X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

7 Resep brokoli yang lezat dan kaya nutrisi untuk sajian keluarga, coba yuk!

Bacaan 6 menit

Brokoli merupakan salah satu sayuran yang kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh. Sayangnya, anak-anak seringkali tidak suka sayuran berwarna hijau ini. Oleh karena itu, Bunda perlu kreatif dalam membuat resep brokoli agar si kecil dan suami merasa tergoda untuk mengonsumsinya.

Sebelum melihat resep brokoli, kenali dulu yuk manfaat sayur brokoli untuk kesehatan.

Manfaat brokoli untuk kesehatan

resep brokoli

Dilansir dari laman Detik Health, berikut ini adalah beberapa manfaat brokoli.

1. Brokoli baik untuk kesehatan ibu hamil dan janin

Asupan brokoli selama kehamilan bisa memenuhi kebutuhan nutrisi para bumil. Brokoli juga mengandung asam folat yang bisa mendukung tumbuh kembang janin dan mencegah terjadinya cacat lahir.

2. Mengandung kalsium yang baik untuk anak

Kandungan kalsium di dalam brokoli baik untuk kesehatan tulang anak. Si kecil yang masih dalam masa pertumbuhan sangat butuh asupan kalsium untuk memperkuat tulang dan giginya. Karena itu, pastikan anak suka makan brokoli ya!

7 Resep brokoli yang lezat dan kaya nutrisi untuk sajian keluarga, coba yuk!

3. Membantu program diet

Bagi Anda yang sedang ingin menurunkan berat badan, brokoli merupakan menu yang bagus untuk Anda. Brokoli mengandung banyak serat yang bisa membantu merasa kenyang lebih lama, namun rendah kalori dan rendah lemak. Sehingga bagus untuk Anda yang sedang diet.

4. Menguatkan sistem imun

Kandungan vitamin C dalam sayuran hijau ini bisa menguatkan daya tahan tubuh sehingga bisa terhindar berbagai penyakit.

5. Manfaat brokoli untuk mencegah kanker

Brokoli mengandung glusonalat yang bisa membantuk senyawa anti kanker bernama indole-3-carbinol.  Sehingga ini bila rutin mengonsumsinya bisa mencegah terkena penyakit kanker.

6 Resep brokoli yang penuh manfaat untuk keluarga

Setelah mengetahui berbagai manfaatnya, kini Anda bisa mencontek resep brokoli lezat untuk keluarga berikut ini!

1. Brokoli Krispi

resep brokoli

Sumber: Instagram  @viepey9999

Bahan yang diperlukan: 

  • Brokoli
  • Telur
  • Tepung bumbu serba guna
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Rendam brokoli dengan air yang sudah diberi garam. Diamkan 10 menit, lalu cuci bersih. Potong kuntumnya.
  2. Telur dikocok lepas, masukkan brokoli ke kocokan telur.
  3. Gulingkan ke dalam tepung serbaguna.
  4. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

2. Resep Brokoli Cah bakso

resep brokoli

Sumber: Instagram @yoanitasavit

Bahan-bahan:

  • 1 bonggol brokoli ukuran sedang, siangi perkuntum, rendam dengan air garam, bilas
  • 5 buah bakso ikan, iris
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 buah bawang bombay, iris
  • Garam, gula, merica secukupnya

Bahan saus :

  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • Air 300 ml
  • 1 sdt penuh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Tambahkan air dan semua bahan saus aduk hingga mendidih

3. Masukan brokoli dan bakso ikan.

4. Tambahkan garam, gula dan merica. Koreksi rasa.

5. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan .

3. Resep Brokoli siram jamur

resep jamur

Sumber: Instagram @yoanitasavit

Bahan-bahan:

  • 1 bonggol brokoli ukuran kecil, potong perkuntum lalu rendam air garam dan cuci bersih
  • 150 gr jamur champignon, iris
  • 1 sdt tep maizena larutkan dgn 2 sdt air
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 1 sdm minyak goreng
  • 1/2 bwg bombay, iris memanjang
  • 1 sdm margarin

Bahan saus :

  • 1 sdm saus tiram
  • Merica secukupnya
  • 1 sdm kecap inggris
  • Sejumput garam
  • 1 sdm kecap manis
  • 200ml air
  • 1 sdm kecap asin

7 Resep brokoli yang lezat dan kaya nutrisi untuk sajian keluarga, coba yuk!

Cara buat :

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

1. Didihkan air, rebus brokoli sekitar 2 menit. Angkat dan langsung rendam air es (agar warna tetap cantik). Tiriskan.

2. Panaskan minyak dan margarin di wajan.

3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.

4. Masukkan jamur champignon tumis sebentar lalu masukan semua bahan saus. Koreksi rasa. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat

5. Tata brokoli di atas piring saji lalu siram dengan jamur. Sajikan

4. Resep Brokoli tofu saus tiram

resep brokoli

Sumber: Instagram @yoanitasavit

Bahan-bahan:

  • 1 bonggol brokoli ukuran kecil, siangi lalu rendam air garam 20 menit dan bilas bersih
  • 2 buah wortel, potong-potong.
  • 1 buah tofu (tahu sutra), potong-potong
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/4 bawang bombay, iris
  • 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air

7 Resep brokoli yang lezat dan kaya nutrisi untuk sajian keluarga, coba yuk!

Bahan saus :

  • 2 sdm saus tiram
  • 1/2 sdm kecap manis
  • Garam, gula pasir secukupnya
  • 300 ml air matang

Cara membuat:

1. Kukus brokoli dan wortel hingga empuk. Sisihkan
2. Goreng tofu hingga berkulit. Sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
4. Masukkan semua bahan saus tunggu mendidih masukan brokoli, wortel dan tofu, aduk perlahan. Koreksi rasa, kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan.

5. Cah brokoli daging sapi

7 Resep brokoli yang lezat dan kaya nutrisi untuk sajian keluarga, coba yuk!

Sumber: Instagram @alfinazulfa91

Bahan-bahan:

  • 250 grm daging sapi , pilih daging haas dalam
  • 1 bonggol brokoli
  • 2 buah wortel
  • 1/2 butir bawang bombay
  • 1 sdm minyak
  • Air kaldu, panas
  • Gula dan garam, secukupnya
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan air .

Bumbu Marinasi :

  • 4 siung bawang putih, geprek lalu cincang
  • Sejempol jahe, geprek lalu cincang
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm saos tiram
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt lada bubuk

7 Resep brokoli yang lezat dan kaya nutrisi untuk sajian keluarga, coba yuk!
Cara membuat :

1. Potong daging tipis-tipis. Lalu marinasi dengan bumbu. Diamkan di kulkas minimal 1 jam.

2. Siangi brokoli perkuntum. Cuci lalu rendam dengan air+garam sebentar, lalu bilas lagi dengan air mengalir, tiriskan.

3. Siapkan wajan anti lengket, tuang 1 sdm minyak, masukkan daging yg telah dimarinasi dan bawang bombay , aduk-aduk sampai berubah warna.

4. Tambahkan air kaldu panas. Masak daging sesuai tingkat kematangan yg diinginkan, perkirakan waktu juga saat memasukkan wortel, lalu brokoli, agar matangnya pas segar, tidak overcook.

5. Terakhir masukkan larutan maizena untuk sedikit mengentalkan kuah. Jangan lupa koreksi rasa.

6. Brokoli and cheese

resep brokoli

Sumber: Instagram @buchaskitchen

Bahan-bahan:

  • 1 bonggol brokoli, rendam air garam, cuci, potong per kuntum
  • 250 ml susu UHT
  • 1 sdm butter / margarin
  • 50 gr keju parut
  • 1,5 sdm tepung terigu
  • Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

  • Rebus brokoli hingga empuk, sisihkan
  • Panaskan margarin, masukkan tepung terigu. Aduk rata.
  • Masukkan susu UHT, keju, garam dan merica. Masak hingga mendidih.
  • Penyajian: tata brokoli dipiring, siram dengan saus keju. Sajikan dengan kentang goreng dan parutan keju.

7. Resep brokoli cah sosis

7 Resep brokoli yang lezat dan kaya nutrisi untuk sajian keluarga, coba yuk!

Sumber: Instagram @yoanitasavit

Bahan-bahan:

  • 1 bonggol brokoli (siangi, cuci air garam)
  • 4 buah sosis sapi (iris serong)
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • Garam merica secukupnya
  • Secukupnya air matang
  • Larutan maizena

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan sosis, tumis sebentar, tambahkan air matang, tunggu hingga mendidih.

3. Masukkan brokoli dan bumbu lai nya. Koreksi rasa. Masak sekitar 2 menit saja.

4. Kentalkan dengan larutan maizena. Angkat dan sajikan

***

Bagaimana Bunda, resep brokoli mana nih yang yang mau Anda coba buat di rumah?

Baca juga:

9 Manfaat brokoli untuk ibu hamil, khasiat nomor 7 tidak terduga!

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Fitriyani

Diedit oleh:

Adisty Titania

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • 7 Resep brokoli yang lezat dan kaya nutrisi untuk sajian keluarga, coba yuk!
Bagikan:
  • Ini 9 alasan Bunda harus memasukkan brokoli dalam MPASI bayi

    Ini 9 alasan Bunda harus memasukkan brokoli dalam MPASI bayi

  • 9 Manfaat brokoli untuk ibu hamil, khasiat nomor 7 tidak terduga!

    9 Manfaat brokoli untuk ibu hamil, khasiat nomor 7 tidak terduga!

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

  • Ini 9 alasan Bunda harus memasukkan brokoli dalam MPASI bayi

    Ini 9 alasan Bunda harus memasukkan brokoli dalam MPASI bayi

  • 9 Manfaat brokoli untuk ibu hamil, khasiat nomor 7 tidak terduga!

    9 Manfaat brokoli untuk ibu hamil, khasiat nomor 7 tidak terduga!

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

  • 10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

    10 Artis yang Tak Malu Gendong Anaknya dengan Kain Jarik

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.