Siapa yang tak suka menikmati dinginnya camilan agar-agar santan di siang hari? Kalau begitu yuk, intip ragam kreasi agar-agar santan ini. Rasanya enak, manis, menyegarkan, dan dingin di perut ini pasti jadi kesukaan seluruh anggota keluarga di rumah.
Cara pembuatannya yang tak sulit ini dijamin bikin ketagihan ingin membuatnya lagi, apalagi agar-agar santan pun bisa dikreasikan dengan cendol, biskuit, dan liannya.
Berikut beberapa resep agar-agar santan yang bisa dicoba, merangkum dari berbagai sumber.
Agar-agar Santan Roti Tawar
Sumber: instagram/creationsbyaidasu
Bahan-bahan:
- 10 lembar roti tawar, blender
- 600 ml santan
- 1 bungkus agar-agar
- 100 gr gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- Sedikit garam
- Pewarna makanan
Langkah-langkah:
- Dalam panci yang sudah disiapkan, masukkan semua bahan. Aduk rata sebelum dimasak.
- Masak semua bahan dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, beri pewarna makanan.
- Setelah adonannya mendidih, matikan kompor.
- Lalu tuang perlahan adonan agar-agar ke dalam cetakan. Diamkan dalam suhu ruangan sampai setengah dingin.
- Masukan agar-agar ke kulkas hingga dingin dan siap disajikan.
Agar-agar Santan dengan Biskuit Marie Regal
Sumber: instagram/dapoergendis
Lapisan A:
- 14 keping biskuit Marie Regal
- 1/2 liter air
- 1 bungkus agar-agar putih
- 4 sdm gula pasir
- Garam
Lapisan B:
- 2 bungkus agar-agar putih
- 1000 ml santan
- 2 sachet kopi
- 100 gram cokelat batangan, lelehkan
- 6 sdm gula pasir
Langkah-langkah:
- Tata biskuit di dasar cetakan. Sisihkan.
- Dalam wadah yang sudah disiapkan masukkan dan campurkan bahan lapisan A, lalu aduk terus jangan sampai menggumpal. Setelah mendidih matikan api, tunggu uap panasnya hilang.
- Tuangkan perlahan adonan A ke dalam cetakan, tunggu sampai agar-agar set.
- Buat lapisan B, campurkan seluruh bahan kecuali cokelat. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Bagi dua bagian, 1 bagian dicampur cokelat leleh lalu aduk rata. Kemudian sisa adonan campurkan dengan kopi.
- Tuangkan adonan tanpa cokelat ke atas lapisan regal. Setelah agak set, tuang adonan cokelat perlahan.
- Setelah agak dingin, masukkan di kulkas supaya agar-agar mengeras dan siap disajikan.
Agar-agar Santan dengan Kacang Hijau
Sumber: instagram/u1a_2210
Bahan-bahan:
- 100 gr kacang hijau
- 1000 ml santan
- 200 gr gula pasir
- 2 sachet agar-agar putih
- 2 sdt garam
- 3 tetes pasta pandan
Langkah-langkah:
- Pertama cuci bersih kacang hijau, kemudian rebus kacang hijau hingga kulitnya terbuka dan empuk.
- Angkat kacang hijau yang telah direbus, lanjut diblender dengan sisa air rebusan.
- Masukkan bubuk agar-agar dalam panci yang berisi air, tambahkan gula, garam, santan dan pasta pandan, aduk terlebih dahulu hingga tercampur rata dan tak menggumpal.
- Masak agar-agar dengan api sedang sambil terus diaduk. Setelah mendidih tambahkan kacang hijau yang telah diblender sebelumnya, aduk sampai kacang hijau menyatu dengan agar-agar.
- Tuang agar-agar ke dalam cetakan, setelah dingin masukkan dalam lemari es. Siap disajikan.
Artikel terkait: 3 Kreasi Resep Puding Regal yang Lezat dan Segar, Mau Coba?
Agar-agar Santan dengan Tape Ketan
Sumber: instagram/rosdaniar72
Bahan-bahan:
- 250 gram tape ketan
- 1 bungkus agar-agar
- 600 ml santan
- 140 gram gula pasir
- 1 sdm tepung maizena
- 80 gram susu kental manis
- ½ sdt garam
Langkah-langkah:
- Siapkan panci. Masukan semua bahan kecuali tape ketan. Aduk seluruh bahan sampai rata.
- Rebus dengan api sedang sambil diaduk terus hingga Lalu masukkan tape ketan, rebus sampai mendidih lagi.
- Angkat dan biarkan uap panas menghilang sambil diaduk. Setelah uap panasnya menghilang, tuang ke cetakan puding yang sudah dibasahi air matang. Tunggu permukaan mengeras.
- Masukkan agar-agar ke dalam kulkas dan setelah mendingin siap disajikan.
Agar-agar Santan Kopi
Sumber: instagram/lilacheepers
Bahan-bahan:
- 1 sachet agar-agar putih
- 900 ml air
- 150 ml santan instan kental
- 150 gr gula pasir
- 2 sachet kopi
- 1 sdt garam
- 4 sdm terigu
Langkah-langkah:
- Dalam wadah yang sudah disiapkan masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, santan, terigu, garam, dan air. Aduk rata adonan, kemudian saring dan tuang ke panci.
- Bagi adonan jadi 2, buat satu adonan bercampur santan, dan adonan lainnya dicampur kopi. Masak hingga mendidih.
- Masak seluruh bahan sambil terus diaduk hingga mendidih dan tercampur rata. Pastikan tak ada adonan menggumpal di dasar panci.
- Siapkan loyang, tuang adonan santan dan adonan kopi secara selang-seling.
- Lakukan berulang hingga semua adonan agar-agar habis. Kemudian tunggu pudingnya mengeras.
- Setelah agar-agar setengah dingin, masukkan ke cetakan. Bila agar-agar telah mengeras serta dingin, potong-potong dan sajikan.
Agar-agar Santan Lapis Cendol
Sumber: instagram/nieza_kitchen
Bahan-bahan:
- 150 gram cendol hijau
- 100 ml santan
- 700 ml air
- 1 bungkus agar-agar putih
- 100 gram gula pasir
- 2 keping gula merah
- 1/4 sdt garam halus
Langkah-langkah:
- Siapkan panci, masukkan danaduk rata semua bahan kecuali gula merah dan cendol. Kemudian sisihkan sekitar 30 persen adonan untuk lapisan gula merah.
- Masak sisa adonan agar-agar lainnya sampai mendidih sambil terus diaduk. Matikan kompor kemudian biarkan uap panas hilang, lalu masukkan cendol, aduk rata kembali.
- Tuang agar-agar cendol ke dalam cetakan puding yang sudah dibasahi sedikit air matang. Biarkan sampai setengah mengeras.
- Untuk lapisan gula merah, masak 30 persen adonan agar-agar yang telah disisihkan sebelumnya lalu masukkan 2 keping kecil gula merah sambil diaduk sampai mendidih.
- Tuang adonan agar-agar gula merah ke atas lapisan cendol perlahan dengan sendok makan hingga habis.
- Dinginkan agar-agar sebelum dimasukan ke kulkas. Setelah puding mengeras, potong-potong dan sajikan.
Agar-agar Santan Gula merah
Sumber: instagram/lilys.kitchen_
Bahan-bahan:
- 700 ml santan
- 1 bungkus agar-agar putih
- 100 gr Gula pasir
- 50 gr gula merah/aren
Langkah-langkah:
- Dalam wadah yang sudah disediakan masak dan campurkan agar-agar dan gula pasir lalu aduk hingga mendidih,
- Lalu tuang santan secara perlahan dan masukan gula merah, aduk terus tunggu hingga mendidih.
- Matikan kompor, aduk dahulu sampai uap dan busa hilang. Tuangkan adonan agar-agar ke cetakan dan biarkan hingga mengeras. Potong dan siap disajikan.
Agar-agar Santan Campur Labu
Sumber: instagram/mega_ayu_rullysha
Bahan-bahan:
- 250 gr labu kuning
- 100 gr gula
- 2 bungkus agar-agar putih
- 1 buah santan kelapa, peras
- 2 sachet kental manis putih
- 1 bungkus vanili
Langkah-langkah:
- Olah labu kuning dengan mengupas labu kuning, kemudian rebus hingga lembut, lalu blender hingga halus.
- Dalam panci masukkan labu yang sudah diblender. Lalu tambahkan agar-agar, gula, vanili dan air secukupnya, aduk dan masak hingga mendidih.
- Setelah campuran mendidih angkat dan masukkan sebagian adonan ke cetakan, lalu biarkan setengah keras.
- Sambil menunggu adonan agar-agar labu keras, buat adonan santannya. Masak perasan air santan kental, lalu tambahkan agar-agar, sedikit vanili dan gula secukupnya lalu masak hingga mendidih.
- Setelah mengeras tuangkan agar-agar santan di atasnya perlahan.
- Biarkan dingin dan masukan dalam kulkas, agar-agar siap disajikan.
Agar-agar Santan Rasa Jagung
Sumber: instagram/anisya.sy
Bahan-bahan:
- 1 buah jagung manis
- 2 sachet kental manis
- 1 bungkus agar-agar putih
- 5 sdm santan
- 3 sdm gula pasir
- 3 gelas air
- 1/2 sdt garam
Langkah-langkah:
- Blender jagung manis, lalu saring hasil blenderan jagungnya.
- Siapkan panci dan masukkan agar-agar, gula pasir, 2 bungkus kental manis, santan 1/2 sdt garam dan 3 gelas sedang air mineral. Masak campuran agar-agar sambil diaduk-aduk hingga rata, setelah rata masukkan jagung yang telah diblender dan aduk kembali.
- Masak dengan api sedang tunggu hingga mendidih dan matikan kompor jika mulai berbuih.
- Siapkan cetakannya. Tunggu hingga 5 menit supaya adonan tidak terlalu panas sembari diaduk.
- Setelah agak dingin tuang ke dalam cetakan. Tunggu hingga 1 jam, lalu masukkan ke kulkas.
- Keluarkan agar-agar dari cetakan, potong-potong dan sajikan.
***
Itu dia 9 kreasi agar-agar santan yang bisa Parents coba buat sendiri di rumah. Selamat mencoba, ya!
Baca juga:
Nyoklat Banget, 6 Resep Puding Coklat yang Wajib Dicoba
6 Resep Puding Roti Tawar, Cocok untuk Camilan Keluarga
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
