Biji wijen sering dipakai sebagai taburan makanan untuk hiasan dan penambah cita rasa. Nyatanya, meskipun berukuran kecil, biji wijen ini juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Berikut ulasan tentang manfaat wijen bagi kesehatan.
Dilansir dari Healthline, biji wijen adalah biji kecil dari tanaman wijen (Sesamum indicum). Tanaman ini dibudidayakan sebagai sumber minyak nabati, yang dikenal sebagai minyak wijen.
Biji wijen memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti melindungi terhadap penyakit jantung, diabetes, dan radang sendi. Namun, Anda mungkin perlu makan biji wijen dalam jumlah yang signifikan untuk mendapatkan manfaatnya. Berikut adalah manfaat kesehatan dari biji wijen.
Manfaat wijen #1: Melancarkan pencernaan
Tiga sendok makan (30 gram) biji wijen yang tidak dikupas mengandung 3,5 gram serat, yang merupakan 12% dari kebutuhan harian atau Reference Daily Intake (RDI).
Serat terkenal untuk meningkatkan kesehatan pencernaan. Selain itu, semakin banyak bukti menunjukkan bahwa serat dapat berperan dalam mengurangi risiko penyakit jantung, kanker tertentu, obesitas, dan diabetes tipe 2.
Manfaat biji wijen #2: Menurunkan kolesterol
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa makan biji wijen secara teratur dapat membantu menurunkan kolesterol dan trigliserida yang tinggi. Kolesterol dan trigliserida merupakan faktor risiko penyakit jantung.
Biji wijen terdiri dari 15% lemak jenuh, 41% lemak tak jenuh ganda, dan 39% lemak tak jenuh tunggal. Penelitian menunjukkan bahwa makan lebih banyak lemak tak jenuh ganda dan tak jenuh tunggal dapat membantu menurunkan kolesterol Anda dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Ketika 38 orang dengan lemak darah tinggi makan 5 sendok makan (40 gram) biji wijen dikupas setiap hari selama 2 bulan, mereka mengalami pengurangan 10% kolesterol (LDL), dan pengurangan 8% dalam trigliserida dibandingkan dengan kelompok kontrol.
Manfaat biji wijen #3: Sumber protein nabati
Dalam 3 sendok makan (30 gram) biji wijen, terkandung 5 g protein. Protein sangat penting untuk kesehatan Anda, karena protein membantu membangun otot hingga hormon.
Di sisi lain, biji wijen kaya akan metionin dan sistein, dua asam amino yang tidak disediakan kacang-kacangan lain.
Manfaat biji wijen #4: Menurunkan tekanan darah
Tekanan darah tinggi adalah faktor risiko utama untuk penyakit jantung dan stroke.
Biji wijen mengandung magnesium tinggi, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu, lignan, vitamin E, dan antioksidan lain dalam biji wijen dapat membantu mencegah penumpukan plak di arteri Anda.
Dalam sebuah penelitian, orang dengan tekanan darah tinggi yang mengkonsumsi 2,5 gram biji wijen hitam bubuk selama 1 bulan, mengalami penurunan tekanan darah sistolik 6% dibandingkan dengan mereka yang tidak mengosumsinya.
Manfaat biji wijen #5: Kaya antioksidan
Kandungan lignan dalam biji wijen berfungsi sebagai antioksidan, yang membantu melawan stres oksidatif atau reaksi kimia yang dapat merusak sel-sel Anda dan meningkatkan risiko banyak penyakit kronis.
Selain itu, biji wijen mengandung vitamin E yang disebut gamma-tocopherol, antioksidan yang dapat mencegah penyakit jantung.
Semoga informasi ini bermanfaat!
Baca juga:
id.theasianparent.com/wijen-untuk-ibu-hamil/web-view