X
theAsianparent Indonesia Logo
theAsianparent Indonesia Logo
kemendikbud logo
Panduan ProdukMasuk
  • Kehamilan
    • Kalkulator perkiraan kelahiran
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
    • Kehilangan bayi
    • Project Sidekicks
  • Artikel Premium
  • Breastfeeding Week 2023
  • Cari nama bayi
  • Perawatan Ibu dan Bayi
  • Kulit Bayi
  • Rangkaian Edukasi
    • Pengasuhan Anak
    • Edukasi Prasekolah
    • Edukasi Sekolah Dasar
    • Edukasi Remaja
  • TAPpedia
  • TAP Rekomendasi
  • Anak
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Anak
    • Praremaja & Remaja
  • Parenting
    • Keluarga
    • Pernikahan
    • Seks
    • Berita Terkini
  • Kesehatan
    • COVID-19
    • Info Sehat
    • Penyakit
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Korea Update
    • Hiburan
    • Travel
    • Fashion
    • Kebudayaan
    • Kecantikan
    • Keuangan
    • Marvelous Asian Mums Special 2021
  • Nutrisi
    • Resep
    • Makanan & Minuman
    • Sarapan Bergizi
  • Videos
    • Kata Pakar Parenting
    • Plesiran Ramah Anak
    • Pilihan Parents
    • Kisah Keluarga
    • Kesehatan
    • Kehamilan
    • Event
    • Tumbuh Kembang
  • Belanja
  • Ayah manTAP!
    • Kesehatan Ayah
    • Kehidupan Ayah
    • Aktivitas Ayah
    • Hobi
  • VIP
  • Awards
    • TAP x Tokopedia Awards 2023

Menu lebaran idul fitri yang selalu ada di hari raya, ini 3 resepnya!

Bacaan 5 menit
Menu lebaran idul fitri yang selalu ada di hari raya, ini 3 resepnya!

Menu khas lebaran selalu membangkitkan kenangan kebersamaan di hari raya idul fitri keluarga Indonesia. 3 Resep menu lebaran idul fitri ini wajib Anda coba!

Menu lebaran idul fitri rasanya tak lengkap tanpa kehadiran makanan berikut ini. Saat- saat berkumpul bersama keluarga dan kerabat jadi momen tak terlupakan ditemani santapan yang berkesan.

Menu khas lebaran berikut ini selalu membangkitkan kenangan kebersamaan di hari raya idul fitri keluarga Indonesia.

Menu lebaran idul fitri khas Indonesia yang selalu ada saat hari raya

1. Lontong atau ketupat sayur 

Menu lebaran idul fitri yang selalu ada di hari raya, ini 3 resepnya!

Bahan-bahan untuk sayur:

  • 2 buah labu siam
  • 1 ikat kacang panjang

Bumbu dihaluskan

  • 15 buah ebi udang kering
  • 5 buah cabe merah
  • 5 buah rawit merah
  • 3 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 2 btr kemiri
  • 1 ruas kunyit
  • 2 lembar daun salam
  • Sereh 1 batang, memarkan
  • Lengkuas seruas jari
  • 1 papan petai
  • Garam
  • 1 sdm Gula pasir
  • 1/4 sdt lada halus
  • Penyedap rasa
  • 1 1/2 liter santan
  • Secukupnya rawit hijau utuh

Bahan pelengkap:

  • 4 buah telur rebus
  • Emping atau kerupuk untuk taburan
  • Bawang goreng

Cara  memasak:

Menu lebaran idul fitri yang selalu ada di hari raya, ini 3 resepnya!

  1. Kupas labu siam, bersihkan. Serut. Rendam serutan labu dengan air garam supaya getahnya hilang.
  2. Potong kacang panjang sesuai selera. Cuci bersih, rebus di air mendidih selama kurang lebih 2 menit, angkat, lalu tiriskan.
  3. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit.
  4. Sangrai ebi, haluskan.
  5. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, garam, gula pasir, lada halus, kaldu/penyedap.
  6. Masukkan labu siam, kacang panjang, beri sedikit air, aduk rata.
  7. Kemudian tambahkan santan.
  8. Masukan petai yang sudah dibelah. Aduk rata kuah sampai mendidih.
  9. Beri bawang goreng dalam campuran kuah supaya lebih wangi dan sedap. Koreksi rasa.
  10. Hidangkan dengan ketupat, jangan lupa tambahkan bahan pelengkap.

Artikel terkait : 13 Cara Membuat Ketupat Cantik untuk Hari yang Fitri

Cara mudah buat lontong, resep teruji anti gagal

menu lebaran

 

Kiat mudah masak lontong dengan metode 5 30 7. Yakni, rebus 5 menit, diamkan 30 menit, dan rebus lagi 7 menit.

Bahan-bahan:

  • 2,5 cup beras, cuci bersih dan tiriskan
  • 7 lembar daun pisang. Supaya daun pisang lentur dan mudah dibuat, panaskan sebentar saja permukaan daun pisang di kompor, pastikan panas api merata mengenai seluruh permukaan daun.
  • Sedikit garam
  • Air utk merebus
  • Lidi
  • Gulung daun pisang seperti pipa lalu sematkan lidi disalah satu ujungnya

Langkah memasak:

  1. Daun sebaiknya dibalik, agar lontong berwarna hijau
  2. Isi daun pisang dgn 3sdm beras,kemudian sematkan lidi
  3. Tata lontong posisi berdiri di dasar panci, beri air hingga semua lontong terendam
  4. Tunggu hingga air mendidih, lanjutkan merebus selama 5 menit
  5. Matikan api, biarkan panci tetap tertutup selama 30 menit.
  6. Setelah 30 menit dalam panci, masak lagi lontong hingga mendidih, lalu rebus selama 7 menit.

Artikel terkait : 11 Tradisi Lebaran yang Masih Tetap Terjaga Kelestariannya

2. Menu lebaran idul fitri : Rendang daging

menu lebaran idul fitri

Dari sapi atau ayam. Rendang sering jadi menu andalan di sajian lebaran khas Indonesia.

Bahan-bahan:

  • 1 kg daging sapi has dalam

Bumbu halus :

  • 1/2 kg cabe merah
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 batang sereh
  • 4 tukul lengkuas muda
  • 2 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica

Bahan rempah tambahan:

  • 5 butir cengkeh
  • 10 butir kapulaga
  • 5 butir bunga lawang
  • 1 lembar besar daun kunyit
  • 7 lembat daun jeruk perut yg muda
  • 2 1/2 liter santan dr 3 buah kelapa
  • Gula dan garam

Cara memasak :

Menu lebaran idul fitri yang selalu ada di hari raya, ini 3 resepnya!

  1. Cuci bersih semua bahan bumbu halus, haluskan. Bila menggunakan blender, saat blender bumbu, ganti air dengan santan agar proses menghaluskan lebih mudah.
  2. Tuang bumbu ke wajan, tambahkan daun kunyit, daun jeruk, kapulaga, bunga lawang dan cengkih.
  3. Tambahkan setengah bagian santan kental untuk dituang di akhir.
  4. Masak santan, bumbu halus beserta daging sampai agak kering. Kalau daging sapi agak liat bisa dimasukkan sejak masak santan pertama. Tapi jika bahan daging bertekstur cepat lunak, masukkan daging bersamaan dengan sisa santan.
  5. Masukkan sisa santan, aduk rata dengan bumbu halus yang sudah agak mengering.
  6. Aduk sesekali hingga dasar wajan supaya rendang tidak gosong. Lebih baik pakai wajan anti lengket untuk menghindari rendang yang hangus dan lengket ke wajan.
  7. Tambahkan gula dan garam secukupnya, koreksi rasa. Ingat, saat kuah rendang mengering, rasa asinnya akan semakin kuat.
  8. Masak rendang sampai santan berminyak

3. Sambal goreng ati

Menu lebaran idul fitri yang selalu ada di hari raya, ini 3 resepnya!

Bahan-bahan:

  • 5 pasang ati ampela
  • 1 papan petai
  • 2 buah kentang
  • Kaldu bubuk
  • Santan
  • Air

Bumbu halus

  • 6 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 5 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai merah besar (buang biji)

Bumbu tambahan:

  • 2 lembar daun salam
  • Daun jeruk secukupnya
  • 2 buah cabai merah besar buang biji dan iris halus
  • Garam
  • Gula

Cara memasak:

menu lebaran

1. Cuci bersih ati ampela, didihkan air untuk merebusnya. Saat merebus tambahkan daun salam dan garam

Cerita mitra kami
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
24 Inspirasi Menu MPASI 6 Bulan, Mudah Dibuat dan Kaya Nutrisi
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Mudah Mempersiapkan Menu Berbuka yang Lezat dengan Nutella® Limited Edition Ramadan Collection
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
Resep Kreasi MPASI Bayi dari Ikan Salmon & Dori, Buatkan untuk si Kecil Yuk!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!
5 Masakan Berkuah yang Ikonik dan Wajib Bunda Masak Saat Lebaran, Ikuti Tipsnya!

2. Kupas kentang potong dadu lalu goreng.

3. Dengan sisa minyak, goreng ati ampela sebentar, jangan terlalu kering.

4. Kupas petai, belah dua

5. Tumis  bumbu halus sampai harum, beri daun salam dan daun jeruk.

6. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk.

7. Setelah sambal matang dan beraroma harum, matikan kompor

8. Setelah agak dingin campurkan sambal goreng dengan ati ampela dan kentang goreng.

***

Demikian resep menu khas lebaran yang bisa Bunda coba di rumah. Semoga bermanfaat!

Referensi : Cookpad
Baca juga :

id.theasianparent.com/anggaran-belanja-lebaran

Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.

img
Penulis

febri

Diedit oleh:

Fitriyani

  • Halaman Depan
  • /
  • Resep
  • /
  • Menu lebaran idul fitri yang selalu ada di hari raya, ini 3 resepnya!
Bagikan:
  • 10 Hal menyebalkan saat kunjungan Lebaran bawa anak, sudah siap menghadapinya?

    10 Hal menyebalkan saat kunjungan Lebaran bawa anak, sudah siap menghadapinya?

  • Resep Opor Ayam yang Sedap dan Nikmat

    Resep Opor Ayam yang Sedap dan Nikmat

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

  • 10 Hal menyebalkan saat kunjungan Lebaran bawa anak, sudah siap menghadapinya?

    10 Hal menyebalkan saat kunjungan Lebaran bawa anak, sudah siap menghadapinya?

  • Resep Opor Ayam yang Sedap dan Nikmat

    Resep Opor Ayam yang Sedap dan Nikmat

  • 8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

    8 Pompa ASI Elektrik Terbaik 2023, Berkualitas dan Praktis untuk Bunda Sibuk

Daftarkan email Anda sekarang untuk tahu apa kata para ahli di artikel kami!
  • Kehamilan
    • Tips Kehamilan
    • Trimester Pertama
    • Trimester Kedua
    • Trimester Ketiga
    • Melahirkan
    • Menyusui
  • Tumbuh Kembang
    • Bayi Baru Lahir
    • Bayi
    • Balita
    • Prasekolah
    • Praremaja
    • Usia Sekolah
  • Parenting
    • Pernikahan
    • Berita Terkini
    • Seks
    • Keluarga
  • Kesehatan
    • Penyakit
    • Info Sehat
    • Vaksinasi
    • Kebugaran
  • Gaya Hidup
    • Keuangan
    • Travel
    • Fashion
    • Hiburan
    • Kecantikan
    • Kebudayaan
  • Lainnya
    • TAP Komuniti
    • Beriklan Dengan Kami
    • Hubungi Kami
    • Jadilah Kontributor Kami
    • Tag Kesehatan


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Tentang Kami|Tim Kami|Kebijakan Privasi|Syarat dan Ketentuan |Peta situs
  • Fitur
  • Artikel
  • Beranda
  • Jajak

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

Kami menggunakan cookie agar Anda mendapatkan pengalaman terbaik. Pelajari LagiOke, Mengerti

theAsianparent heart icon
Kami ingin mengirimkan Anda informasi terbaru seputar gaya hidup.