Lebih Sehat! Ini Resep Kue Ulang Tahun Bebas Gula untuk Anak

Yieeey! Si kecil akhirnya satu tahun. Mau kasih kue ulang tahun tapi takut kandungan gulanya, Bunda? Ayo bikin sendiri saja.

Kue bebas gula, kok bisa? Gak manis dong?

Jangan salah, Bunda. Resep kue yang satu ini bebas gula tapi tetap manis dan lezat di lidah bayi. Sudah teruji! Yuk dicoba.

Smash cake - Resep kue ulang tahun pertama untuk anak

Meski si buah hati tidak akan ingat pesta ulang tahun pertamanya, foto-foto yang Bunda ambil akan memberikan kenangan tak ternilai selama bertahun-tahun yang akan datang.

Untuk alasan ini, banyak orangtua memilih untuk membuat kue kecil khusus, yang dikenal dengan sebutan smash cake.

Seperti namanya, smash cake dibuat agar anak-anak bisa bersenang-senang dengan 'menghancurkan' kue ulang tahun perdana mereka. Selain juga menikmati santapan manis pertamanya.

Nah, supaya Bunda tidak cemas memberikan kue pada anak yang baru menginjak satu tahun, ikuti resep yang satu ini ya.

1. Resep kue ulang tahun cake pisang sehat tanpa gula

Bahan

• 4 atau 5 buah pisang manis
• 1/2 cup saus apel untuk bayi
• 3 sendok makan minyak kelapa
• 3 sendok teh ekstrak vanilla
• 1 sendok teh baking soda
• 3/4 cup tepung gandum
• 3/4 cup tepung oat (oat dihaluskan dengan blender)
• 1 sendok teh kayu manis

Cara membuat

1. Hancurkan pisang di dalam mangkuk ukuran medium

2. Di dalam mangkuk besar, campur tepung-tepung, baking soda, dan kayu manis.

3. Masukkan pisang yang sudah hancur, saus apel, minyak kelapa, dan vanila ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan menyatu.

4. Masukkan adonan ke dalam cetakan kue (ukuran 8" atau 9") yang sudah dilumuri butter.

5. Panggang dalam suhu 190°c selama 15-20 menit. Jangan lupa cek kematangan dengan tusuk gigi.

6. Dinginkan kue sebelum dihias.

Lalu bagaimana cara membuat frosting bebas gula? Lanjut saja ke halaman berikut:

2. Resep Frosting bebas gula

• 1 cup (8 ons) cream cheese
• 1/2 cup (4 ons) saus apel, atau madu
• 2 sendok teh ekstrak vanilla
• Campur semua bahan sampai menyatu dan lembut. Tambahkan pewarna makanan sesuai kebutuhan.

Setelah kue dingin, hias dengan frosting bebas gula di atas. Kreasikan sesuai selera Bunda. Tidak perlu khawatir hasilnya tidak bagus, karena di mata si kecil, kue buatan Bunda tetaplah sempurna.

Selain menyediakan kue ultah untuk si buah hati yang sedang ulang tahun, Parents biasanya juga butuh untuk menyiapkan snack atau cemilan kecil dalam acara perayaan tersebut. Pemilihan cemilan sehat juga perlu dipertimbangkan dalam rangka menjaga nutrisi si kecil.

Artikel terkait: Resep kolak biji salak yang bisa bikin ketagihan, mau mencobanya, Bun?

Berikut adalah tips memilih snack cemilan sehat ulang tahun untuk anak dari dokter Klara Yuliarti Ikatan Dokter Anak Indonesia.

1. Sediakan snack yang bergizi, artinya mengandung karbohidrat, protein, dan lemak secara seimbang namun dengan porsi lebih kecil dibandingkan makanan utama. Contoh snack misalnya seperti sandwich keju mini, roti selai kacang, puding susu, lemper, risoles, pastel dan makaroni panggang.
2. Siapkan snack dalam porsi-porsi kecil dan tampilan yang menarik agar anak tertarik untuk menyantapnya dan tidak memilih snack Bila memilih snack dalam kemasan, cermati komposisi bahan, pastikan anak tidak mengonsumsi gula berlebih.
3. Pastikan snack yang kita sajikan aman, artinya bebas dari bahan tambahan pangan (BTP) yang berbahaya. Bahan tambahan yang dilarang oleh BPOM adalah asam borat, asam salisilat, dietilpirokarbonat, dulsin, kalium klorat, kloramfenol, minyak nabati yang dibrominasi, nitrofurazon, dan formalin. Pewarna tekstil seperti Rhodamin B sering pula ditemukan pada kerupuk dan jajanan anak. Mengkonsumsi makanan yang mengandung formalin atau rhodamin dapat menyebabkan kerusakan organ dalam tubuh dan kanker.
4. Snack harus diolah dan disajikan secara higienis.
5. Berikan snack berupa buah potong, bukan jus buah. Bila anak minum susu, berikan susu rendah lemak atau tanpa lemak untuk anak usia di atas 2 tahun.
6. Hindari kebiasaan minum minuman dengan pemanis buatan seperti teh botol, susu kental manis, minuman berperisa, dan minuman bersoda.

Selamat mencoba resep kue ulang tahun di atas ya, Bunda!

Baca juga artikel menarik lainnya:

Kado Terindah untuk Anak

Ulang Tahun Pertama yang Mengharukan

10 Ide Kue Ulang Tahun Anak Perempuan yang Cantik Memikat