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Resep Makanan Khas Palembang Selain Pempek, Lemak nian !

Bacaan 3 menit
Resep Makanan Khas Palembang Selain Pempek, Lemak nian !

1. Maksuba adalah kue basah khas yang berasal dari kota Palembang. Kue maksuba ini memiliki cita rasa sangat manis dan legit. Warnanya kekuningan dan memiliki garis-garis hitam di tengahnya yang membuatnya terlihat seperti bolu lapis, walaupun garis-garisnya nampak tidak beraturan.

Kue ini biasanya menjadi sajian pada hari-hari penting seperti pada momen lebaran. Selain maksuba, ada juga bolu lapis legit, kue 8 jam dan kue engkak ketan.

Lalu, bagaimana cara membuat kue maksuba ini? Yuk, simak resep dan langkah-langkahnya berikut ini.

.) Bahan-bahan yang diperlukan

Bahan:

  1. 20 butir telur bebek (jika tidak ada bisa diganti telur
  2. ayam saja.
  3. 350 g gula pasir
  4. 400 g margarin cair
  5. 350 g kental manis
  6. 1 sdt vanili
  7. 1/2 sdt garam

Cara Membuat.

    1. Lelehkan margarin, tuang ke dalam mangkuk, sisihkan.

    2. Kocok telur dengan gula hingga gula larut dan telur mulai berbusa.

3. Tuang kental manis, aduk rata.

4. Tuang margarin cair, vanili dan garam.

5. Aduk rata.

6. Panaskan oven selama 15 menit, siapkan loyang ukuran sedang.

7. Oles dengan minyak atau margarin.

8. Tuang adonan sekitar satu sendok sayur penuh.

9. Panggang selama 10 menit atau hingga permukaannya kecokelatan matang merata.

Keluarkan loyang dan tuang satu sendok sayur lagi. Panggang lagi selama 10 menit. Lakukan proses ini berulang kali hingga adonan habis.

10. Terakhir panggang kue selama 20-25 menit agar matangnya merata. Diamkan hingga dingin baru keluarkan dari loyang.

11. Potong-potong maksuba dan sajikan sebagai teman ngopi atau ngeteh.

2. Tekwan

Makanan khas Palembang dan cara membuatnya yang pertama adalah tekwan. Kebanyakan orang mengenal makanan khas dari Palembang adalah pempek. Namun, tekwan juga tak kalah lezat dan menarik untuk dicoba.

Untuk membuatnya, berikut langkah yang dapat dilakukan:

Bahan:

200 gram udang kupas, digiling atau dihancurkan sampai halus

1/2 sdt gula

1 sdt bawang putih halus

1 buah putir telur

1/2 sdt garam

1 sdm tepung tapioka

1/2 sdt kaldu bubuk

2 sdm air es

Bahan kuah:

1,5 liter air

1 sdt kaldu bubuk

1/2 sdt gula

5 siung bawang putih, digeprek

1 sdt garam

1/2 sdt lada bubuk

Bahan pelengkap:

100 gram bihun, seduh dengan air hangat lalu tiriskan

100 gram bengkuang, potong korek api

100 gram jamur kuping, iris panjang lalu seduh dengan air hangat

50 gram bawang goreng

50 gram irisan daun bawang dan seledri

Cara memasak:

Campur udang dengan semua bahan utama, aduk dan uleni.

Panaskan semua bahan kuah sampai mendidih.

Cetak adonan dengan sendok, bentuk bulat adonan. Masukkan ke kuah panas. Tunggu sampai mengapung.

Masukkan bengkuang, jamur kuping, dan kaldu bubuk.

Sajikan tekwan bersama bihun, beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

julizar asri awaliani

  • Halaman Depan
  • /
  • Kisah Nyata dan Tips Kesehatan
  • /
  • Resep Makanan Khas Palembang Selain Pempek, Lemak nian !
Bagikan:
  • Resep Favorit Keluarga

    Resep Favorit Keluarga

  • Pastel isi telur sosis keju

    Pastel isi telur sosis keju

  • Ayam crispi shilin ala rumahan

    Ayam crispi shilin ala rumahan

  • Resep Favorit Keluarga

    Resep Favorit Keluarga

  • Pastel isi telur sosis keju

    Pastel isi telur sosis keju

  • Ayam crispi shilin ala rumahan

    Ayam crispi shilin ala rumahan

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.