Resep Cemilan Sehat; Puding Lumut Tanpa Santan

Resep camilan sehat kali ini menyajikan puding lumut yang cantik. Supaya lebih sehat untuk anak, santannya diganti susu ya, Bun...

Tidak terasa sebentar lagi bulan puasa tiba. Untuk Bunda yang sedang hunting resep cemilan sehat untuk berbuka, puding lumut yang satu ini wajib dicoba.

Resep cemilan sehat puding lumut dengan susu

Puding lumut ini terbilang resep ‘jadul’ yang kebanyakan orang mungkin sudah lupa cara membuatnya. Biasanya puding semacam ini menggunakan santan. Tapi supaya lebih sehat, sebaiknya santan kita ganti dengan susu cair.

Bahan-bahan resep puding lumut tanpa santan.

Bahan-bahan resep puding lumut tanpa santan.

Bahan:

  • Tiga butir telur utuh
  • Dua bungkus agar-agar swallow bening
  • Gula pasir 225-250 gram
  • Susu cair 200 cc
  • Jus sari daun pandan atau daun suji 1200 cc (kurang-lebih 50 lembar daun pandan dan/atau daun suji diblender dengan 800 cc air air. Jika hasilnya kurang dari 1200 cc, tambahkan air lagi).
  • Garam 1/2 sendok teh

Cara membuat:

Cara membuat puding lumut

Puding lumut hijau yang cantik dan menggugah selera.

Puding lumut hijau yang cantik dan menggugah selera.

Kocok telur sampai menyatu kuning dan putih telurnya, tidak perlu terlalu lama. Masukkan semua bahan ke dalam panci, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Lalu masak dengan api sedang sambil terus diaduk-aduk agar bagian bawah panci tidak gosong, karena adonan menggunakan bahan telur.

Masak hingga mendidih sampai buih ‘lumut’ keluar dan airnya menjadi bening kembali. Biarkan mendidih agak lama jika ingin ‘lumut’nya lebih pekat.

Setelah mendapat tekstur yang diinginkan, matikan api dan biarkan agak dingin sebentar. Kemudian tuang ke dalam cetakan sesuai selera.

Cemilan sehat yang satu ini bisa jadi salah satu pilihan finger food untuk anak loh, Parents. Tapi disesuaikan dengan usianya ya. Sebaiknya diberikan untuk anak yang sudah tumbuh gigi depannya.

Supaya lebih menarik perhatian anak, Parents bisa menggunakan cetakan bentuk karakter yang disukai anak. Cetakan kecil juga bisa lebih memudahkan penyajian.

Selamat mencoba!

 

Baca juga resep cemilan lainnya:

5 Resep Cemilan Sehat Berbahan Oats Untuk Anak

Resep Cemilan Sehat untuk Anak yang Tidak Suka Sayuran

Cemilan Sehat Untuk Menemani Anak Belajar

10 Cemilan Untuk Melangsingkan Badan Setelah Melahirkan

Contoh Resep Finger Food untuk Balita