Makanan khas Jepang sudah terkenal di mana-mana, penggemarnya tersebar di seluruh dunia termasuk Indonesia. Bahkan resep masakan Jepang juga sudah melekat di lidah orang Indonesia dan dunia. Berikut ini adalah 17 makanan khas Jepang yang banyak disukai oleh orang Indonesia.
Makanan Khas Jepang yang Populer di Indonesia
1. Chicken Katsu
Sumber: Instagram @arindazikri dan @garlic.n.spice
Katsu merupakan makanan khas Jepang berupa daging ayam yang dibentuk pipih kemudian dicelup ke tepung dan breadcrumbs. Cara mengolah daging ayam dengan cara ini menghasilkan kuliner ayam goreng yang krispi di luar dan juicy di dalam. Biasanya, katsu disajikan dengan salad sebagai teman makan nasi atau dijadikan topping ramen.
2. Nasi Kari
Sumber: Instagram @reystafauzia
Kari adalah salah satu makanan tradisional Jepang yang sangat populer di sana. Kari terbuat dari potongan sayuran dan daging yang dimasak dengan bumbu kari. Biasanya, kari disajikan dengan cara disiram ke nasi dan langsung dimakan. Nasi kari sering dijadikan menu makan siang atau makan malam, dan isiannya sesuai selera pembuatnya.
3. Onigiri, Makanan Khas Jepang
Sumber: Instagram @banususanto dan @windi_purwo
Onigiri merupakan nasi kepal ala Jepang yang diisi dengan lauk seperti ayam atau tuna. Makanan ini mirip seperti lemper khas Indonesia. Bedanya, kalau lemper terbuat dari nasi ketan, onigiri terbuat dari nasi biasa yang diisi lauk kemudian dibalut dengan rumput laut goreng. Menu makan yang praktis dan biasanya dikonsumsi oleh mereka yang tak punya waktu banyak untuk makan siang atau dijadikan bekal saat piknik.
4. Okonomiyaki
Sumber: Instagram @laura_thermomix_consultant dan @roseaustincooks
Mirip seperti martabak, okonomiyaki terbuat dari daging, sayuran dan bumbu yang kemudian diaduk bersama dengan tepung. Lalu, adonan dimasak di atas hotplate, kemudian setelah matang disiram saus khas jepang dan mayones. Rasanya enak dan mengenyangkan.
5. Kue Mochi, Makanan Penutup Khas Jepang
Sumber: Instagram @asih_puspahati dan @@shandrapurba
Kue mochi merupakan salah satu sajian dessert dari negeri pencipta anime. Dessert ini terbuat dari tepung ketan yang ditumbuk hingga teksturnya menjadi sangat kenyal, kemudian diberi isian seperti cokelat, kacang hijau, dan lain-lain.
6. Dorayaki, Makanan Khas Jepang Kesukaan Doraemon
Sumber: Instagram @ummu_hudzaifah_najwa dan @fricoefaina
Sebagian besar dari kita mungkin mengenal kue ini dari serial anime Doraemon. Kue berbentuk pancake dengan isian cokelat ini memang terkenal sebagai makanan kesukaan si robot kucing teman Nobita.
Selain cokelat, dorayaki juga ada yang diisi dengan kacang merah atau lainnya.
7. Ramen
Merupakan sajian mi dengan kuah kaldu gurih khas Jepang. Hidangan ini sangat populer dan banyak tersebar di pinggir jalan di Jepang. Kaldu ramen juga beragam, ada kaldu ayam, kaldu sapi, kaldu babi hingga kaldu sayuran. Ramen juga biasanya disajikan bersama toping seperti jamur, telur rebus, hingga potongan fish cake.
8. Shashimi
Makanan khas Jepang yang satu ini tidak melalui proses pemasakan. Sashimi berupa potongan seafood mentah yang segar dan disajikan dengan saus kedelai serta wasabi. Orang Jepang sangat suka makanan laut dan mereka percaya mengonsumsi ikan mentah sangat baik bagi eksehatan.
9. Takoyaki, Makanan Khas Jepang yang Sering Ditemui di Pinggir Jalan
Merupakan jajanan khas Jepang yang terbuat dari tepung, telur, dan isian gurita serta daun bawang. Takoyaki sendiri bermakna gurita panggang karena umumnya isian dari makanan ini adalah potongan daging gurita dan dimasak dalam cetakan hingga berbentuk bulat.
Setelah matang, takoyaki akan disajikan dengan saus serta serutan ikan yang menambah citarasanya.
Artikel terkait: 10 Resep dan Cara Membuat Takoyaki yang Enak dan Mudah
10. Yakisoba
Sederhananya, yakisoba adalah mie gorang ala Jepang. Yakisoba terbuat dari campuran sayur, daging dan saus khas Jepang yang dimasak bersama mie. Kadang, yakisoba ditambahkan mayones saat penyajiannya agar lebih enak.
11. Udon
Udon adalah sejenis mie berukuran tebal dan besar yang berasal dari Jepang. Udon biasa disajikan dengan kuah bening, atau juga kuah dingin yang bisa disebut mie dingin.
12. Shabu Shabu
Shabu-shabu adalah hidangan khas Jepang yang biasanya dimakan bersama keluarga atau teman-teman. Sayuran mentah dan potongan daging mentah akan disajikan di atas piring, kemudian panci berisi kuah gurih akan dipanaskan di atas meja. Cara makannya ialah dengan memasukkan daging dan sayuran tersebut ke dalam panci, merebusnya sampai matang dan langsung dimakan.
Makanan ini populer terutama di cuaca dingin karena bisa menghangatkan badan.
13. Tempura
Tempura adalah cemilan dari Jepang berupa gorengan. Biasanya potongan seafood atau sayuran akan dicelupkan ke tepung lalu digoreng dengan metode deep frying, hingga menghasilkan tempura yang gurih, krispi dan enak dijadikan teman makanan berkuah seperti ramen.
14. Sushi, Makanan Khas Jepang yang Mendunia
Saat membicarakan makanan khas Jepang, kebanyakan orang akan langsung teringat dengan Sushi. Ya, jenis makanan yang satu ini memang sudah melekat sebagai kuliner khas negeri tirai bambu dalam benak orang-orang di seluruh dunia.
Sushi sendiri terbuat dari nasi yang dibumbui, kemudian digulung dengan macam-macam isian. Ada juga yang diberi toping potongan seafood. Ukurannya yang muat untuk sekali gigit membuat makanan ini bisa menjadi kudapan yang mengenyangkan.
Artikel terkait: Suka makan sushi? Biar tak boros, yuk bikin sushi roll sendiri, gampang kok!
15. Teriyaki
Sumber: Instagram @enengsari dan @tyaditeea
Teriyaki merupakan hidangan daging sapi yang dimasak dengan mirin atau sake. Potongan daging akan dicelup beberapa kali ke dalam mirin kemudian dipanggang hingga benar-benar matang.
Di Indonesia, teriyaki sendiri biasanya digunakan untuk menyebut hidangan berbahan daging sapi atau ayam yang dimasak dengan cara ditumis menggunakan saus teriyaki.
16. Yakiniku
Sumber: Instagram @yscooking
Di daerah asalnya, Yakikiniku merupakan hidangan daging yang dicelup ke saus lalu dipanggang di atas api. Sementara di Indonesia, yakiniku merupakan hidangan daging yang ditumis bersama bawang bombay, paprika dan saus yakiniku.
17. Sup Miso
Sup Miso merupakan hidangan khas Jepang dengan isian sayuran, tahu dan daging. Kauhnya diseruput langsung dari mangkuk dan isiannya dimakan dengan sumpit.
***
Itulah beberapa jenis makanan khas Jepang yang populer di Indonesia. Anda sendiri paling suka yang mana?
Baca juga:
4 Resep Beef Teriyaki ala Resto Jepang, Lezatnya Bikin Ketagihan!
Melahirkan di Jepang, ibu ini berbagi foto makanan enak yang disajikan rumah sakit