4 Kumpulan Resep Brownies Cokelat Panggang Wajib Coba, Bikin Nagih!

Praktis dan gampang. Cobain yuk, bikin brownies sendiri di rumah!

Nyoklat, chewy, bikin nagih. Siapa yang bisa melewatkan nikmatnya brownies panggang? Kue yang tercipta dari kesalahan sang koki, kini jadi favorit banyak orang.

Bahan-bahannya sedikit, proses pembuatannya mudah dan cocok dipraktikkan oleh pemula sekali pun. Berikut kumpulan resep brownies panggang yang telah kami rangkum untuk Parents.

4 Kumpulan Resep Brownies Panggang

Brownies panggang digemari oleh banyak orang, kudapan ini memang paling pas dinikmati saat santai bersama keluarga.

Kumpulan resep berikut ini punya kenikmatan tiada tara. Bahannya sangat sederhana, cocok jadi ide jualan juga, lho!

1. Fudge Brownies

Sumber: pxhere

Bahan A:

40 ml minyak
50 gram mentega/margarin
150 gram dark cooking chocolate

Bahan B:

2 butir telur
100 gram gula pasir yang diblender
1/4 sdt vanili

Bahan C:

100 gram tepung
35 gram bubuk kakao
4 gram bubuk kopi tanpa ampas (larutkan)

Cara Membuat:

Lelehkan terlebih dulu bahan A dengan cara tim di atas air panas. Sisihkan, diamkan sampai hangat.
Kocok bahan B selama kurang lebih 1 menit, gunakan gula pasir yang diblender, bukan gula halus. Kemudian masuk bahan C yang telah diayak.
Larutkan bubuk kopi instan dan masukkan ke dalam adonan tadi.
Campurkan bahan A dengan adonan bahan B. Aduk sampai rata.
Siapkan loyang, tuang adonan yang telah dilapisi kertas baking.
Panggang di suhu 160-170 derajat Celsius selama 40 menit atau sampai matang.

2. Cheesecake Brownies

Sumber: Instagram/@rachveda

Legitnya cokelat dipadukan dengan creamy-nya krim keju di atasnya. Hmm, seperti apa ya, rasanya?

Bahan A:

180 gram gula pasir
2 butir telur
130 gram dark cooking chocolate
100 gram mentega/margarin
35 ml minyak sayur
125 gram tepung
25 gram bubuk kakao
1/4 sdt garam
Vanili

Bahan B:

250 gram cream cheese
30 gram gula pasir
1 buah kuning telur
Vanili
1 1/2 sdm tepung

Cara Membuat:

Ayak terlebih dulu tepung, bubuk kakao, garam. Sisihkan.
Lelehkan cokelat, margarin dan minyak sayur. Sisihkan, tunggu sampai hangat.
Haluskan cream cheese dan gula dengan mixer, tambahkan telur, aduk. Masukkan tepung dan vanili, aduk rata. Sisihkan.
Kocok telur dan gula sampai larut. Masukkan lelehan cokelat hangat dan tambahkan tepung. Aduk rata.
Tuangkan ke dalam loyang. Sisakan sektar 3 sendok makan adonan.
Tuang adonan cream cheese di atas adonan brownies, tambahkan sisa adonan brownies. Buat motif dengan cara diputar.
Diamkan terlebih dulu selama 5 menit. Panggang dengan suhu 150 derajat Celsius selama kurang lebih 50 menit (sesuaikan oven masing-masing).
Setelah matang, dinginkan terlebih dulu sebelum dipotong-potong supaya lebih set.

3. Pie Brownies

Sumber: Instagram/@dapur_nay

Bahan Kulit:

85 gram margarin/mentega dingin
170 gram tepung terigu
30 gram gula
1 buat kuning telur
1 sdm susu bubuk
10 ml air dingin

Bahan Brownies:

100 gram dark cooking chocolate
40 gram mentega/margarin
30 ml minyak
70 gram gula pasir
1 butir telur
70 gram tepung terigu
1 sdm bubuk kakao

Cara Membuat:

Buat kulit: campurkan tepung, mentega dingin sampai berbulir seperti pasir menggunakan spatula atau food processor. Masukkan kuning telur, aduk rata.
Tambahkan 10 ml air dingin, aduk rata.
Cetak adonan kulit pie. Tusuk-tusuk bagian dasarnya. Sisihkan.
Adonan brownies: lelehkan cokelat, mentega dan minyak. Sisihkan.
Kocok telur dan gula pasir hingga larut, tambahkan campuran cokelat leleh dan aduk rata. Masukkan ayakan tepung, bubuk kakao, garam dan vanili. Aduk sampai rata.
Siapkan kulit pie, tuang secukupnya. Panggang selama kurang lebih 35 menit/matang di suhu 160 derajat Celsius.
Setelah matang biarkan dingin, lalu lepaskan dari cetakan.

4. Salted Caramel Brownies

Sumber: Instagram/@fitrisasmaya

Bahan Caramel:

200 gram gula pasir
2 sdm air
8 sdm susu kental manis atau 100 ml heavy cream suhu ruang
4 sdm mentega
1/4 garam

Bahan Brownies:

170 gram gula pasir
2 butir telur
130 gram dark cooking chocolate
100 gram mentega/margarin
35 ml minyak
125 gram terigu
25 gram bubuk kakao
1/4 sdt garam
1/4 sdt vanili

Bahan Cheesecake:

250 gram cream cheese
20 gram gula pasir
1 buah kuning telur
Vanili
1 1/2 sdm tepung

Cara Membuat:

Siapkan panci anti-lengket, masukkan gula dan air. Masak sampai gula larut dan jadi karamel (jangan diaduk).
Angkat, masukkan SKM atau heavy cream, aduk rata. Tambahkan mentega dan garam, aduk rata. Sisihkan.
Kocok cream cheese dan gula selama 1 menit, tambahkan kuning telur, kocok sampai tercampur rata. Masukkan tepung dan vanili. Aduk rata, sisihkan.
Campurkan tepung, cokelat bubuk, garam dan ayak. Sisihkan.
Lelehkan cokelat dan mentega, tambahkan minyak dan diamkan terlebih dulu.
Kocok telur dan gula hingga larut, masukkan lelehan cokelat dan aduk rata. Tambahkan campuran tepung. Aduk sampai rata.
Tuang adonan ke loyang, ratakan. Tuangkan adonan cheesecake dan 5 sdm caramel di atas adonan brownies. Buat motif memutar menggunakan sumpit.
Panggang kurang lebih 50 menit di suhu 175 derajat (sesuaikan oven masing-masing).
Dinginkan terlebih dulu sebelum dipotong. Siram kembali sisa saus caramel di atasnya (opsional).

***

Bagaimana kumpulan resep brownies panggang ini Parents?

Selain enak, bahan dan caranya yang mudah sekali pasti seru dipraktikkan bersama si Kecil di rumah.

Selamat mencoba!

Baca Juga:

Selamat Hari Brownies Nasional! Ini 5 Cara Membuat Brownies Praktis Tanpa Oven dan Mixer!

4 Resep Brownies Rasa Kopi yang Enak dan Mudah Dibuat

7 Rekomendasi Tepung Kue Instan di 2024, Praktis dan Lezat

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

Penulis

Alya

resep brownies

Kisah Rekomendasi