Dijuluki “Serambi Mekah”, membuat Banda Aceh menjadi tempat yang spesial saat ramadan. Salah satu kuliner yang sudah tidak asing adalah Mie Aceh. Selain mie Aceh, masih banyak menu buka puasa khas Aceh yang layak untuk dicoba.
Penasaran apa saja menu khas bulan Ramadan di kota yang satu ini? Simak yuk daftarnya berikut ini!
10 Menu Buka Puasa Khas Aceh
1. Boh Rom-rom
Mungkin banyak dari kita yang akan mengenalnya sebagai klepon, makanan satu ini sangat tidak asing di bulan ramadan. Boh Rom-rom sering diburu orang sebagai menu berbuka puasa.
Boh Rom-rom terbuat dari tepung ketan, dicampur garam dan sari daun pandan. Di tengahnya diberi gula aren, lalu kue ini akan dikukus, dihidangkan dengan taburan kelapa yang menambah kenikmatannya.
2. Menu Buka Puasa Khas Aceh: Leumang
Sekilas mirip dengan lontong, leumang atau lemang terbuat dari beras ketan yang dibakar di dalam selongsong bambu. Sebelum dibakar, di dalam selongsong bambu akan dilapisi daun pisang muda. Setelah itu, dimasukkan santan kedalam selongsongnya, lalu dibakar.
Diberikannya santan menambah rasa legit lemang. Biasanya lemang dihidangkan dengan gula aren, ataupun serundeng.
Artikel terkait: Hanya Ada Saat Bulan Puasa, Ini Dia 4 Kuliner Ramadan khas Sumut
3. Lepat Gayo
Lepat Gayo merupakan makanan khas Aceh yang sering dihidangkan sebagai menu berbuka puasa. Lepat Gayo memiliki rasa manis. Hidangan satu ini terbuat dari labu, singkong, ataupun beras ketan yang diolah dengan campuran gula aren.
4. Kanji Rumbi Menjadi Menu Buka Puasa Khas Aceh Wajib Coba
Sekilas mirip dengan bubur ayam, kanji rumbi adalah hidangan berbahan dasar beras dan rempah-rempah, seperti cengkeh, pala, serai, dan lain-lain. Untuk menambah kelezatannya, kanji rumbi sering ditambahkan potongan wortel, kentang, ayam, dan udang.
Kanji rumbi disajikan dengan taburan bawang goreng dan daun bawang untuk menambah aroma lezat. Kanji rumbi adalah salah satu menu andalan untuk berbuka puasa dari Aceh.
5. Mi Caluek
Bagi kalian yang menyukai hidangan mi, maka hidangan yang satu ini harus segera dicoba. Mi caluek atau dikenal juga mi caluk adalah hidangan mie yang terbuat dari mi lidi yang berwarna oren kecokelat-cokelatan yang dilumuri bumbu kacang sebagai kuah.
Untuk pelengkapnya, mi caluek dihidangkan dengan kerupuk merah, timun, dan gorengan yang dipotong-potong. Biasanya hidangan ini akan disajikan di pincuk, sebuah wadah yang terbuat dari daun pisang.
Artikel terkait: 10 Menu Buka Puasa Hemat dan Lezat, Keluarga Pasti Suka
6. Lambai, Menu Buka Puasa Khas Aceh yang Unik
Lambai adalah makanan khas Aceh yang sering dihidangkan pada bulan ramadan. Lambai terbuat dari daun peugaga, dicampurkan daun kemangi, bayam, terong, selada, pohpohan, kenikir, dan banyak lagi. Setelah semua bahan diiris-iris, kemudian dicampur dengan kelapa parut yang sudah disangrai.
Warna kelapa ini lah yang membuat lambai berwarna coklat. Lambai dihidangkan dengan perasan jeruk nipis untuk menambah cita rasa hidangan. Lambai juga sering disebut-sebut urap khas aceh.
7. Meuseukat
Mirip dengan dodol, meuseukat terbuat dari olahan tepung dan nanas, yang membuat warnanya putih kekuning-kuningan. Tekstur dari hidangan ini lembut dan memiliki rasa manis.
Meuseukat sering dihidangkan di peringatan hari-hari besar seperti idul fitri.
Artikel terkait: Anti Bosan, Cek 5 Resep Bistik Ayam untuk Sahur dan Buka Puasa!
8. Ie Bu Peudah
Makanan yang satu ini sangat kaya cita rasa dan butuh waktu lama untuk memasaknya. Ie Bu Peudah berbahan dasar tepung kanji, yang dicampur dengan banyak ragam rempah.
Beberapa rempah yang menambah cita rasa hidangan ini adalah peugaga, daun muling, oen tahe, cape, dan lainnya. Bagi Parents yang menyukai makanan pedas, jangan sampai melewatkan Ie Bu Peudah ketika berada di Aceh, ya!
9. Timpan Serikaya
Makanan yang satu ini tidak jauh beda dengan lepat. Timpan berbahan dasar beras ketan, pisang raja, ataupun labu, kemudian diberikan parutan kelapa ataupun serikaya ditengahnya. Timpan kemudian digulung dengan daun pisang muda, lalu dikukus.
10. Pulut Panggang
Mirip dengan lemper, pulut panggang berbahan dasar beras ketan yang diberi isian daging tongkol yang telah diberi bumbu. Ikan tongkol diberi bumbu cabe rawit, kemiri, bawang putih hingga daun jeruk.
Setelah dibungkus dengan daun pisang muda, pulut akan dipanggang diatas bara api. Rasa ikan yang telah dibumbui ditambah legitnya ketan membuat pulut panggang enak disantap sebagai camilan berbuka puasa.
Itu dia ragam hidangan berbuka puasa khas Aceh! Parents ingin coba yang mana?