Salah satu keragaman budaya Indonesia yang cukup dikenal masyarakat ialah makanan khas dari berbagai daerah di tanah air. Salah satunya ialah makanan khas Betawi yang beragam dan amat diminati.
Mulai dari makanan ringan untuk camilan hingga makanan berat dari daerah Jakarta ini tersohor ke berbagai penjuru tanah air. Tak jarang, beberapa makanan pun diminati oleh turis mancanegara.
Nah bagi Anda yang punya hobi kulineran, jangan sampai terlewat untuk menyantap beberapa hidangan unik dan menggugah selera berikut ini, ya. Inilah beberapa makanan khas Betawi yang tak boleh Anda lewatkan.
Makanan Khas Betawi yang Wajib Anda Coba
1. Selendang Mayang
Camilan satu ini menjadi salah satu makanan ringan khas Betawi yang wajib Anda cicipi. Selendang mayang terdiri atas bahan dasar tepung beras dan hunkwe.
Biasanya makanan satu ini disajikan dengan santan dan es serut. Wah, cocok ya bila disantap di tengah teriknya Jakarta ketika siang hari. Sayangnya, camilan ini kini agak sulit ditemui.
Artikel Terkait : 3 Resep Soto Betawi, yang Bersantan hingga yang Bening, Yuk Bikin!
2. Ayam Sampyok
Makanan berbahan dasar ayam menjadi panganan favorit sebagian besar masyarakat Indonesia. Nah, budaya Betawi juga salah satunya.
Pernahkah Anda mendengar ayam sampyok? Makanan satu ini merupakan makanan akulturasi budaya Betawi dengan Tionghoa.
Cita rasanya yang gurih dan nikmat membuat banyak orang ingin mencicipinya. Gurihnya rasa ayam ini berasal dari pembumbuan sebanyak 2 kali agar meresap baik.
3. Sayur Babanci
Sebagian besar masyarakat Indonesia pun tak lepas dari budaya mengonsumsi sayur yang banyak ditemukan di sekitar kita. Dalam budaya Betawi, menu sayur yang cukup familiar ialah sayur babanci.
Jenis makanan ini kerap ditemui dalam beberapa kesempatan atau momen penting. Uniknya, sayuran ini terbuat dari sayuran dengan kuahnya yang pedas di lidah, tak lupa dicampur dengan daging sapi, kelapa muda, serta petai.
Artikel Terkait : Resep bir pletok asli Betawi yang sehat dan nikmat, cocok diminum saat musim hujan
4. Nasi Ulam
Bagi sebagian besar masyarakat di pulau Jawa, mengonsumsi nasi menjadi salah satu hal pokok yang dilakukan untuk menunjang aktivitas sehari-hari. Dalam budaya Betawi, menu nasi yang cukup populer ialah nasi ulam.
Cita rasanya yang khas membuat nasi ulam juga msuk ke dalam daftar makanan favorit budaya Betawi. Rasanya yang khas berasal dari pemasakan beras dicampur rempah-rempah seperti serai, lengkuas, dan daun salam. Setelah nasi matang, serundeng pun dicampurkan di atas nasi tersebut.
5. Bubur Ase
Tak seperti kebanyakan bubur lainnya, bubur Ase merupakan bubur khas Betawi yang disajikan dalam keadaan dingin. Ya, nama ase sendiri diambil karena memiliki makna dingin.
Bubur ini tidak disajikan dengan irisan ayam, melainkan dicampurkan dengan semur daging khas Betawi. Warnanya yang menjadi lebih gelap pun menambah tampilannya yang khas.
Beberapa bahan dan bumbu lain selain semur juga kerap ditambahkan seperti kentang yang semakin menambah cita rasa masakan ini.
6. Roti Gambang
Sejak dahulu, masyarakat Indonesia kerap menambahkan gula merah dalam berbagai masakan karena rasanya yang khas. Termasuk dalam membuat roti khas Betawi satu ini.
Roti gambang merupakan salah satu makanan manis khas Betawi yang terbuat dari tepung terigu dan gula merah. Warnanya yang coklat merupakan warna alami gula tanpa adanya penambahan pewarna sintetis.
Rasanya yang empuk dan renyah ditambah aroma manisnya menambah cita rasa dari camilan ini. Satu lagi yang khas, roti ini juga ditaburkan wijen di atasnya untuk mempercantik tampilan.
7. Pindang Bandeng Kecap
Masyarakat Betawi juga memiliki menu ikan yang tak kalah unik dan nikmat. Salah satunya ialah ikan bandeng yang dipindang kecap.
Masyarakat Betawi mengolah ikan bandeng yang amis ini menjadi makanan lezat dengan berbagai bumbu mulai dari jeruk nipis, garam, serta rempah lainnya. Saat matang, menyajikannya selagi hangat dengan nasi bisa menambah nafsu makan.
Artikel Terkait : 5 Resep Makanan Khas Jogja yang Lezat Banget, Bunda Harus Coba!
Itulah sederet makanan khas Betawi yang mungkin jarang terdengar namun sebenarnya memiliki cita rasa nikmat. Jangan sampai terlewat mencobanya, ya!