Sayur pakis merupakan sayuran yang unik dengan rasa yang khas. Namun, banyak orang tidak menyedari mengenai manfaat dari sayuran ini. Berikut ulasan tentang manfaat sayur pakis.
Gizi dalam sayur pakis
Dilansir dari Healthy Focus, pakis kaya akan nutrisi, namun rendah karbohidrat dan lemak. Kandungan nutrisinya di dalam sayur pakis meliputi:
- Vitamin A. Daun pucuk pakis segar kaya akan antioksidan vitamin A. Vitamin A penting karena meningkatkan sistem kekebalan tubuh, membantu menjaga kulit dan mata Anda tetap sehat, serta melindungi tubuh dari degradasi gigi, jaringan, otot, dan tulang.
- Potasium. Pakis adalah sumber potasium, artinya mengonsumsi daun ini dapat meningkatkan kesehatan jantung dan meningkatkan fungsi elektrolit. Kalium juga bermanfaat untuk kesehatan otot Anda, mencegah kram, serta memperbaiki kondisi tulang Anda.
- Vitamin C. Antioksidan lain yang ditemukan pada pakis adalah vitamin C. Vitamin C bermanfaat untuk menjaga sistem kekebalan tubuh, dan untuk melindungi dari infeksi. Selain itu, vitamin C juga memiliki beberapa fungsi lain, seperti mengurangi hipertensi, menyembuhkan luka, dan melindungi mata dari katarak.
- Zat Besi. Zat besi bermanfaat untuk meningkatkan energi, memastikan semua organ dalam tubuh teroksigenasi dengan baik, dan membantu mengatur suhu tubuh.
- Mangan. Mangan adalah mineral yang mendorong pembentukan enzim yang diperlukan untuk pertumbuhan tulang yang sehat. Selain itu, mangan juga sangat penting untuk mencegah perkembangan osteoporosis. Mangan juga membantu mengatur metabolisme dan menyeimbangkan kadar gula darah.
- Omega-3. Asam lemak Omega-3 dapat membantu melindungi tubuh dari kanker dan penyakit Alzheimer. Omega-3 juga memperbaiki kondisi kulit dan rambut, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan mengurangi peradangan.
Artikel terkait: Jangan salah pilih! Ini 9 Pilihan sayuran terbaik untuk ibu hamil
Manfaat sayur pakis bagi kesehatan
1. Meningkatkan kekebalan tubuh
Pakis kaya akan antioksidan, seperti vitamin A dan vitamin C. Jadi, menambahkan pakis ke dalam menu diet harian Anda, dapat membantu melindungi tubuh Anda dari infeksi. Antioksidan ini juga membantu melindungi tubuh Anda dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas, yang dapat menyebabkan kanker dan penuaan dini.
2. Meningkatkan kesehatan kardiovaskuler
Karena kandungan niasin dan kaliumnya, makan pakis secara teratur dapat melindungi jantung dan menurunkan jumlah kolesterol dalam tubuh. Selain itu, pakis juga baik untuk menurunkan tekanan darah dan mengurangi peluang Anda terkena stroke, serangan jantung, dan penyakit jantung lainnya.
3. Meningkatkan sel darah merah
Pakis kaya akan zat besi, jadi mengonsumsi pakis dapat membantu menjaga jumlah sel darah merah Anda, melindungi Anda dari anemia, dan membuat darah Anda kaya oksigen.
4. Menjaga kesehatan mata
Pakis mengandung sejumlah besar vitamin A, yang membantu melindungi penglihatan dan bahkan meningkatkan kesehatan penglihatan Anda. Pakis juga dapat melindungi mata Anda dari degenerasi makula seiring bertambahnya usia.
5. Menjaga kadar gula darah
Pakis merupakan sayuran yang mengandung mangan. Mangan dapat membantu mengatur fungsi tiroid serta menjaga kadar gula darah.
***
Semoga informasi di atas bermanfaat!
Baca juga:
Hindari terlalu banyak konsumsi 5 jenis sayuran ini, bisa berbahaya!