Pizza identik dengan topping berbagai jenis daging, sosis, atau keju. Namun, yang tidak kalah terkenal dan banyak penggemarnya adalah pizza sayur, yang rasanya tidak kalah lezat dengan pizza topping daging.
Sumber Twitter @icandycals
Jika Parents ingin pilihan pizza yang lebih sehat atau ingin supaya anak-anak mau makan sayur dengan cara yang asyik, membuat pizza sayur atau veggie pizza ini bisa menjadi jawabannya. Berikut ini adalah beberapa resepnya.
Artikel terkait: 10 Topping Pizza Unik di Penjuru Dunia, Daging Kanguru hingga Kacang Polong
6 Resep Pizza Sayur atau Veggie Pizza yang Mudah Dibuat
1. Veggie Garden Pizza
Ilustrasi (Sumber Instagram @laurpopeats)
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu rendah protein 300 gram
- Ragi aktif 1 sdt
- Gula 3 sdm
- Minyak canola 2 sdm
- Air biasa 10 sdm
- Margarin 1 sdm
- Garam 1/2 sdt
Bahan Topping:
- Saus spaghetti bolognese untuk vegetarian
- Bawang bombay
- Cabai merah besar
- Jagung 1 buah
- Keju mozarella
Cara Membuat:
- Masukkan tepung, ragi, gula, minyak, dan air. Campur dan uleni hingga setengah kalis, lalu tambahkan margarin dan garam.
- Uleni adonan hingga kalis atau sudah tidak menempel di tangan, tutup adonan menggunakan kain. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
- Pipihkan adonan menggunakan kayu atau tangan, taburi tepung terlbih dahulu agar tidak lengket. Jangan pipihkan adonan terlalu tipis jika ingin pizza yang empuk.
- Olesi loyang dengan margarin tipis, masukkan adonan ke loyang.
- Tusuk-tusuk adonan menggunakan garpu, lalu hias pizza sesuai selera. Sambil menghias, panaskan oven dengan api sedang.
- Tuang saus spaghetti bolognese agar aroma pizza keluar. Letakkan topping sesuai selera dan tambahkan keju di atasnya.
- Masukkan adonan pizza ke dalam oven yang sudah dipanaskan, taruh di rak paling bawah. Oven dengan api sedang.
- Panggang selama 25-30 menit atau sesuai dengan masing-masing oven, periksa apakah pizza sudah mengembang dan keju sudah mengering. Keluarkan pizza dari oven jika pabila sudah matang.
- Potong pizza sayur dan sajikan selagi hangat.
2. Eggless Veggie Pizza
Ilustrasi (Sumber Twitter @botpizzabot)
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu protein tinggi 250 gram
- Garam 1/4 sdt
- Minyak goreng 2 sdm
Bahan untuk Biang:
- Air hangat 150 ml
- Gula pasir 1 sdt
- Ragi instan aktif 1 sdt
Bahan Topping:
- Saus tomat
- Jamur kancing
- Jagung manis
- Paprika merah dan hijau
- Keju mozarella
- Keju Cheddar
- Oregano
Cara Membuat:
- Untuk membuat biang, campur semua bahan, aduk hingga gula larut. Diamkan sekitar 10 menit hingga berbusa/berbuih.
- Di dalam wadah, campur tepung terigu dan garam, lalu masukkan biang. Aduk rata dan tambahkan minyak goreng.
- Istirahatkan adonan tepung terigu tersebut hingga mengembang 2x lipat. Tutup wadah menggunakan serbet bersih.
- Kempiskan atau buang udara dalam adonan. Cetak dalam loyang pizza, lalu tusuk-tusuk dengan garpu.
- Di bagian atas pizza beri olesan saus tomat, tata jamur kancing, jagung pipil, bawang bombay, paprika merah, paprika hijau, dan oregano. Tutup dengan parutan keju mozarella dan keju Cheddar.
- Panggang selama 20 menit dengan suhu 200 derajat celcius atau sesuai oven masing-masing.
- Sajikan pizza sayur selagi hangat setelah matang.
Artikel terkait: 7 Jenis Pizza yang Terdapat di Penjuru Dunia, Ada Sushi Pizza!
3. Veggie Pizza Pocket, Pizza Sayur dari Roti
Ilustrasi (Sumber Twitter @TheAeroNib)
Bahan-Bahan:
- Roti tawar 8 slices
- Saus pizza 5 sdm
- Keju Cheddar 50 gram
- mozarella 50 gram
- Keju Quick Melt 50 gram
Bahan Topping:
- Wortel 1 buah
- Jagung pipil frozen 4 sdm
- Tomat 1/2 buah
- Bawang bombay 1/2 siung
- Paprika baby 1 buah
- Daun bawang 1 buah
Cara Membuat:
- Potong halus wortel, tomat, bawang bombay, lalu tumis dengan margarin. Tambahkan sedikit garam dan lada. Sisihkan.
- Campur jagung pipil dan daun bawang dengan sayuran yang sudah ditumis. Sisihkan.
- Siapkan keju, potong atau parut kasar. Gilas tipis roti tawar.
- Siapkan bahan topping. Campur 4 sdm saus tomat, 1 sdm saus sambal, 1 sdt olive oil, oregano, basil, dan sejumput parsley.
- Olesi loyang pizza sedikit olive oil.
- Susun di roti: saus pizza, sayuran, dan potongan paprika. Taruh keju di atasnya.
- Tutup roti pizza secara menyilang segitiga sambil ditekan. Taruh dan susun di loyang pizza. Lumuri dengan saus pizza dan taburi dengan sisa keju.
- Panggang roti pizza pada suhu maksimal selama 8-10 menit.
- Pizza sayur siap untuk dinikmati.
4. Spinach Pizza, Pizza Sayur yang Lezat
Ilustrasi (Sumber Instagram @jinnys_pizzeria)
Bahan-Bahan:
- Susu UHT 125 ml 1 kotak kecil
- Tepung cakra 10 sdm
- Tepung semolina 3 sdm
- Olive oil 2 sdm
- Baking powder 1 sdt
- Garam secukupnya
Bahan Topping:
- Bayam 1 ikat
- Jagung sesuai selera
- Tomat
- Bawang bombay ukuran sedang 1/4 siung
- Bawang putih 3 siung
- Garam dan gula secukupnya
- Mentega untuk menumis secukupnya
- Keju Cheddar/parmesan/mozzarella sesuai selera
- Oregano
- Lada secukupnya
Cara Membuat:
- Masukkan semua tepung dan baking powder ke dalam wadah, tuang susu cair secukupnya sampai adonan padat dan bisa dibentuk. Masukkan garam dan olive oil. Uleni sampai kalis.
- Gilas-gilas sebentar, lalu simpan dalam plastik klip.
- Buat topping bayam dengan menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan bayam yang sudah direndam air hangat, tambahkan sisa susu cair serta garam, gula, lada, oregano. Tunggu sampai agak lembek, baru masukkan jagung dan kentalkan menggunakan tepung.
- Setelah 30 menit diistirahatkan, ambil adonan dan olesi loyang menggunakan olive oil secukupnya.
- Tata adonan mengikuti bentuk loyang, tusuk-tusuk pakai garpu, tetapi usahakan adonan jangan sampai robek. Panaskan oven 10 menit di suhu 200 derajat celcius.
- Panggang pizza selama 8 menit, keluarkan adonan, lalu tambahkan topping bayam, tomat, dan keju.
- Panggang lagi selama 10-15 menit hingga matang. Sajikan pizza sayur selagi hangat.
Artikel terkait: 7 Menu Pizza Hut Paling Unik di Dunia, Topping Madu Hingga Bebek Peking!
5. Cauliflower Pizza (Tanpa Oven, Pakai Teflon)
Ilustasi (Sumber Twitter @cinnamogrI)
Bahan-Bahan:
- Kembang kol 150 gram
- Bawang putih 2 siung
- Keju blok 20 gram
- Keju mozarella 50 gram
- Lada, garam, dan bubuk bawang putih secukupnya
Cara Membuat:
- Parut atau ulek halus kembang kol. Masukkan semua bahan kecuali keju mozarella. Aduk rata dan panaskan teflon. Ratakan.
- Jika sudah agak matang, kecilkan api dan taburkan keju mozarella di atasnya. Tutup, lalu tunggu hingga meleleh.
- Pizza sayur kembang kol siap disajikan.
6. Sweet Corn Potato
Ilustrasi (Sumber Instagram @savlahari_pune)
Bahan-Bahan:
- Tepung terigu 200 g
- Ragi instan 2 sdt
- Air hangat 200 ml
- Garam 1/2 sdt
- Penyedap 1/2 sdt
- Minyak sayur 2 sdm
- Susu bubuk putih 2 sdm
- Gula 2 sdt
Bahan Topping:
- Jagung manis
- Brokoli
- Saus mayonaise
- Saus tomat dan sambal
- Keju mozarella
Cara Membuat:
- Campurkan ragi dan air, aduk, diamkan selama 15 menit hingga berbuih.
- Campur dan aduk rata tepung, garam, penyedap, susu, dan gula. Tambahkan air ragi dan minyak sayur pada campuran tepung. Uleni dan boleh ditambah air sampai kalis.
- Diamkan adonan selama 30 menit sambil ditutup kain basah. Setelah itu buka dan kempiskan.
- Ratakan adonan pada wajan teflon. Beri topping tumisan sayur, aneka saus, dan keju.
- Panggang dengan api kecil agar tidak gosong selama 15 menit, sambil sesekali diperiksa kematangannya.
- Pizza jagung manis siap disajikan.
- Itulah beberapa resep pizza sayur atau veggie pizza yang bisa dibuat sendiri di rumah. Pizza ini bisa menjadi cara seru anak-anak makan sayur ya, Parents.
Baca juga:
5 Resep Pizza Lezat dan Sederhana, Coba Bikin di Rumah Yuk!
Pizza yang Tidak Bikin Gemuk, Bagaimana Membuatnya?
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
