Parents sudah mencoba menu MPASI bayam untuk si kecil? Ada beragam manfaat yang bisa didapatkan si kecil bila menambahkan bayam untuk MPASI nya.
Bayam adalah salah satu sayuran paling populer di seluruh dunia, terutama karena manfaatnya bagi kesehatan, tidak hanya untuk orang dewasa tetapi juga untuk anak-anak dan bayi. Bayam berfungsi sebagai sumber tinggi mineral dan vitamin esensial yang membuat tubuh kuat secara internal dengan meningkatkan fungsi organ.
Kandungan nutrisi dalam MPASI bayam untuk buah hati
Berikut ini beberapa kandungan nutrisi yang ada di dalam bayam:
| Kandungan Nutrisi Bayam | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nutrisi | Kandungan per 100g bayam | ||||||
| Energi | 23 Kcal | ||||||
| Karbohidrat | 3.6 g | ||||||
| Gula alami | 0.4 g | ||||||
| Serat | 2.2 g | ||||||
| Protein | 2.9 g | ||||||
| Lemak | 0.4 g | ||||||
| Kalsium | 99 mg | ||||||
| Zat besi | 2.71 mg | ||||||
| Magnesium | 79 mg | ||||||
| Fosfor | 49 mg | ||||||
| Potasium | 558 mg | ||||||
| Sodium | 79 mg | ||||||
| Mangan | 0.897 mg | ||||||
| Tembaga | 0.130 mg | ||||||
| Seng | 0.53 mg | ||||||
| Selenium | 1µg | ||||||
| Vitamin C | 28 mg | ||||||
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.078 mg | ||||||
| Vitamin A | 469 µg | ||||||
| Vitamin E | 2 mg | ||||||
| Vitamin K | 483 µg | ||||||
8 Manfaat MPASI bayam bagi kesehatan bayi
1. Memberi asupan mineral
Salah satu alasan terbesar untuk memperkenalkan bayam pada bayi karena sayuran ini memiliki mineral paling penting bagi tubuh si kecil dan membantu dalam tumbuh kembangnya.
Bayam adalah sumber zat besi, kalium, dan kalsium yang sangat berguna dalam produksi hemoglobin dan perkembangan otak bayi.
2. Suplai vitamin
Selain mineral penting, bayam juga menyediakan sejumlah vitamin yang baik untuk tubuh bayi Anda. Ini termasuk Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K, thiamin, folat dll. Semua vitamin ini secara bersamaan meningkatkan kekebalan dan menjaga tubuh bayi menjadi lebih kuat dan sehat.
3. Membuat tulang lebih kuat
Bayam kaya akan mineral seperti kalsium, magnesium, dan fosfor, semuanya memainkan peran penting dalam memperkuat tulang dan membantu perkembangan tubuh yang sehat.
4. Baik untuk otot
Sekitar 100g bayam mengandung 2,9g protein, yang menjadikannya sumber asam amino vegetarian yang baik. Bahkan bisa lebih baik bila digabungkan dengan makanan protein tinggi lainnya seperti daging, keju cottage, dan polong-polongan.
5. Sistem peredaran darah yang sehat
Zat besi bersama dengan protein, membantu sirkulasi darah yang baik dan lancar dalam tubuh.
6. Baik untuk kekebalan tubuh
Kandungan multivitamin di dalam bayam membantu meningkatkan kinerja sistem kekebalan tubuh yang sehat.
7. Membantu menghidrasi tubuh
Bayam mengandung lebih dari 90% air yang berarti secara alami kaya akan cairan untuk menjaga bayi Anda tetap terhidrasi.
8. Meningkatkan fungsi penglihatan
Kandungan beta karoten (vitamin A) di dalam bayam membantu menjaga dan meningkatkan kesehatan mata si kecil.
Artikel terkait: Resep Sehat Keluarga: Ayam Isi Bayam dan Keju Favorit Si Kecil
Menu MPASI bayam untuk si kecil
Ada berbagai cara untuk memasak bayam, tetapi blansir (mendidihkan air dan meletakkan daun dalam air panas selama 15-20 detik) adalah yang terbaik karena membebaskan asam oksalat yang ada secara alami dari daun.
Asam oksalat ini mungkin sedikit toksik dan dapat memberatkan kerja ginjal bayi. Untuk alasan yang sama, Parents perlu menyaring air setelah merebus bayam. Berikut ini dua menu yang bisa Anda coba di rumah.
1. Puree bayam dan kentang
Parents dapat menggunakan ubi jalar atau kentang putih karena keduanya mengandung karbohidrat yang memberi energi pada si kecil.
Bahan yang diperlukan:
- 2 cangkir ubi atau kentang cincang
- 2 cangkir bayam cincang segar
- 4-5 gelas air
Cara membuat:
Rebus bayam dan kentang secara terpisah sampai lunak dan masukkan ke blender.
Tambahkan air dan campur semua bahan dengan blender sampai kentang dan bayam tercampur dengan baik untuk membentuk puree.
Artikel terkait: Resep Makanan Bayi, Puree Kentang Bayam
2. Sup ayam bayam
Jika si kecil menyukai sup, maka ia pasti akan menyukai sup lezat ini yang terbuat dari kaldu ayam dan bayam.
Bahan yang diperlukan:
- 2 gelas ayam cincang dengan tulang
- 2 cangkir bayam cincang segar
- 6-7 gelas air
- mentega
Cara membuat:
Buat kaldu ayam menggunakan pressure cooker untuk mempercepat prosesnya. Taruh potongan ayam di kompor dan tuangkan air di atasnya sampai mereka benar-benar tenggelam. Masak ayam selama lima hingga enam peluit.
Saring kaldu ayam menggunakan saringan dan masukkan ke dalam blender. Lalu siapkan bubur bayam.
Tuangkan puree bayam tipis ke dalam blender dengan kaldu ayam dan haluskan sampai tercampur rata.
Hindari menambahkan air putih untuk mengencerkan konsistensi karena mungkin akan menjadi tidak enak. Tambahkan mentega cair ke dalamnya.
Itulah dia informasi terkait MPASI bayam dan manfaatnya bagi si kecil.
Semoga informasi ini bermanfaat!