Kulkas yang berfungsi untuk menyimpan, mendinginkan, dan menjaga makanan agar tahan lama kini menjadi barang elektronik tempat kita menyetok bahan makanan. Namun, bagaimana cara awet menyimpan makanan tanpa kulkas?
Makanan yang disimpan di kulkas memang akan awet, karena makanan yang disimpan dalam kulkas bisa bertahan hingga empat jam. Sedangkan untuk freezer, makanan mampu bertahan selama 48 jam jika freezer penuh dan 24 jam jika freezer setengah penuh.
Tapi, bagaimana jika ketika kita sangat bergantung dengan kulkas tapi nahasnya kulkas tersebut harus mati dan rusak? Tentunya akan jadi kalang kabut, ya? Lalu, bagaimana cara menyimpan bahan makanan tertentu agar tak mudah basi dan busuk tanpa menggunakan kulkas ya?
Nah, di bawah ini adalah beberapa tips menyimpan makanan tanpa kulkas yang bisa Parents praktekkan supaya stok bahan makananmu bisa lebih awet.
Artikel terkait: 5 Kesalahan menyimpan makanan yang dapat membuat kulkas cepat rusak
7 Trik Menyimpan Makanan Tanpa Kulkas
1. Menyimpan Makanan Tanpa Kulkas dengan Mangkuk Isi Air
Untuk sayuran berbatang yang Parents miliki, bisa coba trik dengan cara menaruh sayuran dalam semangkuk air lalu tutup dengan plastik pelindung.
Cara ini bisa bikin sayur tetap hijau selama dua hingga tiga hari ke depan. Beberapa sayur yang bisa diawetkan dengan metode ini adalah bayam, kangkung, dan daun bawang.
2. Manfaatkan Ruang Terbuka
Ruang terbuka suhu ruangan juga bukan hal yang buruk loh. Ruang terbuka jadi tempat aman untuk bahan makanan yang memiliki tekstur keras, seperti kentang, wortel, atau bahkan aneka bawang.
Tapi sayuran ini sebaiknya memang dibersihkan dan dikeringkan terlebih dahulu. Parents perlu menghindari menaruh sayuran di tempat tertutup, karena uap udara bisa membuat sayuran tipe seperti ini jadi cepat busuk.
Artikel terkait: 10 Tips Menata Kulkas ala Marie Kondo agar Tetap Bersih, Dicoba, Yuk!
3. Menyimpan Makanan Tanpa Kulkas dengan Cara Dikeringkan
Pengeringan merupakan metode yang bisa diterapkan pada beberapa bahan makanan seperti daging dan ikan. Caranya pun cukup mudah, Anda cukup keringkan makanan yang sudah ditutup dengan plastik transparan di bawah sinar matahari, kemudian simpan makanan di tempat dengan suhu ruangan.
Saat ini metode pengeringan banyak juga digunakan untuk bumbu dapur dan buah, seperti rosemary, oregano, daun salam, bahkan nanas. Selama proses pengeringan ini tepat, maka bahan makanan yang dihasilkan juga bisa awet hingga satu bulan.
4. Rendam Air Garam
Untuk Parents pencinta tahu, tapi tidak bisa menaruh tahu di kulkas, bisa coba cara ini. Parents perlu mencuci bersih tahu dengan air mengalir. Lalu, siapkan air matang yang sudah diberi garam, dan rendam tahu selama satu jam.
Setelah itu, perlu juga disiapkan wadah bertutup yang diisi dengan air bersih, pindahkan tahu yang sudah direndam air garam ke dalam wadah berisi air lalu tutup rapat. Metode ini bisa membuat tahu lebih awet hingga lima hari.
Artikel terkait: Bebas Berantakan, Begini 5 Langkah Mudah Menata Freezer di Rumah
5. Coba Rebus
Untuk jenis sayuran yang mudah busuk, seperti tomat, brokoli dan kol bisa mencoba metode ini. Pertama, kamu bisa merendam bahan tersebut di air garam dulu sebelum direbus. Proses perebusan juga bisa Parents lakukan untuk mengawetkan ayam.
6. Bungkus dengan Kertas
Berbagai jenis jamur bisa Parents awetkan dengan cara membungkusnya dengan kertas. Tapi, pastikan kertas yang digunakan adalah kertas bersih bukan kertas dengan tinta.
Hal ini Agar jamur tak terkontaminasi bahan kimia. Parents tak perlu mengencangkan dengan karet gelang, tapi cukup dengan membungkus kertasnya dengan staples. Hal ini karena tekanan di karet gelang bisa merusak sebagian tekstur batang jamur.
7. Pengasapan
Pengasapan merupakan metode yang sudah ada sejak zaman nenek moyang. Caranya yaitu:
- Perlu dipastikan terlebih dahulu makanan yang akan di asap sudah bersih dan telah mendapatkan proses penggaraman sehingga nantinya makanan akan lebih tahan lama.
- Kamu bisa menaruh makanan baik dengan cara digantung, disandarkan, atau dijemur di atas tungku pembakaran.
- Pastikan juga bahan bakar yang digunakan menggunakan kayu-kayu yang keras. karena hal ini akan menjadikan makanan memiliki cita rasa yang lebih enak.
- Pastikan api yang digunakan tidak terlalu besar
- Biarkan makanan hingga mengalami perubahan warna dan tekstur, apabila sudah berubah berarti makanan telah diawetkan dengan proses pengasapan.
Ternyata ada juga cara menyimpan makanan tanpa kulkas, tentu sangat bermanfaat andai suatu hari kulkas di rumah rusak. Selamat mencoba!