Wisatawan yang mengunjungi Korea saat musim dingin dapat melihat pemandangan yang luar biasa. Keindahan musim dingin di Korea yang sebenarnya dapat dilihat dari kios-kios pinggir jalan dan beberapa restoran tradisional yang menyajikan masakan Korea yang hangat.
Masakan Korea memiliki cita rasa beragam, mulai dari camilan asin sampai sup pedas. Saat musim dingin, kadang kita butuh masakan yang lezat dan menghangatkan. Saat musim dingin, Parents dapat mencicipi jajanan pinggir jalan dan hidangan tradisional Korea.
Masakan tersebut akan menghangatkan perut dan sangat menggugah selera. Hal ini tentu akan memberikan pengalaman kuliner yang luar biasa.
Nah, ada beberapa makanan lezat khas Korea yang dibuat khusus untuk dinikmati saat musim dingin.
Artikel terkait: 15 Makanan Korea yang Berkuah, Segar dan Bikin Ngiler!
10 Masakan Korea yang Cocok Disantap saat Musim Dingin!
Mengunjungi Korea Selatan saat musim dingin akan memberikan pengalaman kuliner yang tidak terlupakan. Makanan hangat, uap yang keluar saat memasak, jajanan pinggir jalan yang beraneka ragam memberikan sensasi tersendiri untuk menikmati musim dingin.
Karena masakan Korea sangat banyak, kami telah merangkum beberapa masakan yang dapat Parents coba saat musim dingin. Yuk, simak daftarnya di bawah ini.
1. Kimchi Jjigae
Jjigae merupakan masakan Korea berupa sup yang dihidangkan dalam panci kecil. Kimchi jjigae merupakan masakan musim dingin terbaik. Sup pedas satu ini dimasak dengan campuran kimchi kubis, tahu, mie, daging, dan sayuran. Tentu masakan ini akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi hangat.
Kimchi yang masam menghasilkan aroma yang kuat saat ditumis. Hal ini akan menambah cita rasa pada kaldu. Sebagai variasi, daging pada masakan ini dapat diganti dengan ikan tuna kaleng.
Karena kimchi jjigae merupakan masakan rumahan, sup ini juga disajikan ala rumahan dengan menggunakan panci keramik berukuran kecil (ttukbaegi). Selain itu, cara terbaik untuk menikmatinya adalah dengan meletakkan sedikit nasi pada sendok, kemudian celupkan ke dalam kaldu.
2. Sundubu Jjigae
Sundubu jjigae adalah sup tahu lembut yang pedas, gurih, dan manis. Bagi Parents pecinta drama Itaewon Class pasti sudah tidak asing dengan masakan satu ini. Bahan yang digunakan dalam masakan ini adalah tahu sutra, kerang, jamur, jeotgal (makanan fermentasi yang terbuat dari ikan, kerang, dan udang), dan telur.
Sup tahu yang satu ini banyak diminati oleh masyarakat Korea karena rasanya yang lezat dan teksturnya yang lembut. Tidak hanya kimchi jjigae, sundubu jjigae dapat diolah dengan tambahan makanan laut.
Masakan ini sangat cocok disantap saat musim dingin karena sensasi pedasnya yang menghangatkan mampu meredam udara dingin. Tidak ada yang lebih baik daripada makan sundubu jjigae yang hangat saat musim dingin.
3. Kalguksu
Jika Parents menemui restoran kalguksu yang ramai saat musim dingin, itu menandakan bahwa restoran tersebut menghidangkan masakan terbaik.
Masakan Korea yang satu ini terdiri dari mi tepung terigu buatan tangan dan disajikan dengan kuah panas yang mengepul. Kalguksu merupakan makanan yang sempurna untuk menyegarkan tubuh saat lelah.
Kalguksu biasanya disajikan dengan kerang, daging giling, ayam, dan sayuran. Tekstur mi pada kalguksu cenderung chunky dan sangat kaya rasa. Tidak heran, jika makanan ini menjadi menu andalan anggota BTS saat membintangi variety show In The Soop.
4. Mandu-guk
Coba bayangkan ketika Parents menikmati hangatnya kaldu tulang sapi dengan aneka bumbu dan pangsit (mandu) berisi daging di tengah dinginnya Korea, pasti sangat nikmat. Masakan Korea khas musim dingin selanjutnya adalah mandu-guk atau sup pangsit.
Pangsit yang diolah ini terbuat dari tepung yang diisi dengan daging, tahu, kimchi, dan sayur-sayuran. Masyarakat Korea percaya, dengan memakan makanan ini akan mendapatkan keberuntungan pada tahun yang baru.
Secara teratur, masakan ini disajikan oleh warga Korea saat musim dingin. Bahkan beberapa restoran menyajikan pangsit dengan berbagai warna untuk memberikan tampilan yang berbeda.
5. Dak-galbi
Masakan yang satu ini memiliki sejarah yang panjang. Doopedia menyebutkan, masakan ini disajikan sebagai makanan pendamping alkohol yang murah di kedai kecil pinggiran kota Chuncheon.
Karena harganya yang murah dengan porsi yang relatif besar, dak -galbi sangat digemari oleh mahasiswa dan tentara. Sampai akhirnya, dak-galbi menjadi masakan khas kota Chuncheon.
Dak-galbi adalah masakan Korea yang dibuat dengan menumis daging ayam yang dibumbui dengan saus gochujang, serta dicampur dengan ubi, kol, daun perilla. daun bawang, tteok (kue beras), dan bumbu lainnya. Parents juga dapat menambahkan mie dan keju untuk porsi yang lebih besar.
Dak-galbi paling cocok disantap bersama dengan beberapa orang, karena porsinya yang banyak. Selain itu, sensasi makan di atas panci besar bersama teman-teman tentu akan menambah kenikmatan dan pengalaman kuliner musim dingin di Korea.
Artikel terkait: 12 Makanan Tradisional Khas Korea Selatan yang Menggugah Selera
6. Bungeoppang
Jajanan pinggir jalan yang satu ini sangat umum ditemui di Korea. Saat musim dingin, Parents akan menemukan banyak gerobak makanan yang menjual jajanan ini.
Bungeoppang merupakan roti berbentuk ikan mas berisi selai kacang merah. Biasanya jajanan ini dibuat dari adonan tepung terigu yang dicetak ke dalam bentuk ikan.
Bungeoppang sangat nikmat jika dikonsumsi saat masih hangat. Beberapa tempat sudah banyak melakukan inovasi rasa isi dari bungeoppang. Lapisan luar yang renyah dengan isian yang agak manis tidak akan pernah mengecewakan.
Terlebih harganya yang sangat terjangkau, bungeoppang sangat cocok dinikmati saat lapar di tengah perjalanan.
7. Hotteok
Hotteok merupakan panekuk berisi pasta kacang. Jajanan ini sangat populer sebagai kudapan saat musim dingin tiba. Hotteok memiliki cita rasa yang manis karena terbuat dari adonan yang diisi dengan madu, gula merah, kacang cincang, dan kayu manis yang kemudian digoreng pada minyak panas.
Adonan hotteok biasanya dibuat dari campuran tepung terigu dan tepung beras yang diencerkan dengan air, gula, susu, dan ragi. Parents perlu hati-hati saat memakan hotteok. Selain karena masih panas, sirup lengket yang ada di dalam hotteok rawan menetes pada pakaian.
8. Eomuk
Eomuk adalah makanan khas Korea yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan dicampur dengan tepung terigu serta bumbu lainnya sehingga bercita rasa gurih. Hidangan musim dingin ini sangat populer dan banyak ditemukan di gerobak makanan pinggir jalan.
Biasanya makanan ini dikonsumsi dengan kuah kaldu yang hangat dan menyegarkan. Eomuk atau fish cake ini memiliki bentuk yang beragam, ada yang lonjong, ada yang bulat, dan ada juga yang berbentuk lembaran lalu dibentuk lipatan. Rasanya yang gurih sangat cocok untuk dinikmati segala usia.
Jika ingin menikmati Eomuk yang lebih gurih dan lebih tebal, Parents bisa mengunjungi kota Busan. Busan menjadi pusat pasar ikan terbesar di Korea yang terkenal menghasilkan seafood yang segar dan lezat.
9. Tteokbokki
Parents tentu sudah sangat familiar dengan masakan Korea yang satu ini. Selain rasanya yang pedas manis, tteokbokki juga sudah banyak muncul di drama-drama Korea. Makanan ini terbuat dari kue beras yang dimasak dalam bumbu gochujang.
Tteokbokki sangat mudah ditemukan di penjual makanan pinggir jalan. Tekstur tteokbokki cukup kenyal yang cocok dinikmati saat berjalan-jalan. Saat ini sudah banyak varian makanan pelengkap untuk tteokbokki seperti ubi goreng, eomuk, dan kimbab.
Saat mengonsumsi tteokbokki, Parents juga dapat menambahkan keju mozarella dan wijen. Parents dapat menemukan banyak penjual tteokbokki di sudut jalan yang ramai di Seoul terutama di daerah Myeongdong dan Jongno.
10. Gyeran-ppang
Daftar masakan Korea yang cocok dinikmati saat musim dingin terakhir adalah gyeran-ppang atau roti telur. Roti ini memiliki cita rasa yang manis, beruap, dengan telur utuh di dalamnya. Gyeran-ppang sangat mudah ditemui di Korea karena banyak dijual oleh pedagang kaki lima.
Hidangan ini memang terlihat sederhana. Namun, rasanya sulit untuk melewatkan makanan yang satu ini karena aroma roti yang manis dan segar banyak menarik perhatian orang yang lewat. Parents dapat menemui banyak penjual gyeran-ppang di Pasar Myeongdong dan tempat-tempat serupa.
Harga gyeran-ppang yang sangat terjangkau membuatnya sangat cocok sebagai cemilan dan sarapan saat bepergian saat musim dingin. Makanan sederhana ini mampu menghangatkan tubuh dengan cita rasa yang lezat.
Itu dia beberapa daftar masakan Korea musim dingin yang wajib Parents coba saat berwisata ke Korea. Tidak hanya makanan berat, namun juga banyak jajanan kaki lima khas Korea yang cocok untuk menemani penjelajahan kuliner Parents. Masakan mana nih, yang ingin dicoba?
***
Baca juga:
id.theasianparent.com/makanan-drama-korea
id.theasianparent.com/resep-masakan-korea-saat-tahun-baru