Bagi Anda yang gemar mengonsumsi makanan dari bahan utama roti, sando sandwich tentu menjadi jenis makanan yang sudah tak asing lagi di telinga. Roti lapis ini berbeda dengan sandwich pada umumnya yang mungkin lebih banyak berisikan daging atau pun keju. Jenis sandwich satu ini justru terbuat dari berbagai pilihan buah segar yang dipadukan dengan krim di dalamnya.
Sebagai informasi, fruit sando atau sandwich asal Jepang ini adalah perpaduan antara roti susu yang berisikan krim dan buah di dalamnya. Untuk jenis buah yang akan digunakan, Anda bisa menyesuaikannya dengan selera. Mulai dari stroberi, kiwi, pisang, anggur, dan jenis buah lainnya yang Anda suka.
Pada artikel kali ini, kami akan merangkum apa itu sando sandwich dan bagaimana cara membuatnya. Yuk, simak artikel berikut ini sampai akhir ya!
Apa itu Sando Sandwich?
Dilansir dari situs Hungry Huy, sandwich yang tengah viral di kalangan warganet saat ini merupakan sandwich buah a la Jepang, atau lebih dikenal sebagai sando buah. Sando sandwich adalah makanan penutup yang terdiri dari dua irisan lembut roti, yang kemudian diisi dengan krim kocok dan buah-buahan segar di bagian tengahnya.
Kelembutan dari tekstur roti dan krim kocok yang ringan akan berpadu dengan sempurna bersama buah yang manis seperti stroberi, kiwi, anggur, dan jenis buah lainnya.
Baca juga: 17 Makanan Khas Jepang yang Populer di Indonesia, Adakah Favorit Anda?
Asal Muasal Sando Sandwich
Sando buah ini menjadi perpaduan makanan khas Jepang dan Barat yang menggabungkan popularitas buah segar yang matang, dengan lembaran roti dari perdagangan dan imigrasi Barat.
Berdasarkan cerita yang sudah diketahui banyak masyarakat dunia, sando buah sendiri berasal dari sebuah gagasan yang berarti buah adalah makanan lezat di negeri Jepang. Salah satunya yang terkenal dari kios buah bernama Yaoiso, yang dibuka pada tahun 1869 di Kyoto. Ditambah juga toko buah bernama Sembikiya pada tahun 1868 di Tokyo.
Dari buah-buahan segar dan matang itulah kemudian terbentuk sandwich buah segar yang digabungkan dari negeri Barat melalui roti susu yang lembut. Berkat penggabungan inilah, sando buah kini semakin mudah ditemukan di seluruh penjuru dunia.
Jenis Roti yang Digunakan
Untuk membuat sando sandwich yang khas seperti masyarakat Jepang, biasanya orang akan menggunakan shokupan atau roti susu khas Jepang. Roti ini memiliki ciri khas yang lembut, dengan cita rasa sedikit manis di dalamnya. Sehingga akan sangat cocok ketika dipadukan dengan krim kocok dan buah yang segar berair.
Jika Anda ingin menyajikan sandwich buah a la Jepang yang otentik, Anda bisa mencoba membuat shokupan sendiri di rumah. Namun, saat ini shokupan juga sudah banyak tersedia kok di berbagai toko bahan makanan Jepang.
Shokupan yang dijual di pasaran biasanya banyak ditemukan dalam bentuk precut dengan irisan tipis atau tebal, atau bisa juga dalam bentuk roti utuh yang dapat Anda potong sendiri di rumah.
Jika memang Anda kesulitan menemukan atau membuat sendiri shokupan, Anda tetap bisa kok membuat sandwich buah ini dengan menggunakan roti tawar putih yang lembut dan memiliki lebar yang cukup tebal. Sehingga lebih memungkinkan kemiripan dalam pembuatannya nanti.
Baca juga: 12 Etika Makan Orang Jepang, Jangan Sembarangan Taruh Sumpit!
Buah yang Digunakan
Sando sandwich atau sandwich buah a la Jepang ini hadir dengan berbagai jenis buah segar dan manis yang bisa Anda sesuaikan dengan selera. Umumnya, sandwich ini terbuat dari potongan buah seperti stroberi, kiwi, anggur, nanas, jeruk, dan pisang. Anda juga bisa memilih jenis buah matang sesuai musimnya untuk mendapatkan sensasi sandwich dengan cita rasa terbaik.
Dari banyaknya buah yang ada, Anda bisa menggabungkan beberapa jenis buah-buahan ke dalam satu potong sandwich. Misalnya menggabungkan buah kiwi dan stroberi di dalam satu sandwich yang sama. Namun, jika Anda lebih suka dibuat terpisah hanya dalam satu buah saja, maka tak masalah jika hanya menggunakan satu jenis buah.
Baca juga: Bebas Busuk dan Awet Lebih Lama, Ikuti Cara Simpan Stroberi Ini!
Membuat Krim Kocok
Selain roti dan buah, bahan lain dari pembuatan sando sandwich adalah whipped cream atau krim kocok yang lembut dan akan memanjakan lidah. Saat ini sudah banyak tersedia krim kocok yang dijual di pasaran untuk memudahkan Anda. Namun, Anda juga bisa kok membuatnya sendiri di rumah.
Yang dibutuhkan dalam pembuatan krim ini adalah whipped cream, gula, mangkuk besar, dan juga mixer. Tipsnya adalah pilih krim kocok yang kental dan dingin atau baru dikeluarkan dari lemari es, karena tekstur seperti ini akan membantu mengentalkan krim dan mempertahankan bentuknya setelah dikocok nanti dengan gula.
Untuk mengetahui apakah krim kocok yang Anda buat sudah berhasil atau belum, cara yang bisa dilakukan adalah dengan membalik mangkuk berisikan krim tersebut. Lihatlah apakah krim sudah berdiri sendiri tanpa jatuh, jika sudah berarti krim yang Anda buat sudah siap digunakan.
Setelah selesai, pindahkan kirm ke dalam piping bag untuk memudahkan saat menyusunnya di atas lembaran roti nanti. Selain itu, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam lemari es terlebih dahulu agar sedikit mengeras dan mengental untuk menjaga sandwich tetap utuh.
Resep Membuat Sando Sandwich
Jika Anda sudah mengetahui apa itu sando sandwich, tentu Anda semakin penasaran mencobanya, bukan? Jenis sandwich satu ini sudah banyak dijual di pasaran. Namun, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah agar lebih hemat dan bisa divariasikan dengan jenis buah lainnya.
Resep berikut ini bisa Anda coba untuk membuat empat porsi sandwich, sehingga sangat cocok disajikan untuk keluarga di rumah. Yuk, langsung catat resep membuatnya, ya!
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 8 lembar shokupan atau bisa menggunakan roti tawar tanpa pinggiran
- 2 buah kiwi kecil, kupas dan belah dua memanjang
- 8 buah stroberi kecil atau sedang, belah dua memanjang
- 1 buah mangga, potong menjadi 16 bagian
- 235 ml krim kocok kental yang dingin
- 1½ sdm gula pasir
- ¼ sdt ekstrak vanila
Cara membuat:
- Langkah pertama adalah membuat krim kocok terlebih dahulu, cara membuatnya seperti yang sudah dijelaskan pada poin sebelumnya, yakni menggabungkan whipped cream dan juga gula di dalam satu mangkuk yang sama. Agar krim lebih wangi dan lezat, Anda bisa menambahkan sedikit ekstrak vanila saat mengocoknya.
- Jika krim sudah siap, sisihkan roti untuk membuat sandwich. Letakan dalam 2 baris sejajar, lalu oleskan kurang lebih 1/8 bagian dari krim kocok tadi secara merata pada setiap lembarannya.
- Saatnya untuk menyusun buah-buahan yang sudah dicuci dan dipotong belah dua sebelumnya. Jika ingin membuat tampilan sandwich lebih cantik, Anda bisa memadukan ketiga buah secara bersamaan.
- Pertama, letakan kiwi di tengah bagian bawah roti, kemudian stroberi di sudut bawah, serta mangga di bagian atas stroberi. Lalu tutup sandwich dengan irisan roti yang bagian atasnya sudah diisi krim sebelumnya, pastikan bagian roti yang berisikan krim berada di bawah sehingga menumpuk pada roti dan buah tadi ya.
- Lakukan cara tersebut pada roti lainnya sampai selesai, jika sudah bungkus sandwich secara hati-hati dan rapat menggunakan plastik wrap. Beri sedikit tekanan agar tumpukan roti merata namun tidak merusak bagian isiannya.
- Dinginkan di lemari es selama kurang lebih 6 jam agar krim dan buah sedikit mengeras.
- Jika sudah, buka bungkus plastik lalu potong dari bagian luarnya dengan hati-hati menggunakan pisau tajam. Potong menjadi dua secara diagonal dan sando sandwich pun siap untuk disajikan.
Demikianlah informasi mengenai sando sandwich beserta resep membuatnya yang lezat dan menyegarkan. Anda bisa menyantap sandwich buah khas Jepang ini dengan ditemani secangkir teh, kopi, atau orange juice agar lebih nikmat. Tertarik mencobanya di rumah?
Baca juga:
Bikin Ngiler! 10 Sandwich Terbaik di Dunia, Parents Sudah Pernah Coba?
Bekal makan siang si kecil dengan energetic choc cheese sandwich