Makanan sumber kolagen menjadi pangan yang wajib dimasukan ke dalam list pangan sehat Bunda. Menurut ahli gizi, makanan tersebut bisa memperlambat penuaan, membuat tubuh dan kulit jadi sehat!
Apa itu kolagen?
Kolagen sendiri sebetulnya merupakan protein yang membangun berbagai jaringan di tubuh yang tersedia di otot, kulit, darah, tulang, tulang rawan, dan ligamen. Seiring berjalannya waktu, kolagen akan berubah sehingga menyebabkan perubahan fisik seperti keriput dan kulit kendur.
Sebetulnya, kolagen diproduksi secara alami di dalam tubuh namun akan mulai menurun secara berkala saat seseorang berusia 20 tahun. Namun menurut seorang ahli gizi, yakni Brooke Scheller, beberapa makanan yang mengandung zat-zat pembangun dapat membantu menjaga produksinya tetap berjalan.
5 Makanan sumber kolagen
Bunda, makanan sumber kolagen rupanya sangat dekat dengan keseharian kita. Mudah dan murah, berikut 5 jenis sumbernya yang direkomendasikan.
Makanan sumber kolagen #1: Ikan
Ikan menjadi makanan untuk kolagen yang paling direkomendasikan, khususnya jenis tuna dan salmon. Kandungan asam lemak omega 3-nya diketahui bisa menjaga sel kulit lebih sehat.
Agar lebih sehat, Bunda sebaiknya mengonsumsinya dengan cara direbus atau dibuat sayur dibandingkan dengan cara digoreng.
Makanan sumber kolagen #2: Sayuran hijau
Berbagai jenis sayuran hijau diketahui kaya akan vitamin C yang sangat baik untuk meningkatkan produksi kolagen dalam tubuh. Menurut Orlando, FL, dokter kulit Dr. Dimitry Palceski, vitamin C memiliki sifat antioksidan yang menstabilkan enzim kurir yang memecah kolagen.
Juga, vitamin C bisa membantu tubuh terlindungi dari radikal bebas yang bisa membuat kolagen melemah. Sayuran hijau yang cukup direkomendasikan ialah bayam dan kangkung.
Makanan sumber kolagen #3: Berries
Berbagai buah yang termasuk family berries seperti stroberi, blackberry, blueberry, atau cranberry pun kaya akan vitamin C. Selain itu buah berries diketahui juga memiliki sifat antikarsinogenik atau senyawa anti kanker.
Makanan sumber kolagen #4: Sumber kedelai
Pangan yang berasal dari kedelai rupanya bisa meningkatkan kesehatan kulit dan merangsang produksi kolagen. Kandungan dalam bahan pangan ini rupanya bisa memblokir enzim penyebab penuaan seperti MMP.
Selain itu pangan sumber kedelai dengan proses pemasakan yang tepat diketahui rendah akan lemak trans. Beberapa pangan sumber kedelai yang disarankan tersebut antara lain susu kedelai, tahu, tempe, dan sebagainya.
Makanan sumber kolagen #5: Bawang
Bunda kurang suka makan bawang karena aromanya? Dibalik aromanya yang mungkin kurang disukai, rupanya bawang direkomendasikan sebagai pangan untuk mencegah penuaan.
Bawang merupakan salah satu sumber sulfur terbaik yang diperlukan untuk produksi kolagen dalam tubuh. Selain itu, bawang putih juga menyediakan asam lipoat dan taurin yang membantu membangun kembali serat kolagen yang telah rusak.
Manfaat kolagen
Tak hanya untuk kulit, kolagen juga diketahui memiliki manfaat pada organ lain untuk mengatasi penuaan. Beberapa manfaat tersebut diantaranya :
Menyehatkan jantung
Ternyata mengonsumsi asupan yang kaya kolagen sangat baik untuk kesehatan jantung kita lho. Penelitian yang dilakukan pada 31 orang deewasa menunjukkan bahwa mengonsumsi kolagen secara rutin, sekitar 16 gram per hari selama 6 bulan bisa mengurangi kekakuan arteri serta meningkatkan kolesterol baik.
Kolagen memiliki fungsi penting untuk kesehatan arteri yang membawa pembuluh darah dari jantung ke seluruh tubuh. Tanpa kolagen yang cukup, pembuluh arteri ini bisa menjadi lebih lemah dan rapuh.
Bila sampai terjadi, kondisi aterosklerosis bisa mengancam kesehatan yang pada akhirnya bisa menyebabkan stroke maupun serangan jantung.
Menjaga kesehatan usus
Konsumsi kolagen yang cukup juga bisa membantu menjaga kesehatan pencernaan, khususnya kesehatan usus. Mengonsumsinya diketahui bisa mengatasi permeabilitas usus atau kondisi usus yang bocor.
Menguatkan tulang
Tulang menjadi bagian yang sangat penting bagi anggota gerak tubuh. Namun tahukah Parents bahwa kolagen menjadi salah satu komponen yang penting dalam struktur tulang?
Kolagen bisa membantu menjaga struktur tulang kita tetap kuat dan mencegah osteoporosis dini. Studi menunjukkan bahwa konsumsi kolagen ini bisa menghambat adanya kerusakan tulang atau kondisi osteoporosis.
Nah, Parents ternyata manfaatnya kolagen ini banyak ya. Yuk rutin mengonsumsi 5 jenis makanan di atas!
Baca juga:
Tampil cantik nggak perlu mahal, coba buat 5 resep masker rumahan ini
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
