Sayuran adalah produk panganan yang mudah teroksidasi sehingga kurang segar ketika akan diolah. Vlogger Tasyi Athasyia bagikan tips menyimpan sayuran yang bisa awet sampai sebulan, loh!
Tasyi yang dikenal dengan konten seputar makanan atau bersih-bersih rumah ini memang sering membagikan tips-tips bermanfaat untuk diikuti para penonton. Penasaran dengan tips yang dibagikan Tasyi kali ini? Yuk, dicatat tipsnya!
Waktu Ideal Menyimpan Sayuran
Dalam situs Tanihub, setiap jenis sayuran punya waktu ideal berbeda selama disimpan dalam kulkas mau pun di luar ruangan seperti berikut:
- Sayur berdaun hijau disimpan selama 3-5 hari.
- Sayuran hijau bukan berdaun sekitar 5-7 hari.
- Bentuk buah bisa disimpan sampai 3 minggu.
- Sayuran batang dan rempah hingga 2 minggu.
- Sayuran umbi dan akar dapat disimpan selama 2 minggu.
Tips Menyimpan Sayuran ala Tasyi Athasyia
Ingin sayuran di kulkas bisa bertahan lebih lama bahkan sampai sebulan? Begini cara Tasyi untuk menyimpannya.
-
Pisahkan Batang Daun Bawang
Daun bawang adalah sayuran yang biasa digunakan sebagai penambah aroma masakan. Tetapi, sayuran ini mudah layu ketika bersentuhan dengan kelembapan udara dan suhu yang tidak pas.
Mengatasi daun bawang supaya tidak cepat layu, Tasyi menyiasatinya dengan memisahkan batang berwarna putih dengan bagian daunnya. Pemisahan ini bisa menambah kesegaran daun bawang lebih lama.
-
Isi Wadah dengan Air
Melansir detikfood, beberapa jenis sayuran perlu dijaga kandungan air di dalamnya untuk memertahankan kelembapan, contohnya seperti daun bawang dan seledri. Tasyi pun memberikan tips dengan menggunakan wadah yang diisi air.
Supaya tidak layu, bagian akar sayuran bisa disimpan ke dalam wadah yang berisikan air.
-
Gunakan Plastik Kedap Udara
Ide food preparation yang bisa ditiru adalah menggunakan plastik kedap udara untuk bahan makanan yang telah dipotong-potong. Sayuran yang telah dipotong dan disimpan dalam plastik tersebut kesegarannya bisa awet.
Penggunaan plastik ini juga bisa memudahkan Parents untuk memisahkan sayur juga bahan lainnya ketika akan dimasak, lebih efisien terhadap waktu juga menghindari bahan-bahan yang terkontaminasi.
-
Pastikan Wadahnya Tertutup
Ada sebagian bahan makanan yang baru bisa dipotong ketika ingin dipakai, khusus bahan tersebut Tasyi menyarankan untuk menyimpan dalam wadah yang ditutup rapat.
Bau makanan yang tercampur di dalam kulkas ini cukup mengganggu dan terkadang merubah kualitas bahan makanan tersebut.
Dengan memakai wadah ini dijamin ampuh dalam menjaga sayuran dari bau makanan lain tercampur di dalam kulkas, juga ini dapat berpengaruh pada kelembapan sayur.
Tasyi menuturkan jika dirinya gemar mengoleksi wadah-wadah ini karena mudah disusun dalam kulkas.
Artikel terkait: 9 Bahan Makanan yang Tak Boleh Disimpan di Kulkas, Bisa Cepat Rusak!
-
Meletakkan Tisu di Bagian Bawah
Tasyi menyebut bahwa ada beberapa jenis makanan yang mudah berlendir seperti brokoli, tomat yang cepat busuk ketika sudah basah.
Mengatasi sayuran cepat berlendir, Tasyi menyarankan untuk melapisi bagian dasar wadah dengan lembaran tisu. Setelah sayuran dicuci bersih dan dikeringkan, langsung masukkan ke dalam wadah tanpa ditumpuk.
-
Cabut Tangkai Cabai
Hampir kebanyakan orang Indonesia paling suka hidangan serba pedas, apalagi dengan harga cabai yang fluktuatif ini membuat sebagian orang langsung membeli dalam kuantitas banyak untuk dijadikan stok.
Cabai termasuk sayuran yang mudah layu dan membusuk, Tasyi pun membagikan cara terbaiknya untuk menyimpan cabai. Bila ingin kesegaran cabai tetap terjaga dan awet, cabut seluruh tangkainya sebelum disimpan.
Jangan lupa untuk melapisi bagian bawah kotak penyimpanan dengan tisu.
-
Menyimpan Bawang Putih dalam Minyak
Tips ini juga banyak direkomendasikan oleh para pakar kuliner serta ahli dapur, menyimpan bawang putih yang telah dicincang terlebih dulu jauh lebih praktis daripada disimpan secara utuh. Lebih efisien terhadap waktu memasak.
Tasyi juga melakukan tips yang serupa. Tetapi, supaya bawang putihnya lebih sehat, ia merendamnya dengan minyak zaitun daripada minyak goreng biasa.
Pilih juga wadah penyimpanan transparan supaya memudahkan untuk mengecek kondisi bawangnya ketika ingin digunakan.
Nah, itulah tujuh tips menyimpan sayuran ala Tasyi Athasyia. Mulai sekarang sayuran di kulkas bisa lebih awet dan segar ketika akan diolah. Selamat mencoba!
Baca juga:
id.theasianparent.com/menyimpan-makanan-di-kulkas
id.theasianparent.com/cara-menyimpan-makanan-di-kulkas
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
