Siapa sih yang tidak kenal nasi kebuli? Nasi kebuli sangat identik dengan cita rasa masakan ala Timur Tengah kemudian dibawa ke Indonesia dan dipopulerkan oleh warga Betawi. Sekarang ini nasi kebuli sudah banyak dihidangkan dengan lauk, cara memasaknya juga lebih variatif. Salah satunya cara memasak nasi kebuli rice cooker.
Makanan yang memiliki rasa rempah yang kuat ini dimasak bersama dengan kaldu daging kambing, susu kambing, dan juga minyak samin. Biasanya akan disajikan juga dengan daging kambing panggang atau goreng dan dilengkapi dengan irisan kurma atau kismis.
Nah, baru-baru ini, Chef Devina mengunggah resep cara memasak nasi kebuli dengan rice cooker yang mudah, praktis, dan tentunya lezat. Kini, memasak nasi kebuli akan terasa cepat dan praktis.
Baca Juga: 3 Resep Olahan Ayam ala Chef Devina, Enak dan Mudah Dibuat!
Resep Nasi Kebuli Ala Chef Devina
Nasi kebuli menggunakan rice cooker ini bisa dijadikan menu masakan istimewa dengan cara masak yang mudah dan tidak membutuhkan waktu lama lho. Simak yuk resepnya! Pastikan semua bahan-bahan yang ada sudah siap sehingga waktu memasak menjadi lebih singkat!
Bahan yang dibutuhkan :
- 600 gr beras jenis long grain
- 50 ml susu segar merk apapun
- 450 ml air putih
- 2 sdm pasta tomat
- 1 sdm kaldu bubuk
- 500 gr paha ayam fillet
- 5 buah cengkeh
- 12 buah kapulaga
- ½ buah pala
- 1 batang kayumanis
- 3 lembar daun salam
- Kismis, secukupnya (bisa diganti kurma bila suka)
- Bawang goreng, secukupnya
Bahan bumbu nasi kebuli menggunakan rice cooker:
- 100 ml susu segar
- 2 sdm minyak samin atau margarin atau Ghee
- 2 – 3 sdt garam
- 1 sdm gula
Baca Juga: 3 Resep Olahan Daging Sapi yang Bervariasi Ala Chef Devina
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 1 bawang bombai kecil
- 4 cm jahe
- 5 cabe keriting hijau
- 1-2 sdt lada putih
- 3 cabe keriting merah
- 1-2 sdt ketumbar
- 1-2 sdt jinten
- 50 ml Minyak goreng
Bumbu sambal cuka :
- 6 cabe keriting merah
- 8-15 cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 4 sdm air mineral
Pelengkap:
- Timun dan emping sesuai selera
Cara membuat nasi kebuli menggunakan rice cooker:
- Blender semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan kering
- Masukkan Ghee atau minyak samin, kemudian aduk rata
- Masukkan susu segar UHT secara perlahan, kemudian aduk rata
- Setelah rata, beri garam dan gula sesuai selera, kemudian aduk kembali
- Tambahkan setengah bumbu halus yang sudah ditumis ke ayam, aduk rata.
- Masukkan beras, air, susu, cengkeh, kapulaga, pala, kayu manis, daun salam, ayam berbumbu, pasta tomat, kaldu bubuk ke dalam rice cooker. Tidak perlu diaduk. Tunggu hingga matang semuanya.
- Sembari menunggu nasi dan ayam matang, Parents bisa membuat sambal cukanya dulu. Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula. Setelah diulek tambahkan cuka dan air, aduk hingga menyatu rata semuanya.
- Setelah nasi matang, pisahkan ayam, masukkan sisa bumbu ke dalam nasi
- Tambahkan kismis atau kurma dan bawang goreng, lalu aduk rata
- Goreng ayam atau bisa juga langsung disajikan karena ayam sudah matang dan bisa dikonsumsi.
- Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker siap disajikan dengan sambal cuka, emping, dan timun.
Itulah resep nasi kebuli ala Chef Devina menggunakan rice cooker yang bisa Parents coba di rumah untuk disantap bersama keluarga. Selamat mencoba!
Baca Juga:
Viral! Inilah Pisau Seharga Rp42 Juta Milik Chef Devina!
3 Resep Okonomiyaki Ala Chef Ternama, Auto Bikin Nagih!
7 Potret Dapur Mewah dan Nyaman Chef Devina, Ada Bar Hingga Taman!