Salah satu hal yang membuat bingung kaum ibu adalah variasi menu MPASI untuk si kecil.
Jika anak Anda sudah memasuki usia lebih dari 1 tahun, sebenarnya si kecil sudah bisa memakan lauk yang sama dengan Anda.
Maka resep nasi tim ayam ini bisa menjadi lauk yang cocok untuk dimakan sekeluarga. Kali ini, kita modifikasi dengan tambahan tempe agar lebih bernilai gizi!
Mau tahu cara membuatnya? Ikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan
- 1 buah dada ayam potong dadu kecil
- 1/2 papan tempe potong dadu kecil
- 1 siung bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 2 sdm saus tiram
- 3 sdm kecap manis
- 100 ml air kaldu ayam
- Telur rebus (opsional)
- Garam,lada, gula pasir secukupnya
Cara membuat
- Panaskan wajan, lelehkan margarin
- Tumis bawang hingga harum
- Masukkan daging ayam, tumis hingga setengah matang
- Masukkan tempe dan tumis sampai matang
- Masukkan saus tiram dan garam gula
- Masukkan kecap manis dan aduk rata hingga senua bumbu terserap
- Siapkan mangkuk kecil tahan panas. Susun di bagian dasar, telur rebus,ayam tumis, dan nasi. Padatkan nasi agar hasil cetakan lebih bagus
- Siram dengan air kaldu lalu kukus selama 10 menit hingga nasi mekar dan melunak
- Siapkan piring, lepaskan nasi tim dari mangkuk cetakan. Sajikan dengan daun bawang
Tips: Pastikan ayam tumisan memiliki rasa lebih asin dari biasanya agar ketika bercampur dengan nasi memiliki rasa yang seimbang
Baca juga:
Nugget Kembang Kol, Resep MPASI Untuk Bayi 10 Bulan Keatas
Si kecil sudah beranjak besar? Anda dapat memberikannya asupan pendamping untuk imbangi ASI eksklusif yang telah diberikan. Makanan pendamping tentu memerlukan variasi menu agar si kecil tidak bosan dengan menu yang sama setiap harinya. Terkadang inilah yang menjadi PR bagi bunda karena telah kehabisan ide untuk membuat menu pendamping. Anda bisa gunakan menu yang sama dengan yang Anda konsumsi setiap harinya, seperti ayam atau tempe. Ikuti resep MPASI di sini.
Bahan Bahan yang Dibutuhkan untuk Menu Makanan Pendamping
Membuat asupan tambahan untuk si kecil dengan menggunakan bahan ayam, Anda dapat menggunakan 1 dada ayam yang telah dipotong dadu kecil kecil. Tambahkan setengah papan tempe yang juga telah dipotong dadu kecil kecil. Sebagai bahan opsional, Anda dapat menyediakan telur rebus. Jangan membuang kaldu ayam karena dapat Anda gunakan dalam masakan ini agar menciptakan rasa umami, sebanyak 100 ml.
Bumbu yang dibutuhkan adalah 1 siung bawang putih dan 1 siung bawang merah. Untuk menambah aroma dan rasa, Anda dapat menggunakan bawang bombay secukupnya. Tidak lupa untuk menyiapkan saus tiram sebanyak 2 sdm dan kecap manis sebanyak 3 sdm. Berikan seasoning agar rasa makanan semakin lezat, seperti garam, gula, dan lada secukupnya. Untuk menumis bahan bahan di atas, gunakanlah margarin agar tidak terlalu berminyak.
Langkah Langkah Memasak
Pertama, panaskan wajan dan lelehkan margarin di atas api kecil. Masukkan bawang Bombay terlebih dahulu dan pastikan kematangannya pas. Kemudian masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis ketiganya hingga benar benar matang agar si kecil tidak terganggu dengan aroma bawang yang setengah matang.
Kedua masukkan daging ayam yang harus Anda pastikan rendah lemak. Tumis ayam hingga setangah matang. Kemudian masukkan tempe yang telah dipotong dadu dan tumis keduanya hingga matang. Masukkan saus tiram, garam, gula, dan lada lalu aduk hingga rata. Selang beberapa saat masukkan kecap manis dan aduk hingga rata. Pastikan semua bumbu telah dimasukkan dan diamkan sesaat di atas api kecil hingga semua bumbu meresap.
Ketiga siapkan wadah yang tahan panas. Masukkan telur rebus di bagian dasar, kemudian ayam tempe tumis di bagian atasnya. Tidak lupa tambahkan nasi di bagian paling atas. Padatkan setiap bagiannya agar masakan yang dihasilkan lebih cantik. Terakhir siram dengan air kaldu secukunya lalu kukus selama kurang lebih 10 hingga 15 menit. Setelah matang, keluarkan nasi tim dari wadah tersebut dan menu MPASI siap disajikan.
Itulah menu makanan pendamping untuk buah hati Anda. Resep Ini dapat dijadikan referensi agar si kecil tidak bosan dengan menu yang biasa Anda siapkan. Anda dapat menggunakan bahan makanan yang biasa dikonsumsi. Masaklah dengan cara dan takaran yang berbeda untuk seasoningnya. Sesuaikan dengan lidah si kecil agar tidak terlalu berlebihan rasanya. Selamat mencoba di rumah!
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
