Parents pasti sudah tak asing lagi dengan tanaman petai Cina bukan? Petai cina banyak dimanfaatkan masyarakat sebagai lalapan atau tambahan di masakan. Bentuknya mirip dengan petai tetapi dengan ukuran yang kecil. Nah, sudah tau tentang manfaat petai cina untuk kesehatan? Kalau belum, jangan lewatkan ulasan berikut ini yuk.
Manfaat Petai Cina untuk Kesehatan
Di daerah Jawa, petai cina atau Leucaena leucocephala sering disebut dengan lamtoro. Diketahui, petai Cina mengandung berbagai vitamin seperti vitamin C, A dan B1.
Petai Cina juga mengandung karbohidrat, lemak, zat besi, kalsium, fosfor dan protein. Ia juga memiliki senyawa berupa tanin, saponin dan flavonoid. Sehingga sudah jelas kalau petai cina memiliki manfaat untuk kesehatan.
Berikut ini manfaat petai Cina yang perlu Anda ketahui:
1. Menetralisir Racun dalam Tubuh
Zat tanin yang terkandung dalam petai Cina dipercaya dapat menghilangkan racun dalam tubuh akibat radikal bebas atau dari asupan yang tidak terkontrol.
2. Menormalkan Kadar Gula dalam Darah
Petai Cina dapat mengontrol dan menormalkan kadar gula dalam darah sehingga mengurangi risiko terkena penyakit diabetes. Kadar gula juga tetap terjaga dengan mengonsumsi petai Cina.
3. Mengatasi Masalah Kulit
Masalah kulit seperti kulit kering, berjawat, berminyak juga dapat diatasi dengan mengonsumsi petai Cina. Selain itu jangan lupa untuk mengonsumsi buah-buahan yang mengandung vitamin dan mineral ya.
Artikel terkait: Bolehkah ibu hamil makan pete? Ini manfaat dan efek sampingnya
4. Menjaga Kesehatan Mata
Kesehatan mata dapat dirasakan oleh Anda yang sering berada di depan layar ataupun gadget. Karena kandungan vitamin A di dalam petai Cina juga dapat menjaga kesehatan mata.
5. Mengatasi cacingan
Petai Cina juga dikenal dapat membunuh cacing, sehingga dapat membantu menyembuhkan penyakit. Hal ini dikarenakan biji petai Cina memiliki senyawa yang bisa membunuh cacing.
Menurut pengobatan Cina, mengonsumsi biji petai Cina mentah dapat mengeluarkan cacing gelang dan cacing cincin dari dalam tubuh.
6. Meningkatkan Gairah Seksual
Mengonsumsi petai Cina pun bisa bermanfaat untuk aktivitas seksual, lho. Sebab, kandungan dalam makanan satu ini bisa meningkatkan gairah seks. Cobalah mengonsumsinya rutin dicampur dengan beberapa bahan lain seperti madu, lada hitam, dan kuning telur ayam.
7. Kesehatan tulang
Kandungan zat gizi yang lengkap seperti protein, kalsium, besi, seng, dan fosfor memiliki manfaat kesehatan yang lain. Kesehatan tulang bisa terjaga dengan baik. Beberapa gangguan tulang seperti kram, rematik, hingga radang sendi pun bisa dicegah dengan mengonsumsi ini.
Resep petai Cina
Ada begitu banyak cara untuk mengolah petai Cina menjadi makanan yang nikmat. Berikut ini beberapa resep petai Cina untuk Anda:
A. Petai Cina tumis pedas
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Lamtoro atau petai Cina
- 3 Siung bawang putih
- 5 Siung bawang merah
- Cabe rawit (sesuai selera)
- Daun bawang
- Lengkuas
- 3 Lembar daun salam
- 1 Buah tomat berukuran kecil
- Saus tiram
- Garam
- Penyedap rasa
Cara membuat:
- Kupas kulit petai Cina, cuci bersih, lalu tiriskan.
- Kemudian kupas dan cuci bersih semua bahan-bahan yang telah disediakan.
- Iris-iris semua bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe, daun bawang, tomat)
- Tumis dahulu bawang putih. Jika sudah agak layu masukkan bawang merah, cabe, daun salam, dan lengkuas yang sudah di geprek.
- Kemudian masukkan petai Cina, aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan air kira-kira 100ml.
- Beri garam, saus tiram, dan penyedap rasa secukupnya.
- Tunggu air mendidih kemudian masukkan daun bawang dan tomat iris nya. Aduk-aduk sebentar dan koreksi rasa.
- Petai cina tumis pedas sudah siap dinikmati.
B. Tumis ayam petai Cina
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 Genggam petai cina
- 2 Potong ayam goreng, suwir
- 6 Siung bawang putih
- 2 Ruas jahe
- 2 Sdm saus tiram
- 1 Sdm minyak wijen
- 2 Sdm minyak goreng
- Sejumput garam
- Sejumput merica
- Air putih
Cara membuat:
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan minyak wijen dan saus tiram. Aduk.
- Masukkan ayam suwir, aduk-aduk hingga rata.
- Tambahkan petai Cina, masukkan air lalu biarkan hingga air berkurang sesuai selera.
- Aduk hingga rata, sajikan bersama nasi atau kentang rebus.
C. Tumis pindang petai Cina
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 4 Ekor ikan pindang
- 1/2 Ons petai Cina
- 5 Siung bawang merah
- 5 Siung bawang putih
- 10 Cabai
- 2 Buah tomat
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Air putih
Cara membuat:
- Goreng ikan, jangan sampai kering.
- Iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat.
- Tumis bahan yang sudah diiris sampai harum, tambahkan garam secukupnya.
- Masukan petai Cina.
- Masukkan ikan yang sudah digoreng.
- Tambahkan sedikit air putih.
- Tunggu sampai masak dan koreksi rasa.
- Tumis pindang petai Cina sudah siap dinikmati.
***
Itulah 5 manfaat petai Cina untuk kesehatan. Jangan lupa untuk menyertakan sayuran lainnya untuk melengkapi nutrisi harian Anda. Semoga informasi ini bermanfaat.
***
Referensi: health benefit times, ncbi, Cookpad (Anindita Shakila, Karina, Sismei Putri)
Baca juga
id.theasianparent.com/manfaat-pete