Ada beragam jenis alternatif susu sapi yang juga menyehatkan, salah satunya oat milk. Oat milk adalah alternatif susu nabati yang bebas susu, laktosa, kedelai, dan kacang-kacangan. Ada beragam manfaat oat milk untuk kesehatan yang sayang dilewatkan.
Keistimewaan dan Kandungan Gizi
Susu oat memiliki tekstur yang mirip dengan susu sapi. Susu ini mengandung lebih sedikit lemak jenuh ketimbang susu hewani.
Sesuai namanya, oat milk terbuat dari oat. Biasanya, oat milk terbuat dari steel-cut oat (oat dari roti gandum utuh lalu dicincang kasar) atau whole groats (gandum yang dikuliti dan direndam dalam air).
Jonathan Valdez, RDN, pelatih pribadi profesional, pemilik Genki Nutrition, dan perwakilan media dari New York State Academy of Nutrition and Dietetics kepada Prevention menuturkan setelah oat direndam, semua campuran diaduk lalu disaring. Ini menghasilkan susu dengan tekstur seperti krim yang lezat dan mengenyangkan.
Dalam secangkir susu alias 240 mililiter oat milk tanpa pemanis buatan mengandung:
- Kalori: 120 kilokalori.
- Protein: 3 gram.
- Lemak: 5 gram.
- Karbohidrat: 16 gram.
- Serat makanan: 2 gram.
- Vitamin B12: 50% dari nilai harian atau daily value (DV).
- Riboflavin: 45% dari DV.
- Kalsium: 25% dari DV.
- Fosfor: 20% dari DV.
- Vitamin D: 20% dari DV.
- Vitamin A: 20% dari DV.
- Kalium: 8% dari DV.
- Besi: 2% dari DV.
Ragam Manfaat Oat Milk untuk Kesehatan
Selain kadar lemak jenuh yang lebih rendah dibandingkan susu sapi, berikut aneka manfaat oat milk untuk kesehatan tubuh:
1. Kaya Kandungan Serat
Benefit utama adalah susu oat mengandung serat dua kali lipat lebih tinggi dibandingkan susu sapi. Inilah kenapa oat milk mulai sering dimasukkan ke dalam pola makan demi kesehatan usus dan sistem pencernaan.
Beta glukan atau serat larut dalam susu oat berperan penting memperkuat sistem kekebalan tubuh, mencegah infeksi, dan meningkatkan kemampuan tubuh untuk sembuh dari penyakit secara alami.
2. Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat
Beta glukan turut membantu membentuk gel di dalam usus, sehingga dapat mengikat dan mengurangi penyerapan kolesterol.
Melalui proses tersebut, beta glukan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah, terutama kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat), yang erat kaitannya dengan penyakit jantung.
Dalam studi The effect of oat β-glucan on LDL-cholesterol, non-HDL-cholesterol and apoB for CVD risk reduction: a systematic review and meta-analysis of randomised-controlled trials yang terbit pada British Journal of Nutrition yang melibatkan 66 pria dengan kolesterol tinggi yang mengonsumsi 3 cangkir susu oat atau setara 750 ml setiap hari selama 5 minggu. Hasilnya, kadar kolesterol jahat berkurang sebanyak 5%.
3. Bebas Laktosa
Selama ini, susu oat menjadi pilihan tepat bagi orang yang sedang menjalani diet. Karena berbahan dasar oat dan air, jenis susu ini bebas dari kandungan kacang-kacangan, kedelai, serta laktosa.
Untuk memilih oat milk yang bebas gluten, Bunda wajib memeriksa label kemasannya terlebih dulu sebelum membeli. Alternatifnya, Bunda bisa membuat susu oat sendiri menggunakan oat bebas gluten.
4. Bagus untuk Kesehatan Tulang
Oat milk juga kaya kalsium dan vitamin D yang mana keduanya bermanfaat bagi tulang. Kalsium sangat penting untuk tulang yang kuat dan sehat karena merupakan mineral utama yang digunakan untuk membentuknya.
Kekurangan kalsium secara terus-menerus dapat menyebabkan tulang menjadi rapuh dan lebih mungkin patah atau retak. Tak hanya itu, defisiensi vitamin D dapat membuat tubuh tidak mendapatkan cukup kalsium dan otomatis melemahkan tulang.
Banyak jenis oat milk yang juga merupakan sumber vitamin B12 yang baik. Beberapa penelitian telah mengaitkan vitamin ini dengan tulang yang sehat dan risiko osteoporosis yang lebih rendah.
5. Meningkatkan Kesehatan Mental
Dalam suatu studi berjudul A systematic review and meta-analysis of b vitamin supplementation on depressive symptoms, anxiety, and stress: effects on healthy and ‘at-risk’ individuals yang terbit pada nutrients disebutkan, vitamin B bertindak sebagai kofaktor dalam sintesis dan regulasi neurotransmiter dopaminergik serta serotonergik.
Kedua neurotransmiter tersebut terlibat dalam pengaturan suasana hati, serta depresi klinis dan kecemasan.
Bicara mengenai vitamin B, oat milk cenderung mengandung lebih banyak vitamin B tambahan dibandingkan susu almon. Dengan begitu, minum susu oat milk bisa membuat hati ceria sepanjang hari.
Ingin merasakan manfaat oat milk bagi kesehatan tubuh, Anda bisa mencoba OATSIDE Mix Cap Oat Milk Barista Blend Chocolate Coffee. Oatside varian coffee terbuat dari biji kopi malt dengan hint dark chocolate, molase, dan kacang toffee pilihan yang dipadukan dengan susu oat Australia. Rasanya creamy dan tentunya menyehatkan.
Anda yang sedang menjalankan program diet tidak perlu khawatir karena OATSIDE Mix Cap Oat Milk Barista Blend Chocolate Coffee tidak menggunakan gula dan tambahan sehingga manisnya alami.
Kandungan serat, kalsium, dan lactose free membuat OATSIDE Mix Cap Oat Milk Barista Blend Chocolate Coffee aman dikonsumsi untuk penderita sakit pencernaan dan bagus untuk kesehatan jantung.
OATSIDE Mix Cap Oat Milk Barista Blend Chocolate Coffee kini hadir dalam kemasan dengan sedotan sehingga bisa dinikmati di mana saja dan kapan saja. Hadir dalam tiga varian rasa lezat yaitu Barista Blend, Chocolate, dan Chocolate Hazelnut. Yuk, segera dapatkan di marketplace dan swalayan kesayangan Anda!
***
Parenting bikin pusing? Yuk tanya langsung dan dapatkan jawabannya dari sesama Parents dan juga expert di app theAsianparent! Tersedia di iOS dan Android.
