Selama kehamilan, Bunda harus berhati-hati dengan apa yang dikonsumsi, terutama jika makanan itu mengandung zat tambahan seperti MSG. Saat hamil, tubuh Bunda dan janin mungkin akan lebih sensitif terhadap zat tersebut. Lantas apakah MSG untuk ibu hamil aman dikonsumsi?
Apa itu MSG?
Seperti yang kita tahu, monosodium glutamate (MSG) memiliki bentuk seperti haram atau gula halus. MSG terbuat dari asam amino glutamat yang terdapat di dalam hampir semua makanan tinggi protein serta mengandung sodium (natrium).
Glutamat ini sering disebut sebagai umami atau rasa kelima pada lidah manusia, setelah rasa manis, asin, pahit dan asam. Sebenarnya, MSG juga terdapat secara alami di dalam beberapa makanan, seperti tomat, keju parmesan, rumput laut dan ekstrak kedelai.
MSG untuk ibu hamil, benarkah berbahaya?
Karena kandungan MSG juga sudah ada di beberapa makanan, sebenarnya MSG tidak akan menyebabkan keracunan dalam tubuh dan tidak akan mempengaruhi kesehatan janin. Akan tetapi, menurut seorang ahli nutrisi, Neesha Bukht Choksy ibu hamil harus membatasi jumlah MSG yang dikonsumsi karena akan menambah jumlah natrium di dalam tubuh.
Peningkatan jumlah natrium dalam makanan dapat menyebabkan retensi air dan tekanan darah tinggi saat hamil.
Artikel terkait: Catat! Ini sumber lemak sehat yang perlu dikonsumsi ibu hamil
Berikut ini beberapa hal yang perlu Bunda ketahui saat mengonsumsi makanan yang mengandung MSG:
1. MSG mengandung banyak natrium
Makanan yang mengandung MSG juga memiliki kandungan natrium yang tinggi. Sebaiknya jangan mengonsumsi lebih dari 2.300 mg per hari, terlebih untuk ibu hamil. Natrium yang tinggi selama kehamilan dapat meningkatkan penumpukan cairan tubuh, terutama pada kehamilan trimester ke-3.
bebas MSG
2. MSG untuk ibu hamil harus dihindari jika Bunda mengalami alergi
Sebaiknya menghindari makanan mengandung MSG selama kehamilan, jika Bunda memiliki alergi dapat berlipat ganda dalam reaksi. MSG telah diketahui menyebabkan reaksi tipe alergi tertentu. Perhatikan bila Bunda merasakan:
- Berkeringat dan memerah
- Sakit kepala, mati rasa dan otot mengencang
- Mual dan nyeri dada
Artikel Terkait: 8 Vitamin yang Bagus untuk Ibu Hamil Rekomendasi, Ini Cara Memilihnya
3. Perhatikan kandungan MSG dalam produk makanan kemasan
Bunda perlu memperhatikan kandungan MSG dan kadarnya di dalam produk-produk makanan kemasan. Karena dalam beberapa produk terdapat bahan lain yang mengandung MSG seperti glutamic acid, yeast ectract, sodium caseinate, autolyzed yeast, dan hydrolyzed soy protein.
Meskipun Badan pengawas obat dan makanan Amerika Serikat (FDA) telah melakukan uji coba MSG selama bertahun-tahun, sampai akhirnya dikategorikan sebagai bahan yang aman.
Akan tetapi, FDA tetap memberikan peringatan bagi siapapun untuk memperhatikan kandungan MSG, ya. Konsumsi berlebihan tentu akan berdampak buruk untuk janin dan ibu hamil yang lebih sensitif.
Semoga informasi ini bermanfaat.
***