Turki memang menampilkan pesona wisata yang luar biasa, Parents! Bukan hanya arsitektur Islam yang megah, tetapi tak ketinggalan kuliner nikmat yang siap menggoyang lidah Anda! Bila Anda mampir ke Turki dan tengah berburu santapan legit, boleh catat 9 dessert khas Turki ini ya!
9 Dessert Khas Turki yang Tak Boleh Dilewatkan
Baklava
Baklava menjadi dessert khas Turki yang begitu ikonik, Parents! Baklava sendiri dibuat dari adonan berlapis filo, mentega, dan isian kacang cincang yang gurih!
Selanjutnya, adonan baklava akan dipanggang dan disiram sirup manis yang rasanya tentu saja jadi legit!
Baklava sendiri diperkenalkan di Turki dari Asyur pada abad ke-8 dan menyebar di wilayah Yunani.
Eits, tapi Baklava modern diyakini merupakan kreasi asli Turki, lo!
Artikel Terkait: Sejarah Baklava, Kudapan Manis Khas Turki yang Mendunia
Turkish Delight
Pilihan kedua bagi Anda penggemar manis tentu saja Turkish Delight atau lokum.
Bentuknya begitu lucu! Yakni kubus kecil yang terbuat dari gel pati dan gula.
Bisa dibilang, Turkish Delight adalah jeli yang dikombinasikan dengan kacang pistachio. Namun lokum juga memiliki jenis lain yakni dengan bahan kayu manis, kurma, kemiri, atau kenari.
Secara tradisional, dessert khas Turki ini dibumbui dengan air mawar, lemon, jeruk, dan mint. Terbayang kan segar, asam, sekaligus manis yang lezat!
Tulumba
Tulumba mungkin menjadi salah satu kudapan Turki yang jarang terdengar. Eits, tapi rasanya boleh diadu, lo!
Tulumba merupakan adonan yang terbuat dari tepung, mentega, gula, vanila, kayu manis, dan telur.
Kemudian tulumba akan dicetak berbentuk bintang panjang. Adonan ini akan digoreng lalu direndam dalam sirup kental.
Rupanya tulumba sendiri dapat ditemui di negara Arab lainnya. Di Iran disebut dengan Bamiyeh, Mesir menyebutnya Balah El-Sham, dan Irak mengenalnya sebagai Datli.
Ekmek Kadayifi
Jika Anda menyukai manis, pasti Anda menyukai Ekmek Kadayifi. Makanan ini dibuat dari roti kering yang direndam sirup gula.
Cara penghidangannya pun disajikan bersama krim kental yang disebut Kaymak dan taburan kacang pistachio.
Menariknya, Eymek Kadayifi sendiri merupakan hidangan perayaan keagamaan, lo. Sajian ini bisa Anda temui di Seker Bayram atau festival manisan dan penanda akhir Ramadan bagi umat Muslim di Turki.
Asure
Turki rupanya memiliki makanan penutup tertua di dunia, lo!
Asure atau dikenal sebagai puding nuh terbuat dari buah-buahan seperti ara, aprikot kering, kismis emas. Tak lupa dipadukan dengan kacang dan biji-bijian seperti kenari, pinus, barley, dan gandum.
Asure sendiri merupakan hidangan buka puasa saat puasa Muharam dan menyimbolkan keragaman, perasahabatan, dan persatuan.
Artikel Terkait: Cara Membuat Nasi Biryani Makanan Tradisional India, Lezat Kaya Rempah!
Dondurma
Pernahkah Anda mendengar dessert khas Turki yang satu ini? Anda mungkin lebih mengenalnya dengan Es Krim Turki!
Ya, Parents pasti pernah menemui atraksi para penjual yang selalu sigap menangkap dan menyembunyikan sepotong es krim yang seolah berpindah dari pandangan Anda!
Tidak hanya keseruan aksi penjualnya saja. Dondurma juga tahan terhadap leleh dengan tekstur yang padat dan kenyal, lo!
Sekerpare
Jika Anda lebih menyukai kue yang berbentuk seperti kukis, maka tidak ada salahnya mencoba Sekerpare.
Kue ini terbuat dari tepung, telur, mentega, tepung gandum durum yang dipanggang.
Uniknya, ciri khas Sekerpare justru terdapat pada kacang almond yang bertengger manis di atasnya.
Umumnya, Sekerpare juga disiram dengan sirup lemon kental yang membuat teksturnya lembut!
Mehalabya
Jika ingin mencari dessert khas Turki yang cantik dan Instagrammable, Anda bisa bertolak ke kafe yang menyediakan Mehalabya!
Sajian penutup yangs atu ini merupakan puding yang terbuat dari campuran susu, gula, dan dikentalkan dengan tepung jagung. Semakin lama, adonan akan semakin padat.
Mehalabya akan disajikan saat dingin dengan kacang pistachio, kismis, almond, kayu manis, dan kelapa parut. Hal ini merepresentasikan bahan-bahan lokal di Semenanjung Arab.
Maka tak heran bila Mehalabya disebut juga Eastern Milk Pudding!
Artikel Terkait: Bread Pudding hingga Pizza, Ini 5 Resep Kreasi Roti Tawar yang Lezat
Tavik Gogsu
Makanan manis ala Turki yang terakhir adalah Tavuk Gogsu. Mungkin Anda akan kaget karena makanan ini disebut puding dada ayam!
Siapa sangka jika puding ini justru menjadi sajian sultan Utsmani pada zamannya!
Versi tradisionalnya melunakkan daging dada ayam cincang dan mencampurnya dengan susu, gula, dan beras serta dihiasi dengan bubuk kayu manis.
Rasanya? Nikmat layaknya menjadi Sultan Utsmani, Parents!
***
Baca Juga:
Dijamin, Lembut dan Lumer di Mulut, Ini 3 Resep Tiramisu Dessert Box
8 Dessert Cokelat Populer di Dunia yang Wajib Dicoba
7 Rekomendasi Kreasi Snack Manis untuk Dessert Si Kecil