Jajanan anak di sekolah tentunya cukup mengkhawatirkan buat Bunda dengan maraknya pemberitaan tentang bahan pembuatan yang jauh dari kepentingan kesehatan.
Para penjual umumnya ingin mengeruk laba yang tinggi dengan mengabaikan bahaya bahan makanan yang mereka campurkan ke dalam makanan yang mereka jual di sekolah-sekolah.
Jadi sebaiknya Bunda meluangkan sedikit waktu untuk membuatkan variasi bekal makan siang untuk di bawa si kecil ke sekolah, resep sandwich ini cukup praktis dan mudah untuk Bunda kerjakan di pagi hari sembari menyiapkan sarapan pagi.
Menu bekal makan siang yang bernutrisi dan kandungan kalori tinggi ini bisa menambah semangat dan energi si kecil di sekolah.
Bekal makan siang dengan energetik Choc Cheese Sandwich
Bahan:
- 3 sdm margarin atau butter
- 3 lembar roti tawar (bisa roti tawar putih ataupun gandum)
- 2 sdm selai coklat, bisa juga di campurkan sedikit selai kacang
- 2 lembar keju lapis
- 2 sdm susu kental manis untuk perekat
- 50 gr keju batangan di parut untuk hiasan atas
Cara Membuat:
- Panaskan wajan anti lengket. Oleskan bagian luar roti tawar dengan margarin atau butter.
- Panggang setiap sisinya hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan letakkan di atas tatakan. Lakukan hal yang sama dengan 2 roti tawar lainnya.
- Oleskan selai coklat dengan campuran selai kacang di atas 2 lembar roti tawar. Lapisi dengan keju lapis di atasnya.
- Tumpukkan keduanya dengan posisi lapisan di atasnya. Letakkan 1 roti tawar yang tersisa di atasnya.
- Sekarang ke 3 roti tawar sudah menjadi 1 tumpukan. Oleskan susu kental manis di bagian paling atas sendiri.
- Taburkan parutan keju di atasnya. Masukkan ke dalam aloy foil sebelum dimasukkan ke lunch box si kecil. Untuk menjaga sandwich tetap renyah dan hangat sampai siang hari.
3 Resep makan siang untuk si kecil dengan bahan dasar keju
Tidak hanya sandwich, berikut ini beberapa resep makan siang dengan bahan dasar keju yang cocok untuk si kecil.
1. Nasi kepal isi sosis tabur keju
Bahan:
- 1 sdm mentega (unsalted butter)
- 1/2 bawang bombai, cincang kecil
- 1 batang seledri, cincang kecil
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 200 gram nasi putih3 buah sosis ayam, potong perbuah jadi 4 bagian, kerat-kerat ujungnya, goreng
- 50 gram keju cheddar, parut
- 2 buah telur + garam, kocok, buat dadar, iris tipis
Cara membuat:
- Panaskan mentega dalam wajan, tumis bawang bombai sampai harum, tambahkan seledri, nasi putih, garam dan merica, aduk rata, tes rasa. Angkat.
- Ambil 2 sdm nasi tumis tambahkan sosis sebagai isi, lalu kepalkan bentuk bulat sampai sosis tertutup rapat. Lakukan hal yang sama sampai selesai.
- Pada wadah bekal, tata 3 buah nasi kepal taburi keju parut, tambahkan telur dadar. Jika perlu tambahkan sayuran yang disukai anak-anak.
- Sertakan pelengkapnya, buah-buahan yang disukai, camilan biskuit, sebotol air minum dan sendok.
2. Bola nasi kornet keju
Bahan:
- 1 mangkok nasi putih
- 1 butir telur
- Keju parut secukupnya, sesuai selera (untuk taburan)
- Keju quick melt/mozarela, potong dadu (untuk isian)
- Secukupnya kornet sapi
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap jamur (diganti penyedap rasa ayam/sapi juga bisa)
- Secukupnya minyak wijen
- Secukupnya merica
- Secukupnya tepung roti
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali tepung roti dan keju, aduk hingga tercampur rata.
- Ambil adonan nasi yang sudah tercampur (ukuran sesuai selera).
- Isi bagian tengahnya dengan keju dadu, lalu bentuk bulat.
- Gulingkan ke tepung roti, lalu goreng hingga kuning keemasan.
- Setelah warna nya berubah jd kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
- Taburi keju di atasnya.
3. Nasi panggang keju
Bahan:
- 500 gr nasi putih
- Secukupnya sosis, diiris tipis
- 1 buah wortel dipotong kotak kecil, rebus sebentar
- 1 butir bawang putih, cincang halus
- 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
- 1 sdm margarine untuk menumis
- 1/2 kotak keju cheddar, parut
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk
Campuran telur susu :
- 2 butir telur kocok
- 200 ml susu cair putih
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan sosis dan wortel. Aduk.
- Masukkan tumisan ke dalam nasi. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, keju parut. Sisakan keju parut sedikit untuk taburan di atas nanti. Aduk sampai semua tercampur rata.
- Tambahkan campuran kocokan telur dan susu. Aduk sampai rata.
- Masukkan adonan nasi dalam wadah aluminium foil yang kecil-kecil atau besar sekaligus. Taburi bagian atasnya dengan keju parut.
- Masukkan dalam oven dan panggang dengan suhu 170° selama 30 menit.
- Nasi panggang keju siap disajikan.
Referensi: Cookpad (Giacinta Permana, Dila Bernand, Feirina)
Baca juga
Resep Sehat Keluarga: Ayam Isi Bayam dan Keju Favorit Si Kecil
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
