Tidak ada yang dapat memungkiri bahwa telur adalah salah satu sumber protein yang baik bagi segala usia. Baru-baru ini, terungkap satu lagi manfaat telur untuk kesehatan.
Menurut sebuah penelitian yang diterbitkan oleh jurnal Heart, makan satu telur sehari dapat membantu melindungi tubuh dari penyakit kardiovaskular seperti stroke. Penelitian tersebut diterbitkan secara online pada 21 Mei 2018 lalu.
Telur dapat mencegah stroke
Para peneliti menemukan bahwa orang yang makan telur setiap hari memiliki risiko 18% lebih rendah meninggal akibat penyakit kardiovaskular. Mereka juga memiliki 28% risiko lebih rendah mengalami stroke hemoragik. Hal ini dikarenakan kandungan protein, vitamin, fosfolipid, dan karetenoid di dalam telur.
Untuk mendapatkan hasil penelitian tersebut, para peneliti melibatkan lebih dari 400.000 partisipan dewasa berusia 30 hingga 79 tahun. Para partisipan ini berasal dari 10 lokasi survei di Tiongkok.
Peneliti melihat seberapa sering subyek penelitian melaporkan makan telur dan melacak kesehatan mereka selama hampir 9 tahun.
Dari sanalah, peneliti menemukan bahwa subjek penelitian yang mengonsumsi telur secara moderat satu kali sehari, jauh lebih kecil kemungkinannya terkena penyakit kardiovaskular. Dibandingkan mereka yang tidak mengonsumsi telur sama sekali.
Manfaat telur untuk kesehatan lainnya
Selain memiliki manfaat untuk mencegah penyakit kardiovaskular seperti stroke, telur juga telah terbukti memiliki manfaat untik kesehatan lainnya. Seperti:
1. Otot yang kuat: Protein dalam telur membantu menjaga otot bekerja dengan baik.
2. Kesehatan otak: Telur mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan untuk fungsi sel yang teratur, termasuk otak, sistem saraf, memori, dan metabolisme.
3. Sumber energi: Telur mengandung semua vitamin dan mineral harian yang diperlukan untuk menghasilkan energi di semua sel tubuh.
4. Sistem kekebalan tubuh: Vitamin A, vitamin B-12, dan selenium di dalam telur adalah salah satu kunci untuk menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat.
5. Risiko penyakit jantung yang lebih rendah: Kolin di dalam telur berperan penting dalam memecah asam amino homocysteine yang berhubungan dengan perkembangan penyakit jantung.
6. Kehamilan yang sehat: Beberapa nutrisi dalam telur membantu mencegah cacat bawaan, seperti spina bifida.
7. Kesehatan mata: Lutein dan zeaxanthin dalam telur membantu mencegah degenerasi makula, penyebab utama kebutaan terkait usia.
8. Penurunan dan pemeliharaan berat badan: Kualitas protein yang tinggi dalam telur dapat membantu menjaga energi sehingga seseorang dapat merasa kenyang lebih lama.
9. Baik untuk kulit: Beberapa vitamin dan mineral dalam telur membantu meningkatkan kesehatan kulit dan mencegah kerusakan jaringan tubuh.
***
Semoga informasi ini bermanfaat.