Menu berbuka baiknya dapat memenuhi kembali kebutuhan energi dan nutrisi tubuh. Berbicara mengenai menu berbuka, berikut makanan berbuka puasa yang sederhana dan lezat untuk keluarga.
Makanan berbuka puasa #1: Semur telur dan kentang
Bahan:
- Telur
- Kentang
- Daun kari dan beberapa batang kayu manis
- Susu cair
- Irisan bawang merah dan bawang putih
- Tomat
- Bubuk bumbu pasta
- Air
- Bubuk kunyit
- Pasta jahe dan bawang putih
- Garam
- Irisan cabai hijau & merah.
Cara membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih, tambahkan kayu manis, daun kari, tomat, pasta jahe dan bawang putih, cengkeh dan bubuk kunyit, tumis hingga wangi.
- Tambahkan air, masukan potongan kentang dan telur rebus.
- Tambahkan susu cair, garam dan potongan cabai merah dan hijau.
- Angkat dan sajikan selagi panas.
Makanan untuk berbuka #2: Kwetiaw goreng daging
Bahan:
- Kwetiaw rebus
- Daging sapi
- Telur
- Sawi atau kubis
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe rawit dan cabe kriting
- Garam
- Air
- Saus tiram
- Saus Cabai
- Kecap
- Bakso ikan.
Cara membuat:
- Tumbuk bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.
- Tumis bumbu halus tadi, dan tambhkan cabai kriting yang telah dihaluskan, tumis hingga cabai matang.
- Tambahkan irisan daging sapi, saus tiram, saus cabai, kecap manis dan garam serta air secukupnya.
- Masukan 2 butir telur, bakso ikan, kwetiaw rebus dan sawi.
- Aduk rata dan setelah matang, siap disajikan.
Makanan untuk berbuka #3: Tofu asam manis
Bahan:
- Tofu
- Potongan dada ayam
- Udang
- Irisan bawang putih
- Cabai tumbuk
- Saus cabai + saus tomat
- Saus tiram
- Kaldu ayam
- Madu (jangan gunakan gula)
- Air tepung jagung
- Wortel, kacang polong, tomat ceri
- Bawang daun.
Cara membuat:
- Goreng tofu dan tiriskan
- Tumis bawang putih, cabai tumbuk, irisan ayam dan udang
- Masukan saus cabai, saus tomat dan saus tiram dan air secukupnya.
- Tambahkan wortel, kacang polong, madu dan kaldu ayam bubuk.
- Masukan tofu yang telah digoreng, tomat ceri, air tepung jagung dan hidangan pun siap disajikan.
Makanan untuk berbuka #4: Sambal telur dadar
Bahan:
- Telur
- Garam
- Daun pandan
- Irisan bawang merah dan bawang putih
- Cabai tumbuk
- Air.
Cara membuat:
- Kocok telur dengan garam secukpnya, lalu goreng dan sisikan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih, cabai tumbuk, daun pandan.
- Tambahkan garam dan air.
- Masukan telur dadar yang telah dipotong-potong. Tumis sebentar dan, siap disajikan.
Makanan untuk berbuka #5: Gulai salmon
Bahan:
- Ikan Salmon,
- Bawang merah + putih,
- Serai, jahe, lengkuas
- Kunyit
- Cabai tumbuk, garam, madu,
- Asam
- Santan.
Cara membuat:
- Goreng ian salmon lalu tiriskan
- Blender bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, serai untuk menjadi bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dan tambahkan cabai tumbuk, asam dan santan secukupnya.
- Masukan garam dan madu, dan tumis sampai matang.
- Setelah bumbu matang, campurkan ikan goreng kedalamnya.
***
Itu dia resep makanan berbuka puasa yang mudah dan praktis. Apakah Anda berminat untuk mencoba resep ini di rumah?
Semoga informasi ini bermanfaat!
Baca juga:
id.theasianparent.com/menu-takjil-dengan-sup-buah
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
