Nugget merupakan salah satu makanan beku atau frozen food yang praktis namun tetap nikmat. Orang tua hingga anak-anak menyukai makanan yang satu ini karena rasanya yang gurih dan cocok dipadukan dengan menu lainnya. Cara membuat nugget pun cukup mudah dan bahannya bisa disesuaikan dengan selera.
Nah, memasuki bulan puasa, pastinya Parents ingin menyantap makanan yang tak hanya lezat dan bergizi tapi juga simple dan tak makan banyak waktu saat membuatnya, terutama ketika sahur. Nugget bisa jadi pilihan untuk Parents sebagai lauk pelengkap dan ringkas saat berbuka puasa maupun sahur. Berikut ini aneka cara membuat nugget yang simple dan lezat!
Artikel Terkait: Resep Kue Kering Choco Cornflakes, Lezat Tanpa Oven
Resep dan Cara Membuat Nugget
1. Nugget Ayam
Resep nugget ayam ini dilansir dari akun Instagram @umi_babyraj yang dibuat tanpa bahan pengawet dan msg sehingga aman untuk anak-anak.
Bahan Membuat Nugget Ayam
- 2 butir telur
- 1 kg ayam bagian dada
- 2 buah wortel parut
- 3 siung bawang putih cincang, tumis
- 1 siung bawang bombay cincang, tumis
- gula, garam, lada bubuk, kaldu jamur
- 2 sdm tepung roti
- 1 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung sagu / tapioka
Bahan lapisan kering
- Tepung roti
Bahan lapisan basah
- 1 butir telur
- 5 sdm tepung
- Air secukupnya
Cara Membuat Nugget Ayam
- Masukkan semua bahan, kecuali bahan lapisan, ke dalam mini chopper lalu giling hingga tercampur rata.
- Jika tidak ada mini chopper bisa disiasati dengan mencincang kecil daging ayamnya, kemudian dicampur dengan semua bahan lalu aduk menggunakan spatula.
- Masukkan adonan ke loyang yg sudah di oles sedikit minyak, ratakan.
- Kukus adonan kurang lebih 20 menit. Kukusan sudah dipanaskan sebelumnya, tutup kukusan bungkus dengan serbet agar tidak ada air yang menetes.
- Jika adonan sudah dingin, potong sesuai selera.
- Celupkan adonan yg sudah di potong ke dalam lapisan basah, kemudian gulingkan ke adonan kering.
- Masukkan sebentar adonan ke dalam kulkas, agar lebih set.
- Goreng hingga kuning keemasan. Sisa adonan bisa dimasukkan freezer dan bisa di goreng sewaktu.
2. Cara Membuat Nugget Tempe
Siapa bilang, nugget hanya bisa dibuat dari bahan-bahan hewani. Ternyata, tempe juga bisa disulap jadi nugget yang lezat. Resep dan cara membuat nugget tempe ini dilansir dari akun Instagram @resepedia.
Bahan Membuat Nugget Tempe
- 1 papan tempe
- 1 buah wortel ukuran sedang, kupas dan cincang halus
- Satu batang daun bawang dicincang halus
- 1 butir telur ayam
- 5 sendok makan tepung terigu
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
Bahan Pelapis Nugget Tempe
- 5 sendok makan tepung terigu
- Air secukupnya
- Tepung panir secukupnya
Cara Memasak Nugget Tempe
- Potong tempe menjadi 4 bagian lalu kukus hingga matang dan tempe lunak sekitar 15 menitan.
- Angkat tempe dan haluskan tempe kukus menggunakan garpu dalam mangkuk besar.
- Tambahkan sisa bahan nugget yaitu wortel cincang, daun bawang cincang, telur, tepung terigu, bawang putih halus, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.
- Aduk secara rata agar semua bahan tercampur. Jangan lupa koreksi rasa asinnya.
- Jika bahan nugget tempe sudah jadi, tuang adonan kedalam loyang yang sudah sedikit diolesi minyak. Ratakan permukaan.
- Kukus lagi adonan nugget sampai matang selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, ambil nugget dari dalam loyang dan potong-potong kotak seperti nugget.
- Kemudian siapkan bahan pencelupnya yaitu adonan tepung dan tepung panir.
- Untuk adonan tepung,, campurkan tepung terigu dengan sedikit air. Aduk rata sampai adonan mengental.
- Ambil 1 iris nugget tempe lalu celupkan ke dalam adonan tepung dan gulingkan kedalam tepung panir sampai merata dan semua permukaan berlumur tepung panir.
- Lakukan proses di atas sampai semua bahan habis.
- Baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.
- Goreng nugget dengan api sedang sampai kering berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Artikel Terkait: Resep Kue Kering Choco Cornflakes, Lezat Tanpa Oven
3. Cara Membuat Nugget Pisang
Jika Parent dan si kecil bosan dengan nugget yang itu-itu saja, Parent bisa mengkreasikan nugget jadi camilan manis yang lezat dengan memanfaatkan buah pisang. Resep nugget pisang ini dikutip dari akun Instagram @megas_kitchen97.
Bahan
- 6 buah pisang kepok matang
- 1 btr telur
- 50 gr tepung terigu protein rendah
- 25 gram susu bubuk
Cara Membuat Nugget Pisang
- Campurkan semua kedalam chopper, chop sampai tercampur rata.
- Tuang ke loyang yang telah di alas baking paper, kukus selama 15 menit.
- Biarkan dingin dan potong-potong sesuai selera.
Bahan Kulit Nugget
- 2 btr putih telur
- Secukupnya terigu protein rendah
- Secukupnya tepung panir/roti
- Minyak utk menggoreng
Cara Membuat Kulit Nugget
- Celupkan nugget pisang ke putih telur kemudian tepung terigu, celup kembali ke putih telur lalu ke tepung panir (agak ditekan-tekan agar menempel).
- Goreng dengan minyak panas.
Bahan Selai Sarikaya
- 3 butir kuning telur
- 30 gram gula atau sesuaikan dengan selera
- 170 ml santan kental
- 30 ml endapan pandan
- 30 gram gula untuk membuat karamel
Cara Membuat Selai Sarikaya
- 30 gram gula pasir lalu panaskan hingga menjadi karamel.
- Campurkan kuning telur, santan dan gula, aduk sampai gula larut.
- Tuangkan campuran ke dalam gula yang telah berubah jadi karamel lalu masak sampai mengental dan diaduk terus.
- Kini selai srikaya bisa digunakans sebagai topping nugget pisang.
4. Nugget Tahu
Selain tempe, tahu juga tak kalah nikmat dijadikan sebagai nugget. Berikut ini resep dan cara membuat nugget tahu yang lezat dan menyehatkan dikutip dari akun Instagram @chi_pit.
Bahan Membuat Nugget Tahu
- 8 buah tahu
- 2 butir telur
- 2 buah wortel
- Dua batang daun bawang
- 2 sdm terigu
- gula
- garam
- kaldu bubuk
Bahan pelapis
- Air
- 2 sdm terigu
- Tepung panir
Cara Membuat Nugget Tahu
- Aduk semua bahan nugget lalu kukus selama 30 menit.
- Setelah matang, dinginkan dan masukkan ke dalam campuran air dan tepung terigu.
- Masukkan ke dalam tepung panir.
- Diamkan dalam freezer lalu gorenng hingga kecoklatan.
Artikel Terkait: Menggugah Selera! Ini 4 Resep Martabak Manis untuk Keluarga
5. Cara Membuat Nugget Sayur
Apakah si kecil sulit makan sayur? Jika ya, Parent bisa mengakalinya dengan membuat nugger sayur yang nikmat, lezat, dan bergizi. Dijamin, si kecil akan langsung menyantapnya dengan lahap! Berikut ini resep nugget sayur dari akun Instagram @ibueok.haura.
Bahan Membuat Nugget Sayur
- 500gr Paha Ayam Fillet
- 1 bonggol brokoli
- 1 buah wortel besar
- 5-7 siung bawang putih
- 1 sdt Lada
- 1/2 sdt Gula
- 1sdt Kaldu
- 1 sdt Garam
- 70gr Keju Parut
- 4 sdm Tapioka
- 2 butir Telur
- 8 sdm Tepung Terigu
- 120ml Air
- 1/2 sdt Garam
- Tepung roti secukupnya
Cara Membuat Nugget Sayur
- Masukkan ayam, brokoli, wortel, bawang putih, bumbu, keju, tapioka, telur ke dalam mesin pengaduk lalu haluskan semua bahan hingga merata.
- Setelah halus, pindahkan ke loyang yang sudah diolesi minyak dan ratakan adonan.
- Kukus adonan dalam loyang selama 30 menit. Kemudian dinginkan dan potong sesuai bentuk atau ukuran yang diinginkan.
- Pisahkan tepung roti dan tepung terigu. Lalu, masukan garam ke dalam tepung terigu dengan air secukupnya.
- Celupkan nugget ke dalam adonan basah, lalu lapisi dengan adonan kering atau tepung roti.
- Masukkan ke dalam wadah dan ddiamkan dalam freezer selama minimal 30 menit dan goreng hingga kuning keemasan.
Nah, itulah lima resep dan cara membuat nugget dari aneka bahan. Mulai dari ayam, sayur, hingga tempe. Apakah Parents tertarik untuk mencobanya?
Baca Juga:
10 Ide Resep Telur Sederhana, Cocok untuk Menu Masakan Sehari-hari
9 Resep Camilan Sederhana dan Murah, Lengkap Ada Manis serta Gurih
11 Resep Masakan Indonesia paling Terkenal untuk Dibuat di Rumah