Tempe bukan cuma bisa disajikan dengan cara digoreng, ditumis atau dikukus. Kini tempe juga bisa “ditampilkan” di meja makan dalam bentuk nugget, sama seperti daging ayam atau ikan. Hmmm … gimana resep nugget tempe yang enak ya?
Mari tonton video berikut ini.
Baca juga:
Resep Banana Nugget Anti Gagal, Snack Pisang Kekinian yang Enak
Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang kaya akan protein nabati. Selain digoreng biasa, tempe biasanya juga diolah dengan cara dikukus atau ditumis. Rasanya yang gurih membuat makanan yang satu ini menjadi sajian wajib di meja makan. Namun, beberapa orang mulai bosan dengan olahan tempe yang sudah umum. Ingin mencoba masakan baru dari tempe? Anda bisa mencoba resep nugget tempe di bawah ini.
Cara Membuat Nugget Tempe Secara Praktis
1. Menyiapkan Bahan Bahan Tempe Nugget
Langkah pertama sebelum memasak tentunya adalah menyiapkan bahan bahan. Pembuatan tempe nugget ini menggunakan bahan yang cukup sederhana. Adapun bahan yang harus disiapkan antara lain 1 papan tempe, 3 siung bawang putih, 1 tangkai daun seledri, 1 tangkai daun ketumbar, 1 butir kuning telur dan satu butir putih telur, 1 bungkus royco kaldu ayam, daun ketumbar. Jangan lupa juga menyiapkan tepung panir sebagai baluran dan minyak untuk menggoreng.
Untuk porsi yang dihasilkan dari bahan bahan di atas bisa dimakan 4 orang. Sedangkan jika ingin memasak lebih banyak, maka Anda bisa menambah bahan bahan di atas dengan mengikuti perbandingan yang sama. Atau Anda juga bisa mencoba untuk memodifikasi misalnya dengan mencampurkan bahan lain sesuai selera yang Anda inginkan.
2. Bahan yang Harus Dicincang
Ada beberapa bahan yag harus dicincang terlebih dahulu seperti daun seledri, dan bawang putih. Seperti biasanya, cincang daun seledri dan bawang putih hingga halus di atas telenan. Selanjutnya taruh di wadah tertentu, sambil menyiapkan bahan yang lain. Waktu yang dibutuhkan untuk memasak tempe nugget sekitar 35 menit. Sambil mencincang Anda juga bisa mengukus tempe agar waktu memasak untuk resep nugget tempe bisa lebih cepat.
3. Mencampurkan Bahan Bahan Tempe Nugget
Setelah tempe dikukus, daun seledri serta daun bawang sudah dicincang, maka selanjutnya adalah mencampurkan bahan bahan. Masukkan bumbu royco sesuai ke dalam mangkuk, kemudian tempe dan bawang putih cincang. Jangan lupa juga mencampurkan daun seledri, daun ketumbar dan kuning telur. Kemudian haluskan hingga lembut menggunakan ulekan. Pegang sedikit untuk memeriksa apakah bahan bahan tersebut sudah halus atau belum.
4. Membentuknya Menjadi Nugget
Jika sudah halus, maka selanjutnya Anda sudah bisa membentuknya seperti nugget. Caranya sangat mudah, tinggal dikira kira saja sampai bentuknya agak bulat. Mengenai besarnya nugget ini tergantung selera. Namun akan lebih baik lagi jika tidak terlalu besar atau kecil agar saat digoreng bisa matang secara merata. Jika sudah membentuknya sampai habis, maka selanjutnya celupkan ke dalam putih telur, kemudian balur rata dengan menggunakan tepung panir.
5. Menggoreng Sampai Matang
Setelah semuanya sudah dibalur dengan tepung panir, maka Anda bisa menyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Setelah minyak sudah terasa panas, maka Anda sudah bisa mulai menggorengnya. Masukkan tempe nugget satu persatu ke dalam wajan atau teflon. Jumlah nugget yang digoreng menyesuaikan dengan ukuran wajan. Selanjutnya tunggu hingga warnanya berubah keemasan. Itu tandanya tempe nugget sudah matang.
Goreng sampai semua nugget tersebut habis. Usahakan jangan menggunakan api yang terlalu besar karena dikhawatirkan akan cepat gosong. Selain itu, Anda juga harus memastikan bahwa nugget yang digoreng dalam satu kali gorengan tidak terlalu banyak. Terlalu banyak memasukkan ke dalam wajan bisa menyebabkan nugget tidak matang secara sempurna.
6. Hidangkan Sesuai Selera
Jika sudah matang semuanya, maka Anda tinggal menhidangkannya di atas piring yang cukup besar. Anda bisa menyajikannya bersama nugget yang lain seperti nugget ikan atau nugget daging ayam. Anda juga bisa menambakan dengan beberapa sayuran lain. Tempe nugget akan terasa lebih nikmat dimakan saat masih hangat. Anda bisa menambahkan saus untuk mendapatkan rasa yang lebih lezat.
Bahan yang digunakan untuk membuat tempe nugget sangat sederhana dan mudah ditemukan. Sajian ini sangat cocok Anda hidangkan saat sedang berkumpul bersama keluarga, apalagi jika kondisinya masih hangat. Tentunya kegiatan kumpul dengan keluarga akan terasa lebih menyenangkan. Jika ingin mendapatkan porsi yang lebih banyak, Anda tinggal menambah jumlah bahan bahan tersebut sesuai perbandingan. Jangan lupa untuk mencobanya di rumah.