Setelah menahan dahaga seharian, pasti akan terasa nikmat ketika kita buka puasa dengan minuman yang segar. Di sepanjang bulan Ramadhan, ada beragam minuman buka puasa yang bisa Parents dan keluarga nikmati.
Mulai dari es campur, es kelapa muda, dan masih banyak jenis minuman buka puasa lainnya. Rata-rata, minuman itu juga terbuat dari bahan-bahan dasar khas Indonesia yang segar dan nikmat.
Untuk itu, kami menghimpun aneka resep minuman untuk pelepas dahaga setelah seharian puasa. Apalagi cara membuatnya juga mudah, sehingga bisa langsung Parents coba bikin di rumah.
Artikel terkait : Cuaca gerah dan panas, enaknya menikmati 7 resep minuman dingin berikut ini!
Resep aneka minuman buka puasa yang segar
1. Es timun serut
Timun memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga mampu menyejukkan dan menyegarkan. Mentimun tumbuh menjalar dan hampir bisa ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
Untuk yang penasaran bagaimana resepnya, berikut ini kami berikan untuk Parents.
Bahan-bahan :
- Timun 1 buah
- 1 cup nata de coco
- Jeruk nipis 1 buah
- 5 sdm sirup melon
- 300 ml air es
Langkah pembuatan :
- Serut timun buang biji dan kulitnya
- Tuang ke dalam wadah
- Campur dengan nata decoco, perasan jeruk, sirup dan air es
- Sajikan di gelas, tambahkan es batu
2. Resep minuman buka puasa es campur
Seperti namanya, es campur berisi campuran agar-agar, buah, sirup, dan bahan lainnya dalam kuah santan.
Bahan-bahan :
- 1 mangkuk jelly kelapa muda, potong dadu
- Sagu mutiara secukupnya.
- Cincau, potong dadu
- Tape singkong, secukupnya
- 1 mangkuk buah semangka, potong dadu
- Susu kental manis putih, bila suka
- Sirup cocopandan secukupnya
- Es batu secukupnya
Bahan kuah santan :
- 700 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 lembar daun pandan
Langkah pembuatan :
- Siapkan semua bahan-bahan isi dalam mangkuk.
- Membuat kuah santan : dalam panci masukkan semua bahan kuah, aduk rata kemudian masak hingga santan mendidih dan matang.
- Penyajian : siapkan gelas, tata semua bahan isian dalam gelas, beri es batu secukupnya, kental manis, dan sirup cocopandan kemudian guyur dengan kuah santan.
3. Resep es cendol tepung beras
Cendol sudah tak asing lagi jadi pilihan minuman berbuka. Olahan tepung beras dan sari daun pandan ini cocok sekali diminum dengan kuah santan, bercampur dengan manisnya gula merah.
Bahan-bahan :
- 130 gr tepung beras
- 2 sdm tepung sagu
- 650 ml air
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya pasta pandan
- Es batu
- Saus gula
- 300 gr gula merah
- 200 ml air
- Secukupnya daun pandan simpulkan
Kuah santan :
- 200 ml santan kara, tambahkan 300ml air
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam/sesuai selera
- Secukupnya daun pandan
Langkah pembuatan :
- Siapkan bahan, campurkan semua bahan aduk hingga tidak ada gumpalan tepung.
- Nyalakan api kecil aduk hingga adonan mulai mengental dan berat, matikan api.
- Siapkan es batu dan beri air secukupnya di wadah yang agak besar, untuk mencetak adonan cendol.
- Saus gula: rebus semua bahan hingga gula larut aduk dan saring.
- Kuah santan: rebus semua bahan hingga mendidih angkat dan ambil daun pandannya. Dinginkan.
- Siapkan dan tata cendol beserta saus gula dan santan sesuai selera.
4. Minuman buka puasa : Es cincau hitam biji selasih
Di Indonesia, cincau hitam dibuat dari olahan daun tanaman mesona palustris, atau masyarakat Jawa menyebutnya dengan janggelan. Cincau hitam dikenal baik untuk pencernaan. Rasa dan teksturnya yang mirip agar-agar terasa sejuk melewati kerongkongan yang kering karena puasa.
Bahan-bahan :
- 1 kaleng cincau siap pakai
- 1/2 mangkuk kecil biji selasih
- 1 kotak santan kara
- Secukupnya sirup cocopandan
- Sejumput garam
Langkah pembuatan :
- Rendam biji selasih selama 2 hingga 3 jam, sisihkan.
- Iris cincau berbentuk kotak-kotak.
- Campurkan santan dalam wadah yang cukup besar, tambahkan sedikit garam dan air es.
- Sajikan bahan isi dalam gelas atau mangkuk, lalu tuangkan sirup dan santan.
5. Es blewah kelapa muda
Buah blewah sering kali muncul saat Ramadhan. Campur air kelapa muda, pasti segar sekali rasanya.
Bahan-bahan :
- 1 buah blewah, diserut memanjang
- 1 buah kelapa muda, di serut
- Biji selasih secukupnya
- Sirus melon sesuai selera
Langkah memasak :
- Siapkan gelas, tuang sirup melon.
- Tambahkan serutan blewah.
- Tambahkan serutan kelapa muda, tambahkan air kelapa muda dan tata es batu di atasnya.
- Es blewah kelapa muda siap disajikan.
Tips berbuka dengan minuman dingin
Buka puasa dengan minuman yang dingin memang terasa segar luar biasa. Seharian berpuasa rasanya tidak sabar melewatkan minuman dingin ke kerongkongan.
Dr. Nurul Ratna Mutu Manikam, M.Gizi, Sp.GK ahli gizi mengatakan, boleh saja minum air es ataupun air putih biasa saat berbuka. Namun, sebaiknya ketika berbuka, utamakan minum air putih terlebih dahulu.
Boleh juga menegonsumsi minuman manis yang dingin, tapi satu gelas saja cukup. Kandungan gula di dalam minuman manis dapat menaikkan kadar gula darah yang turun seharian berpuasa.
Nurul berpesan, agar tubuh tetap terhidrasi selama puasa, maka diutamakan tetap harus minum air putih sebanyak 7-8 gelas perhari. Parents dapat mengatur waktu minum selama buka puasa hingga sahur.
Demikian resep aneka minuman untuk berbuka, selamat mencoba!