Semakin besar usia si kecil, ia pastinya ingin mencicipi berbagai jenis makanan. Namun tidak semua jenis makanan baik untuknya. Apalagi makanan kemasan memiliki kadar gula dan garam yang cukup tinggi dan berbahaya untuk si kecil. Daripada beli, yuk buat resep cemilan sehat ‘Popcorn Ubi Manis’ berikut ini!
Sebelum mulai memasak, bunda harus tahu bahwa ubi merupakan jenis umbi yang banyak khasiatnya. Ubi jalar yang berwarna jingga memiliki banyak beta carotene dan vitamin C sehingga baik untuk imunitas si kecil. Ubi juga memiliki serat yang tinggi sehingga mampu mengatasi sembelit pada anak.
Memasak resep cemilan sehat ‘Popcorn Ubi Manis’ ini juga mudah lho. Bentuknya juga kecil-kecil lucu seperti popcorn pastinya ia suka.
Jika Anak bunda memiliki alergi telur, tidak perlu takut karena resep ini bebas telur!
Bahan-bahan
- 2 buah ubi jalar manis. Kukus hingga lunak dan lumatkan
- 3 sendok makan minyak sayur
- 2 sendok makan air
- 1 sendok makan apple sauce (dapat dibeli di supermarket atau buat sendiri dengan blender apel hingga halus)
- 1 sendok teh kayu manis (jika suka)
- 1 cup tepung terigu
Cara membuat
- Campur bahan-bahan menjadi satu hingga kalis
- Masukkan adonan dalam plastik segitiga
- Siapkan loyang, semprot adonan membentuk bulatan kecil pada loyang
- Panggang dalam suhu 170 C selama 15 menit
Tips: Untuk hasil terbaik, panaskan dulu oven sebelum memasak. Jika gigi si kecil belum tumbuh sempurna Anda bisa memendekkan waktu panggang menjadi 10 menit agar hasil panggangan lebih lembut dan mudah dikunyah.
Referensi: Momstatic
Baca juga:
5 manfaat ubi untuk ibu hamil, jangan lupa konsumsi ya, bumil!
Semakin besar usia si kecil, ia pasti ingin mencicipi berbagai jenis makanan. Namun tidak semua jenis makanan baik untuk si kecil ya bunda. Anda harus berhati hati memberikan makanan atau jajanan pada si kecil. Apalagi jika jajanan kemasan yang memiliki kandungan gula dan garam yang cukup tinggi dan berbahaya untuk si kecil. Daripada Anda membeli, ada baiknya Anda membuat resep cemilan sehat untuk si kecil. Yuk simak cara membuat popcorn ubi manis berikut.
1. Menyiapkan Bahan Bahan
Langkah awal untuk membuat popcorn ubi manis tentunya adalah menyiapkan bahan bahan yang dibutuhkan. Siapkan dua ubi jalar manis, 3 sendok makan minyak sayur, 2 sendok makan air, satu sendok makan apple sauce, 1 sendok teh kayu manis dan 1 cup tepung terigu. Setelah itu Anda harus mengukus ubi yang akan Anda gunakan sebagai bahan utama. Kukus hingga ubi memiliki tekstur yang lunak dan bisa dilumatkan.
2. Cara Membuat Popcorn Ubi Manis
Setelah Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan Anda bisa membuatnya. Cara membuatnya pun cukup sederhana dan mudah untuk dibuat. Pertama campurkan ubi yang sudah dilumatkan dan dicampur dengan tepung terigu. Buat adonan hingga memiliki tekstur yang lembut dan kalis. Jangan lupa untuk mencampurkan minyak sayur, kayu manis, dan air secukupnya.
Tambahkan pula satu sendok makan apple sauce untuk menambah cita rasa. Anda bisa membeli apple sauce di supermarket atau bahkan Anda bisa membuatnya sendiri. Caranya hanyalah dengan memblender apel hingga halus. Tekan tekan adonan hingga menjadi satu dan mudah untuk dibentuk dan memiliki struktur yang empuk.
3. Mencetak Adonan
Resep cemilan sehat selanjutnya adalah membuatnya menjadi adonan kecil kecil. Masukkan adonan yang telah kalis ke dalam plastik segitiga. Kemudian siapkan Loyang dan semprot adonan hingga berbentuk bulatan kecil pada Loyang. Setelah itu Anda bisa memanggang adonan dalam suhu 170 celsius selama 15 menit. Saat sudah matang Anda bisa memberikan camilan ini kepada si kecil.
4. Kandungan Ubi Jalar
Bunda perlu tahu kandungan apa saja yang ada di dalam adonan tersebut. Ubi jalar adalah salah satu bahan makanan yang memiliki banyak khasiatnya. Ubi jalar yang berwarna jingga memiliki banyak beta carotene dan vitamin C sehingga, sangat baik untuk imunitas si kecil. Ubi juga memiliki serat yang tinggi sehingga mampu mengatasi sembelit pada anak.
Itulah penjelasan cara membuat popcorn ubi manis yang mudah dilakukan dan aman untuk dikonsumsi buah hati. Anda bisa memberikan camilan ini beberapa kali saja dan tidak memberikanya secara berlebih. Bunda harus memperhatikan makanan yang dikonsumsi sejak kecil, karena makanan bernutrisi akan sangat membantu si kecil untuk tumbuh dan berkembang.