Tahukah Parents kalau tauge memiliki manfaat untuk si kecil? Manfaat toge atau tauge untuk balita sangatlah banyak. Meskipun Bunda juga perlu memperhatikan beberapa hal sebelum memberikan tauge untuk si kecil.
Toge merupakan salah satu jenis sayuran yang sering dikonsumsi oleh orang Indonesia dan toge pun merupakan sayuran bernutrisi dan mudah dicerna oleh tubuh. Sayur yang satu ini memiliki manfaat yang penting untuk anak dan orang dewasa.
Manfaat toge untuk balita
1. Melancarkan pencernaan
Kandungan enzim di dalam tauge dapat membantu meningkatkan proses metabolisme dan reaksi kimia dalam tubuh, khususnya untuk pencernaan.
Selain itu, serat yang dikandung dalam kecambah ini berperan juga untuk melancarkan pencernaan. Serat ini dapat mengangkat kotoran, sehingga lebih mudah untuk melalui pencernaan.
Ketika tubuh memiliki asupan serat yang cukup, ia akan merangsang asam lambung, sehingga membantu enzim untuk mencerna makanan secara efektif.
Artikel terkait: Waspada konsumsi tauge saat hamil, bisa menyebabkan keguguran!
2. Manfaat toge untuk meningkatkan sistem imun tubuh
Toge atau tauge juga dapat menjadi booster yang kuat untu kekebalan tubuh. Kecambah ini mengandung vitamin C, sehingga dapat menjadi stimulan untuk sel-sel darah putih dalam tubuh dalam melawan penyakit atau pun infeksi.
Kecambah ini juga memiliki vitamin A yang dapat berkembang 1o seiring berkembangnya toge. Vitamin A juga diketahui memiliki sejumlah sifat antioksidan yang merupakan sumber kekuatan sistem imunitas tubuh.
3. Menyehatkan dan menumbuhkan rambut
Kecambah ini mengandung banyak vitamin C, sehingga dapat meningkatkan pertumbuhan rambut. Selain itu, vitamin C juga dapat menghancurkan radikal bebas di dalam tubuh yang membuat rambut tidak sehat.
Selenium yang dikandung di dalam toge juga dapat membantu membunuh jamur pada kulit kepala yang kering, menghilangkan ketombe dan mendorong pertumbuhan rambut baru.
4. Menjaga kesehatan jantung dan mencegah stroke
Sumber asam lemak omega-3 juga terkandung di dalam toge. Asam lemak omega-3 ini termasuk ke dalam bentuk kolesterol baik dan berfungsi untuk mengurangi jumlah kolesterol berbahaya di dalam pembuluh darah dan arteri.
Selain itu, asam lemak omega-3 juga menjadi agen anti-inflamasi alami yang sangat bermanfaat untuk mencegah berbagai penyakit.
Toge juga mengandung kalium yang membantu mengurangi tekanan darah karena kalium berperan sebagai agen pelebar pembuluh darah (vasodilator) dan mampu melepaskan ketegangan di arteri pembuluh darah. Akhirnya, sirkulasi dan oksigenasi dapat meningkat.
5. Manfaat toge untuk mencegah kanker
Toge juga dapat berperan sebagai agen anti-kanker. Hal ini dikarenakan aktivasi antioksidan dari senyawa organik di dalam toge membuat agen anti-kanker yang sangat baik untuk Anda. Vitamin C, A serta asam amino dan protein (dan beberapa enzim) juga berdampak pada kandungan radikal bebas di dalam tubuh.
Radikal bebas ialah produk hasil metabolisme sel yang berbahaya bagi kesehatan, yang dapat memicu sel-sel bermutasi menjadi sel kanker. Radikal bebas juga sangat berpotensi untuk memicu munculnya berbagai penyakit seperti jantung, penurunan fungsi kognitif dan berbagai masalah kesehatan lain.
Nah, toge dapat menetralkan efek tersebut, sehingga dapat dikatakan sebagai agen anti kanker.
Beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum memberikan toge untuk balita
Meski manfaat toge yang disebutkan di atas sayang untuk dilewatkan, Bunda perlu memperhatikan beberapa hal sebelum memberikannya untuk si kecil. Umumnya, toge yang dijual di pasaran dapat mengandung bakteri Salmonella.
Bila terinfeksi oleh bakteri ini, gejala yang muncul adalah sakit perut, diare, sakit kepala, pusing demam dan muntah. Selain itu, toge juga berisiko terkena bakteri E.coli yang dapat menyebabkan infeksi.
Biasanya, hal ini bisa disebabkan dari pemilihan biji yang tidak higienis, sanitasi yang kurang baik, ataupun terkontaminasi saat melalui proses bertunas. Tapi, jangan kecil hati dulu ya Bunda, karena ada cara aman untuk mengonsumsi toge.
Sebelum memasak toge untuk makanan Bunda dan si kecil, pastikan hal ini sangat diperhatikan ya Bun.
- Cium bau toge yang akan Bunda beli, Jika beraroma segar dan tidak bau, bisa dipastikan toge dalam keadaan yang sehat untuk dikonsumsi.
- Cuci bersih toge untuk menghilangkan bakteri yang berbahaya.
- Setelah dicuci, segera masukkan toge ke dalam kulkas atau lemari pendingin.
- Hindari konsumsi toge mentah, terutama untuk makanan si kecil. Masaklah toge hingga benar-benar matang, yang ditandai dengan air mendidih.
- Toge mentah sama sekali tidak boleh dikonsumi oleh anak-anak, ibu hamil, lanjut usia, dan orang yang memiliki daya tubuh rendah.
Semoga informasi ini bermanfaat untuk Bunda semua, ya!
***
Referensi: Healthline, earlyfood, organicfacts
Baca juga:
Bikin kulit cantik dan ampuh untuk diet, ini 9 manfaat tauge untuk wanita!