Anak-anak sudah mulai masuk sekolah lagi. Artinya Parents harus pandai memutar otak untuk menyiapkan bekal sekolah mereka. Nah, supaya tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja, coba, yuk, bikin kimbab untuk bekal makan siangnya. Berikut ini cara membuat kimbab yang dijamin mudah dan cepat. Silakan disimak!
Mengenal Kimbab
Sumber: Pexels
Kalau dilihat dari bentuknya, kimbab atau gimbap sekilas mirip dengan sushi. Terdiri dari nasi yang digulung bersama dengan beragam isiannya. Meski serupa, tetapi sebenarnya makan asal Korea Selatan ini berbeda dengan sushi, lo, Parents.
Kalau nasi pada sushi dibumbui dengan cuka atau mirin, kimbab biasanya diolesi dengan minyak wijen setelah digulung. Bukan cuma itu, orang Korea juga biasa membuat kimbab dari nasi merah atau nasi putih. Beda dengan sushi yang hanya menggunakan beras putih khusus.
Begitu pula untuk isiannya. Kalau sushi dari Jepang sering menggunakan ikan mentah yang segar, kimbab di Korea biasa menggunakan bahan yang sudah dimasak atau diawetkan sebagai bahan isinya, seperti tuna kaleng, kimchi, bulgogi, sayuran, dan banyak lainnya.
Artikel Terkait: 10 Ide Makanan Korea untuk Bekal Anak agar Tidak Mudah Bosan
Resep dan Cara Membuat Kimbab untuk Bekal Sekolah
Ada berbagai kreasi kimbab yang bisa Anda buat sebagai bekal sekolah anak-anak. Caranya cukup sederhana, intinya Anda perlu menggulung nasi dan isiannya di atas lembaran nori. Berikut beberapa variasi kimbab untuk Anda!
1. Kimbab Bulgogi
Sumber: Instagram @/kurenafood
Sudah terbayang lezatnya nasi gulung dengan isian bulgogi lengkap dengan sayurannya? Si kecil pasti tertarik untuk menyantapnya.
Bahan:
- 3 porsi nasi putih
- 3 lembar nori ukuran besar
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam bubuk
- 1 ikat bayam, rebus dan peras airnya
- 1 buah wortel, potong korek api dan blansir hingga layu
Bahan bulgogi:
- 2 sdm minyak wijen
- 100 gr bawang bombai, cincang
- 5 siung bawang putih, cincang
- 250 gr daging yakiniku, cincang kasar
- 1/2 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- 100 ml air
- Garam secukupnya
- Lada hitam secukupnya
Cara membuat:
Mudah, kan, Bunda, cara membuat kimbab? Yuk, coba bikin di rumah.
Baca Juga:
Cobain Resep Savory Bread Berikut untuk Bekal Sekolah Anak, Bisa Bikin Sendiri!
5 Resep Sandwich, Cocok untuk Sarapan dan Bekal Makan Siang
10 Akun Instagram untuk Inspirasi Bikin Bekal Anak
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
