Saat travelling ke Negeri Gingseng, berwisata kuliner tentu jadi salah satu agenda utama. Sayangnya, terkadang umat muslim yang sedang berlibur di sana merasa bingung saat ingin membeli makanan di sana. Padahal, menemukan masakan Korea Halal sebenarnya tidak terlalu sulit.
Memang benar bila beberapa makanan Korea ada yang dibuat dari bahan-bahan non halal, seperti daging babi. Namun, ada banyak pilihan makanan Korea yang berbahan dasar ayam daging sapi, serta bahan-bahan nabati yang relatif aman dikonsumsi oleh umat muslim. Berikut rekomendasinya!
10 Masakan Korea Halal yang Aman Disantap Umat Muslim
1. Bulgogi Termasuk Masakan Korea Halal
Bulgogi merupakan salah satu makanan Korea yang tidak boleh lupa untuk dicoba. Hidangan ini berupa daging sapi yang diiris tipis-tipis kemudian dimarinasi dengan bumbu seperti kecap asin, minyak wijen, lada, dan bawang putih. Kemudian potongan daging tersebut dimasak dengan cara dipanggang atau ditumis. Masakan ini cukup populer di restoran barbeque Korea. Sensasi smokey dan berbumbu menjadi perpaduan rasa yang bikin ketagihan.
2. Bibimbap
Nasi campur ala Korea Selatan ini cukup sering nongol dalam drama Korea. Bibimbap terbuat dari berbagai macam sayuran yang ditumis dan dibumbui kemudian ditambahkan ke nasi. Untuk membuat rasanya semakin lezat kadangkala ditambahkan dengan gochujang (pasta cabai pedas), kecap dan/atau doenjang (pasta kedelai yang difermentasi). Bibimbap pun semakin sempurna dengan telur ceplok setengah matang. Jangan lupa untuk mencampur atau mengaduknya dulu sebelum disantap.
Artikel terkait : Resep Jajangmyeon dan Jajangbap Khas Korea yang Mudah Dibuat
3. Samgyetang Menjadi Masakan Korea Halal yang Terbuat dari Ayam
Samgyetang atau sup ayam ginseng merupakan hidangan yang populer di Korea Selatan saat musim panas. Masakan ini dimakan saat musim panas untuk meningkatkan stamina. Terbuat dari ayam utuh diisi dengan bawang putih, beras, kurma Korea, dan ginseng yang kemudian direbus dengan kuah kaldu.
Proses memasak yang lama membuat dagingnya dagingnya yang super empuk dan terkelupas langsung dari tulangnya. Bahan-bahan yang digunakan untuk memasak Samgyetang terbilang halal. Jadi bisa banget disantap oleh umat muslim.
4. Nakji-bokkeum
Korea memang dikenal dengan hidangan lautnya, salah satu yang wajib dicicipi adalah Nakji-bokkeum atau gurita pedas Korea. Hidangan gurita ini ditumis menggunakan bumbu gochujang, yang memberikan warna merah menyala dan rasa pedas. Rasanya pun semakin gurih dengan taburan biji wijen sangrai.
5. Dakdoritang
Dakdoritang atau semur ayam rebus pedas bisa jadi pilihan makanan korea dengan bahan yang halal. Potongan besar ayam direbus dengan sayuran. Tak lupa juga ditambah dengan bumbu-bumbu pedas seperti gochujang dan gochugaru (bubuk cabai). Selain itu juga ditambahkan cabe merah atau cabai hijau segar.
6. Mul Naengmyeon
Mul Naengmyeon merupakan masakan yang berupa mi yang disajikan dalam kaldu dingin yang terbuat dari daging sapi dan kimchi lobak Korea. Di dalam mangkuk juga diberi topping irisan mentimun, pir Korea, acar lobak, daging sapi rebus, dan telur rebus. Rasa masakan ini cenderung ringan tetapi menyegarkan. Hidangan ini menjadi sangat populer kala musim panas di Korea.
Artikel terkait : 5 Resep Masakan Korea Lezat dan Praktis, Cocok untuk Sajian Buka Puasa!
7. Doenjang-jjigae
Doenjang-jjigae adalah hidangan berkuah dengan bahan utama sayuran, tahu, dan pasta kacang yang sudah difermentasi. Masakan ini termasuk kuliner tradisional Korea Selatan yang menjadi makanan pokok masyarakat Korea. Rasanya cukup unik lantaran dibumbui dengan fermentasi kacang.
8. Tteokbokki Merupakan Masakan Korea Halal yang Paling Populer
Makanan ini sangat populer lantaran paling sering banget muncul dalam drama Korea. Tteokbokki atau kue beras pedas korea merupakan kudapan kenyal yang terbuat dari adonan tepung beras kemudian dimasak dengan pasta cabai Korea (Gochujang). Masakan ini semakin nikmat dilengkapi dengan dengan telur rebus, irisan daun bawang, dan keju yang dilelehkan.
9. Kimchi Bokkeumbap
Kimchi Bokkeumbap alias nasi goreng kimchi dibuat dengan cara mencampurkan nasi dan kimchi. Selain itu juga dengan minyak wijen dan juga bawang bombay yang membuat rasanya semakin sedap serta kadang-kadang diberi tambahan potongan daging. Penyajianya bisa ditambah dengan taburan daun bawang dan juga telur mata pi setengah matang.
Artikel terkait : 7 Restoran Korea Halal di Bandung, Dijamin Lezat dan Kenyang!
10. Jajangmyeon
Jajangmyeon merupakan hidangan mi tebal yang dibumbui dengan pasta kedelai hitam. Tak hanya itu saus kedelai hitam juga ditambah dengan daging potong dadu dan irisan tipis mentimun yang ditambahkan sebagai topping. Perpaduan gurih, manis, dan segar pun menjadi rasa sukar untuk ditolak.
Itulah berbagai makanan korea yang dibuat dari bahan-bahan halal sehingga bisa disantap umat muslim dengan aman. Dari daftar makanan di atas, mana nih yang bikin kamu ngiler?
***
Baca juga :