X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
  • Hidrasi Keluarga
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
    • Korea Update
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Aku Hamil
    • Tips Kehamilan
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Project Sidekicks
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Usia Sekolah
    • Praremaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP

Tak Suka Rasa Krim yang Menempel? Kenali Dulu 7 Jenis Buttercream Ini!

Bacaan 4 menit
Tak Suka Rasa Krim yang Menempel? Kenali Dulu 7 Jenis Buttercream Ini!Tak Suka Rasa Krim yang Menempel? Kenali Dulu 7 Jenis Buttercream Ini!

Rasanya lebih ringan di lidah, pilihan jenis-jenis buttercream ini dijamin bikin nagih. Cobain, yuk!

Rasa lemak yang berat membuat tak semua orang suka memakan krim pada kue tart. Sebenarnya ada perbedaan jenis-jenis buttercream yang umum dipakai di toko-toko kue, loh. Tak semua jenis ini punya sensasi ‘ngendal’ seperti biasanya.

Setidaknya ada tujuh jenis buttercream yang bisa kalian pilih sebagai dekorasi, frosting pada kue. Meski terbuat dari mentega, tetapi dengan teknik tertentu bisa hasilkan rasanya cenderung ringan di lidah. Penasaran? Yuk, catat jenis-jenisnya!

Jenis-jenis Buttercream

  1. American Buttercream

Salah satu jenis yang paling banyak digunakan dan mudah dibuat. American buttercream memang jenis yang populer dipakai sebagai dekorasi dan pelengkap pada kue, roti, dan kukis.

buttercream

Bahan pembuatannya terdiri dari butter atau mentega, gula halus dan ekstrak vanili. Cara mengolahnya pun simpel hanya tinggal mencampurkan ketiga bahan tersebut sampai teksturnya lembut dan kokoh.

American buttercream punya tekstur yang berat dan menempel di langit-langit mulut, serta rasanya sangat manis. Karena tekstur dan rasanya tersebutlah krim ala Amerika ini kurang disukai oleh sebagian orang dan kerap disisihkan.

  1. Italian Buttercream

Selanjutnya ada krim ala Italia. Jenis ini juga kini semakin populer digunakan para pengusaha bakery. Keunggulannya terletak dari tekstur yang sangat ringan dan rasanya tak terlalu manis. Krim ini pun kokoh sebagai dekorasi kue.

Bahan pembuatannya cukup sederhana, namun tekniknya cukup tricky. Kalian harus memasak terlebih dulu gula sampai mencapai suhu 115 derajat celsius sembari mengocok putih telur hingga kaku.

buttercream

Perlahan masukkan gula cair tersebut dan kocok sampai adonan dingin, baru memasukkan satu per satu mentega dan kocok hingga teksturnya lembut.

Karena prosesnya lama dan perlu kemahiran, pembuatan buttercream ini lebih enak menggunakan standing mixer.

  1. Swiss Buttercream

Tekniknya hampir sama dengan Italian buttercream, tetapi teknik ala Swiss tersebut memasak gula dan putih telur bersamaan hingga gula larut dengan cara au bain marie.  Kemudian adonan tersebut dikocok sampai mengembang dan dingin.

buttercream

Setelah dingin, mentega bersuhu ruang tersebut dimasukkan satu per satu dan dikocok sampai krim lembut dan kokoh.

Karakteristiknya sangat ringan karena bahan utamanya yang terbuat dari meringue atau putih telur, warna yang pucat, stabil dan rasa mentega yang kuat.

  1. German Buttercream

Dikenal juga dengan sebutan crème moussleine, buttercream ini terbuat dari custard. Resep dan bahannya sama dengan pembuatan krim pastri untuk isian kue sus (vla) yakni, mencampurkan telur dengan maizena, gula, dan krim hangat.

jenis-jenis buttercream

Setelah adonan mengental, vla tersebut kemudian dicampur bersama butter. Teknik pembuatannya cocok bagi kalian yang punya keahlian memasak level menengah. German buttercream cocok sebagai isian kue dan dekorasi cupcake.

Artikel terkait: Berbagai Ide Kue Ulang Tahun Anak

  1. French Buttercream

French buttercream adalah jenis yang kurang populer. Jika buttercream sebelumnya menggunakan putih telur, krim ala Prancis ini memanfaatkan kuning telur sebagai bahan utamanya. Karena itu warna yang dihasilkan adalah kuning.

jenis-jenis buttercream

Mengutip Baker Bettie, proses pembuatannya serupa dengan Italian  buttercream. Gula dicairkan sampai 115 derajat celsius dan menuangkannya ke kuning telur yang sedang dikocok.

Rasanya mirip seperti krim pastri dengan rasa yang sangat kaya, manisnya pas, namun tak tahan suhu panas lebih cocok untuk isian kue atau pai.

  1. Korean Buttercream

Terkenal juga dengan julukan 'glossy buttercream'. Ini merupakan jenis paling baru yang sedang hits di internet semenjak popularitas Korean Cake makin meningkat.

Krim inovasi terbaru ini dikembangkan oleh seorang Youtuber G.G, yang mana dekorasi menggunakan krim tersebut punya hasil yang cantik.

jenis-jenis buttercream

Cerita mitra kami
Berdampak Besar untuk Daya Tahan Tubuh, Ini Alasan Si Kecil Perlu Sumber Probiotik
Berdampak Besar untuk Daya Tahan Tubuh, Ini Alasan Si Kecil Perlu Sumber Probiotik
4 Cara Membantu Atasi Stres, Termasuk dengan Konsumsi Makanan Sehat
4 Cara Membantu Atasi Stres, Termasuk dengan Konsumsi Makanan Sehat
3 Keunggulan Susu Bebas Laktosa dari Susu Sapi Biasa
3 Keunggulan Susu Bebas Laktosa dari Susu Sapi Biasa
Agar Kuat Berpuasa Seharian, Ini 5 Ragam Makanan yang Baik Dikonsumsi Anak Saat Sahur
Agar Kuat Berpuasa Seharian, Ini 5 Ragam Makanan yang Baik Dikonsumsi Anak Saat Sahur

Tekniknya masih sama seperti Italian buttercream dengan sedikit perubahan. Krim ala Korea ini menambahkan butter dalam kondisi yang dingin, sehingga menghasilkan tekstur dan konsistensi lebih mengkilap.

Korean buttercream ini punya kelebihan seperti sangat tahan udara panas, bentuknya yang tak mudah berubah, serta warnanya yang hampir transparan.

  1. Russian Buttercream

Jenis buttercream lainnya yang tak begitu populer namanya. Krim gaya Rusia ini mudah sekali dibuatnya, hanya mencampurkan susu kental manis dengan mentega hingga konsistensinya kokoh.

buttercream

Buttercream ini punya rasa susu yang begitu kuat ditambah teksturnya sedikit lebih tebal dari krim kocok, tetapi ini lebih ringan daripada jenis krim lainnya.

Bagi pemula yang cari resep mudah dan butuh pengerjaan cepat bisa gunakan teknik ini, ya!

 

Nah, itu dia tujuh jenis buttercream yang bisa jadi pilihan untuk dekorasi juga isian kue. Rasanya dijamin enak dan tak menempel di mulut. Cobain, yuk!

Baca juga:

id.theasianparent.com/ellis-anak-berbakat

id.theasianparent.com/10-ide-kue-ulang-tahun-anak

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Alya

  • Halaman Depan
  • /
  • Makanan & Minuman
  • /
  • Tak Suka Rasa Krim yang Menempel? Kenali Dulu 7 Jenis Buttercream Ini!
Bagikan:
  • Berapa Kalori Nasi Padang? Simak Penjelasan Lengkapnya di Sini!

    Berapa Kalori Nasi Padang? Simak Penjelasan Lengkapnya di Sini!

  • 8 Makanan Penyebab Perut Buncit dan Alternatif Pengganti yang Lebih Sehat

    8 Makanan Penyebab Perut Buncit dan Alternatif Pengganti yang Lebih Sehat

  • Harga Rp173 Juta sampai yang Bertopping Berlian, Berikut 10 Pizza Termahal

    Harga Rp173 Juta sampai yang Bertopping Berlian, Berikut 10 Pizza Termahal

app info
get app banner
  • Berapa Kalori Nasi Padang? Simak Penjelasan Lengkapnya di Sini!

    Berapa Kalori Nasi Padang? Simak Penjelasan Lengkapnya di Sini!

  • 8 Makanan Penyebab Perut Buncit dan Alternatif Pengganti yang Lebih Sehat

    8 Makanan Penyebab Perut Buncit dan Alternatif Pengganti yang Lebih Sehat

  • Harga Rp173 Juta sampai yang Bertopping Berlian, Berikut 10 Pizza Termahal

    Harga Rp173 Juta sampai yang Bertopping Berlian, Berikut 10 Pizza Termahal

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2022. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.