X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Mengenal Sikhye Minuman Rebusan Beras Khas Korea Selatan dan Cara Praktis Membuatnya!

Bacaan 4 menit
Mengenal Sikhye Minuman Rebusan Beras Khas Korea Selatan dan Cara Praktis Membuatnya!

Sikhye termasuk minuman non-alkohol, rasanya manis dan ada rasa unik malt yang lembut!

Sikhye merupakan minuman tradisional khas Korea Selatan yang cukup sering muncul dalam drama Korea. Terbaru, nama minuman ini dijadikan sebagai julukan untuk couple dalam drama Hometown Cha-Cha-Cha, yakni ong Du Shik dan Yoon Hye Jin (Shik-Hye).

Minuman ini terbilang unik lantaran terbuat dari rendaman beras manis dan sedikit gandum. Bahkan, saat menikmatinya, akan terlihat beberapa butir beras yang mengambang seperti seduhan teh yang tidak disaring. Rasanya lembut dan memiliki cita rasa manis yang khas. Meski ini terlihat seperti disajikan hangat padahal lebih sering disantap dalam kondisi dingin. 

Apa Itu Sikhye 

Sikhye

Sumber : id.pinterest

Mengutip Korean Bapsang, Sikhye atau rice punch merupakan minuman non-alkohol tradisional Korea yang dibuat dengan malt barley (yeotgireum) dan beras yang difermentasi. Tidak heran jika minuman ini memiliki rasa manis dan rasa malt halus yang unik.

Minuman ini biasanya disajikan sebagai minuman pencuci mulut karena dikenal dapat membantu pencernaan.

Secara tradisional minuman ini dinikmati saat musim liburan seperti libur seperti Chuseok (festival panen utama ) dan Seollal (Tahun Baru Korea) setelah makan berat. Dalam drama Korea, mungkin ada yang pernah melihat minuman ini disajikan setelah makan sebagai minuman gratis di beberapa restoran.

Artikel terkait : Bolehkah Ibu Hamil Minum Soju? Cek Fakta Berikut Ini, Bun!

Minuman Segar yang Kaya Manfaat 

Sikhye

Sumber : id.pinterest

Sikhye dinikmati sebagai minuman ringan. Minuman menyegarkan ini sangat populer saat musim panas karena sangat ampuh menghilangkan dahaga. Selain itu, minuman ini juga menjadi favorit di jjimjilbang (sauna/pemandian Korea). Sangat segar diminum saat berkeringat. 

Masyarakat Korea percaya bahwa minuman ini dapat membantu pencernaan karena kandungan malt barley. Bahan utama ini mengandung enzim amilase, salah satu enzim yang membantu pencernaan karbohidrat. Alasan ini yang membuat Sikhye sering disajikan dalam pesta dan perayaan besar. Beberapa restoran BBQ Korea biasanya menyajikannya sebagai minuman pelengkap. 

Cara Membuat Sikhye 

Mengenal Sikhye Minuman Rebusan Beras Khas Korea Selatan dan Cara Praktis Membuatnya!

Sumber : id.pinterest

Saat ini telah banyak Sikhye kemasan yang dijual secara komersil. Namun, masyarakat korea masih menganggap versi tradisional lebih nikmat. Namun, pembuatannya secara tradisional di rumah membutuhkan waktu lama untuk fermentasi. Itulah sebabnya minuman ini sering dihidangkan saat musim liburan. 

Namun, ada cara lain yang lebih singkat dan tidak membutuhkan waktu lama. Meski demikian tetap saja membutuhkan waktu berjam-jam dan bisa seharian. Selain itu, hasilnya mungkin tidak senikmat versi tradisional. Berikut resepnya!

Artikel terkait : Mengenal Samgyetang “Sup Ayam Ginseng” Khas Korea dan Resepnya

Resep dan Cara Membuat Sikhye

Bahan-Bahan 

210g / 7,4 ons tepung barley malt 

15 gelas air

1 cangkir nasi putih kukus (butir pendek), bisa lebih banyak atau sedikit sesuai selera. pastikan nasi dimasak sedikit lebih kering dari biasanya

1 cangkir gula pasir (atau sesuai selera)

(Opsional) kacang pinus, untuk hiasan

(Opsional) jujube kering diadu, diiris tipis untuk hiasan

Cara Membuat Shikhye

Mengenal Sikhye Minuman Rebusan Beras Khas Korea Selatan dan Cara Praktis Membuatnya!

Sumber : id.pinterest

  • Tuang tepung barley malt ke dalam mangkuk besar dan tambahkan air (suam-suam kuku). Biarkan selama sekitar 1 jam. Bisa juga menggunakan kain untuk menyaring tepung malt. 
  • Jika direndam manual akan ada endapan di dasar. 
  • Tuangkan air rendaman ke dalam penanak nasi, jangan sampai endapan tepung ikut terbawa. 
  • Tambahkan nasi yang sudah dimasak lalu nyalakan penanak nasi selama 4 hingga 8 jam. Atau ketika terlihat ada sekitar 3 atau 4 butir beras mengapung ke atas. 
  • Lalu tuangkan cairan ke panci besar. Jika ingin membuat nasi mengapung saat disajikan, pastikan menyaring sedikit nasi saat menuangkan cairan. 
  • Sisa nasi bisa dicuci dengan air bersih kemudian disisihkan. 
  • Tambahkan gula ke dalam panci besar dan didihkan dengan api besar sampai gula larut (5 sampai 10 menit). Dinginkan minuman lalu pindahkan ke lemari es agar dingin.
  • Untuk menyajikannya, tuangkan sikhye dingin ke dalam cangkir. Tambahkan kacang pinus dan/atau jujube kering untuk hiasan.

Artikel terkait : 7 Kuliner Paling Dicari 2020, Ada Dalgona Hingga Garlic Bread!

Lebih Mudah Pakai Teh Kantong 

Cara Lebih mudah, tepung barley malt bisa diganti dengan teh tepung barley kantong. Caranya dengan memasukkan kantong teh, air, dan nasi ke dalam panci penanak nasi. Atur penanak nasi menjadi mode warm bukan cook selama 4 hingga 8 jam. Disarankan untuk mulai menyalakan rice cooker tengah malam sebelum tidur sehingga minuman bisa siap dimasak di pagi hari. Selanjutnya ikuti instruksi di atas. 

Nah, itu dia penjelasan singkat tentang Sikhye dan cara praktis untuk membuatnya. Terlihat enak dan menyegarkan, ya!

SIKHYE (KOREAN SWEET RICE DRINK)

https://mykoreankitchen.com/sikhye/

Sikhye (Rice Punch)

https://www.koreanbapsang.com/sikhye-rice-punch/

***

Baca juga :

5 Fakta Tentang Mojiso, Soju Halal dari Bandung

10 Restoran Indonesia di Korea Selatan, Bikin Rindu Kampung Halaman

Mengenal Chapssal, Donat Khas Korea dan Resep Praktis Membuatnya

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

Faizah Pratama

  • Halaman Depan
  • /
  • Korea Update
  • /
  • Mengenal Sikhye Minuman Rebusan Beras Khas Korea Selatan dan Cara Praktis Membuatnya!
Bagikan:
  • Resmi Pacaran, IU dan Lee Jong Suk Tulis Pesan untuk Penggemar

    Resmi Pacaran, IU dan Lee Jong Suk Tulis Pesan untuk Penggemar

  • 10 Macam Bentuk Alis Beserta Arti & Faktanya

    10 Macam Bentuk Alis Beserta Arti & Faktanya

  • Sinopsis Mr Queen dan Berbagai Kontroversi yang Dialami Drama Hits Ini

    Sinopsis Mr Queen dan Berbagai Kontroversi yang Dialami Drama Hits Ini

  • Resmi Pacaran, IU dan Lee Jong Suk Tulis Pesan untuk Penggemar

    Resmi Pacaran, IU dan Lee Jong Suk Tulis Pesan untuk Penggemar

  • 10 Macam Bentuk Alis Beserta Arti & Faktanya

    10 Macam Bentuk Alis Beserta Arti & Faktanya

  • Sinopsis Mr Queen dan Berbagai Kontroversi yang Dialami Drama Hits Ini

    Sinopsis Mr Queen dan Berbagai Kontroversi yang Dialami Drama Hits Ini

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.