Kue ongol ongol merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa enak dan terbilang murah. Resep ongol ongol ternyata sangat mudah untuk dicoba, dan ongol-ongol bisa jadi teman yang tepat untuk minum teh atau kopi.
Bahan resep ongol ongol:
- 125 gram tepung sagu
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 372 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 50 gram kelapa parut
- 1/2 sdt garam
Cara membuat:
1. Campur 150 ml air dengan tepung sagu. Aduk rata
2. Masak sisa air bersama gula dan daun pandan hingga mendidih. Angkat dan saring.
3. Campur santan dengan larutan sagu
4. Masak kembali di atas api hingga kental sambil terus diaduk. Tuangkan adonan ke dalam loyang, biarkan hingga kue mengeras. Lalu potong-potong kue sesuai selera
5. Kukus kelapa parut dan garam selama 10 menit.
7. Gulingkan ongol-ongol pada kelapa kukus dan sajikan
Bunda, selamat mencoba!
Masih ada lagi resep jajanan pasar lainnya:
Trik Membuat Risoles Ragout Ayam yang Lezat
Camilan tradisional masyarakat daerah Jawa barat satu ini, bisa menjadi teman yang tepat untuk minum kopi ataupun teh. Makanan tradisional satu ini memiliki rasa yang enak dan harganya terbilang cukup murah. Daripada membelinya, ada baiknya Anda untuk membuatnya sendiri. Karena resep ongol ongol ternyata sangat mudah untuk Anda coba. Ingin mencoba untuk membuatnya sendiri? Simak ulasan resepnya di sini.
Alat dan Bahan yang Diperlukan Untuk membuat Ongol Ongol
Untuk membuat camilan khas daerah Jawa Barat satu ini, Anda tidak memerlukan bahan yang banyak dan tentu saja mudah untuk didapatkan di pasar terdekat. Anda bisa menyiapkan 125 gram tepung sagu sebagai bahan utamanya. Kemudian, Anda juga memerlukan menyediakan 150 gram gula merah yang telah disisir dengan halus. Tidak lupa, Anda juga perlu untuk menyiapkan air sebanyak 372 ml.
Agar camilan tradisional yang akan Anda buat memiliki aroma harum, jangan lupa untuk menyiapkan 2 lembar daun pandan. Kemudian siapkan 50 gram kelapa parut sebagai topping camilan tersebut. Ada baiknya jika kelapa parut untuk topping ini, kulit arinya yang berwarna coklat muda pada daging kelapa dihilangkan. Selain itu, jangan lupa untuk menyiapkan peralatannya seperti panci, wadah baskom, spatula kayu, loyang untuk mencetak adonan dan juga saringan.
Langkah langkah Untuk Membuat Camilan Ongol Ongol
Cara membuat camilan ini tentu saja cukup mudah dan tidak repot. Langkah pertama, campurkan 150 ml air dengan tepung terigu yang telah disiapkan sebelumnya. Aduk rata campuran tersebut. Kemudian Anda bisa memanaskan gula merah yang telah disisir dan daun pandan. Tambahan sisa air yang telah disiapkan tadi. Masak campuran air dengan gula merah tersebut hingga mendidih. Jika sudah mendidih, angkat dan saring air gula tersebut, agar ampasnya tidak masuk ke dalam adonan.
Selanjutnya, campurkan air gula merah yang telah matang tadi dengan larutan sagu yang sudah dibuat tadi. Masak kembali campuran bahan tersebut dengan api yang sedang saja. Jangan lupa untuk terus mengaduknya dengan spatula kayu. Aduk terus menerus adonan tersebut agar tidak gosong, jangan lupa Anda pastikan spatula menyentuh bagian bawah panci. Masak adonan tersebut hingga mengental atau lengket dan warnanya telah berubah warna menjadi coklat kegelapan.
Kemudian selagi masih panas dan belum mengeras, segera tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Biarkan adonan camilan tersebut hingga mengeras. Sembari menunggu adonan mengeras. Anda bisa mengukus kelapa parut yang sudah disediakan tadi. Jangan lupa untuk taburkan sedikit garam agar rasanya menjadi sedikit gurih. Kurang lebih 10 menit, angkat kukusan kelapa parut tersebut. Setelah adonan mengeras, Anda bisa memotong adonan makanan tersebut sesuai selera Anda.
Gulingkan potongan potongan tadi di atas kelapa parut yang sudah dikukus. Setelah itu tempatkan di piring atau wadah lainnya. Camilan tradisional daerah Jawa Barat dengan mengikuti resep ongol ongol ini, siap untuk Anda dan keluarga santap. Camilan jajan pasar tradisional Indonesia yang kenyal dan lembut ini, akan lebih nikmat jika disantap bersama teh atau juga kopi sembari berkumpul bersama dengan keluarga.
Untuk Anda yang menggemari camilan tradisional, pasti sering membeli jajanan tersebut di pasar. Padahal Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Bahan yang diperlukan pun tidak sulit untuk ditemukan dan tentu saja makanan yang dibuat sendiri lebih sehat. Anda bisa melihat resep dan cara membuatnya dalam ulasan ini. Selamat mencoba membuat makanan kenyal dan lembut tersebut.