Santan merupakan produk olahan dari buah kelapa andalan keluarga Indonesia sebagai penambah cita rasa hidangan. Manfaat penggunaan santan tak hanya sekadar melezatkan, tetapi kaya akan nutrisi baik bagi tubuh.
Kelapa yang tumbuh subur di wilayah Asia Tenggara, khususnya Indonesia pun menjadikan buah ini sebagai salah satu komoditas terbesar di Indonesia. Menurut Badan Pusat Statistik Indonesia tahun 2021, Indonesia tercatat memproduksi 2,85 juta ton per tahun dan menjadi produsen kelapa terbesar di dunia.
Ada sebagian orang yang masih ragu, bahkan takut untuk mengonsumsi santan yang disebut sebagai penyebab naiknya kolesterol. Parents, yuk ketahui empat manfaat baik dari santan berikut ini dikutip dari laman Hellosehat.
Manfaat Santan Bagi Kesehatan
-
Jaga Kesehatan Jantung
Santan erat dikaitkan sebagai penyebab naiknya kolestrol dan kandungan lemaknya dinilai tak baik bagi jantung. Padahal, studi dari Nutrition and Metabolism Research, santan punya efektifitas dalam menjaga kadar kolesterol atau HDL dalam darah.
-
Meningkatkan Sistem Imunitas
Santan kaya akan antioksidan tinggi, zat antimikroba, dan asam kaprat sebagai antibakteri, antivirus, dan antifungsi. Menurut penelitian Journal of Chemical and Pharmaceutical Research kandungan antioksidannya lebih tinggi dibandingkan susu.
-
Mengoptimalkan Fungsi Otak
Pengoptimalan fungsi otak juga dapat Parents peroleh dari konsumsi santan. Kandungan antioksidan, lemak sehat, serta protein yang terkandung di dalamnya berperan sebagai sumber energi bagi otak dan tubuh.
-
Menstabilkan Berat Badan
Santan memang mengandung lemak jenuh cukup tinggi, tetapi jenisnya berupa trigliserida rantai-sedang yang mana mudah larut dalam air. Lemak ini mudah berpindah dari usus kecil menuju hati, dan cepat menghasilkan energi.
Pemenuhan asupan lemak sehat dari santan punya manfaat untuk mengurangi berat badan dan mempercepat metabolisme tubuh.
Artikel terkait: Menyehatkan, Ini Manfaat Mengganti Santan dengan Susu untuk Masakan
Manfaat Hadirnya Santan Kemasan untuk Memasak
Sejak dahulu santan selalu jadi kunci masakan tradisional yang lezat nan gurih. Bila di zaman dulu untuk mendapatkannya harus melalui proses memarut dan memeras, kini Parents bisa mendapatkan santan dalam bentuk kemasan.
Meski diproses melalui teknologi terkini, tetapi kandungan dan nutrisi santan kemasan tidak berkurang, justru Parents dapat merasakan manfaat lainnya. Apa saja manfaatnya, ya?
-
Praktis dan Higienis
Kehadiran santan kemasan yang praktis dan siap pakai jauh lebih memudahkan Parents saat memasak, ditambah lagi kehigienisan makin terjamin mengingat Parents tak perlu memeras santan.
Manfaat ini dirasakan juga oleh founder Natural Cooking Club Fatmah Bahalwan, "Penggunaan santan kemasan dijamin lebih higienis, bergizi, dan praktis untuk penggunaan sehari-hari dibandingkan santan perah," ungkap Fatmah dalam perayaan Hari Kelapa Sedunia bersama Tetra Pak.
Produk santan kemasan dari Tetra Pak menjamin santan yang steril, higienis, dan bebas pengawet berkat proses pengolahan melalui teknologi UHT (Ultra Heat Temperature) dan kemasan aseptiknya dapat membunuh bakteri.
-
Bebas Pengawet
Tak dapat dipungkiri jika masyarakat Indonesia masih sering mengonsumsi produk bahan makanan berpengawet, padahal konsumsi pengawet dapat memicu sejumlah gangguan kesehatan tubuh.
Pengolahan santan melalui teknologi UHT dan kemasan aseptik tersebut menghasilkan produk santan kemasan dari Tetra Pak bebas pengawet, sehingga Parents bisa menyajikan hidangan yang sehat untuk keluarga.
-
Aman untuk Lingkungan
Manfaat lain dari santan kemasan rupanya tak hanya dirasakan oleh manusia saja, tetapi juga oleh bumi. Parents takut penggunaan santan kemasan malah menyumbang sampah? Jangan khawatir! Ternyata kemasannya dapat didaur ulang, lho.
Pasalnya Tetra Pak menjunjung tinggi nilai keberlanjutan dari semua kemasan santan kelapa, memerhatikan seluruh prosesnya mulai dari desain kemasan, hingga pemisahan karton oleh pengguna dan berakhir didaur ulang oleh industri.
***
Kaya nutrisi, praktis, higienis, hingga aman bagi lingkungan tentunya santan kemasan ini tak usah diragukan lagi penggunaannya untuk bahan masakan sehari-hari. Jadi, apakah Parents masih ragu dengan manfaat penggunaan santan?
Baca juga: