Masyarakat Indonesia rata-rata memang gemar makan kerupuk. Salah satu yang menjadi cemilan favorit adalah kerupuk kulit atau biasa disebut dengan kerupuk rambak. Selain rasanya yang renyah dan gurih, ternyata ada banyak manfaat kerupuk kulit sapi ini loh Parents!
Kerupuk kulit yang memiliki penamaan yang berbeda sesuai dengan daerahnya, seperti kerupuk rambak di Jawa Timur, kerupuk dorokdok di daerah Sunda dan kerupuk Jangek di Palembang. Cemilan ini menjadi favorit banyak orang di Indonesia.
Penasaran apa saja? Berikut 7 manfaat yang tersimpan dari kerupuk kulit sapi!
7 Manfaat Kerupuk Kulit yang Gurih dan Lezat Untuk Kesehatan
1. Dapat Mengobati Penyakit Maag
Kalau Parents sering merasa mual dan perut terasa perih karena gangguan maag, bisa mencoba memakan kerupuk kulit secara teratur. Karena manfaat kerupuk kulit ternyata bisa mengurangi dan mengobati penyakit maag.
Ini sudah terbukti pada orang yang gemar makan kerupuk kulit yang langsung hilang sakit maagnya.
Artikel Terkait : 10 Kebiasaan Makan yang Hanya Ada di Indonesia, Harus Ada Kerupuk!
Bumbu yang digunakan dalam proses pembuatan kerupuk kulit, seperti bawang putih dan kunyit memang sangat bermanfaat untuk meredakan sakit maag pada perut. Dan Parents bisa mengatasi maag tanpa harus mengkonsumsi obat.
Jadi kalau tiba-tiba perut mual dan perih, bisa segera mencoba makan kerupuk kulit agar sakit maag jadi berkurang ya!
2. Manfaat Kerupuk Kulit untuk Kesehatan Pencernaan
Manfaat kerupuk kulit yang dapat membantu mengobati sakit maag ini juga berguna untuk kesehatan pencernaan Parents. Karena serat pada kulit hewan sangat tinggi, sehingga bisa membantu untuk melancarkan pencernaan, mencegah sembelit dan kesulitan buang air besar.
Memang seratnya sangat banyak di kerupuk kulit ini, saat proses pembuatannya saja wajib melunakkan seratnya dalam ember rendaman air kapur selama 48 jam atau 2 hari.
3. Sangat Baik untuk Pertumbuhan Tulang
Sering mengkonsumsi cemilan kerupuk kulit sangat baik untuk pertumbuhan tulang. Kerupuk kulit bukan hanya memiliki kandungan protein hewani saja, tapi juga kadar kalsium dan fosfor yang ada pada kerupuk kulit juga sangat tinggi.
Keduanya sangat bermanfaat baik untuk pertumbuhan tulang dan gigi yang kuat sehingga tidak mudah patah. Jadi tidak ada salahnya dan ragu lagi untuk memberikan kerupuk kulit pada anak-anak apalagi di masa pertumbuhannya ya karena memang manfaat kerupuk kulit ini sangat besar.
4. Menambah Cadangan Energi Agar Lebih Sehat Ketika Beraktivitas
Saat merasa lemas dan kurang bertenaga, tidak ada salahnya untuk makan kerupuk kulit. Karena ternyata mengkonsumsi kerupuk kulit akan dapat menambah cadangan energi dalam tubuh Parents.
Coba dijadikan cemilan saat sore hari atau bisa juga ditambahkan pada menu makan siang di mana pasti sudah mulai lelah dengan aktivitas seharian, pasti makan kerupuk kulit akan membuat tubuh Parents lebih segar kembali.
Protein hewani yang ada dalam kerupuk kulit memang sangat tinggi kadar gizinya, sehingga baik untuk pertumbuhan tubuh, pembentukan regenerasi sel-sel tubuh, meningkatkan fungsi otak dan membantu metabolisme keseimbangan hormon.
5. Memiliki Kandungan Protein Hewani yang Tinggi
Kerupuk kulit merupakan salah satu produk hewani karena terbuat dari kulit kerbau, kulit sapi atau kulit kambing. Salah satu kandungan gizi yang penting pada makanan kerupuk kulit ini adalah kandungan proteinnya yang tinggi. Kalau dilihat dalam 100 gram kerupuk kulit, maka akan terdapat sekitar 83 gram kandungan protein hewaninya.
Parents dapat memperoleh asupan protein dengan mengkonsumsi kerupuk kulit. Protein sendiri memiliki banyak sekali manfaat yang penting bagi kesehatan tubuh, salah satunya adalah baik untuk pertumbuhan dan juga regenerasi sel-sel tubuh.
6. Sering Digunakan Dalam Program Diet Karena Rendah Kalori
Kalau Parents sedang diet, biasanya kerupuk kulit akan menjadi salah satu cemilan yang disarankan ahli gizi. Ini karena walau kandungan proteinnya sangat tinggi, ternyata sangat rendah kalori walau masih dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam tubuh.
Jadi kalau sedang diet makan kerupuk kulit pasti tidak akan membuat tubuh menggemuk karena sangat rendah kalorinya.
7. Manfaat Kerupuk Kulit sebagai Penawar Rasa Pedas di Lidah
Kepedasan? Jangan bingung, makan saja langsung kerupuk kulit yang bisa membuat rasa pedas hilang. Minyak alami yang ada dalam kulit hewan di kerupuk kulit bisa untuk menghilangkan rasa pedas di lidah.
Jadi daripada minum air putih yang banyak, sekarang Parents coba untuk menghilangkan rasa pedas dengan makan kerupuk kulit. Dijamin kriuk dan tidak pedas lagi!
Konsumsi Kerupuk Kulit Tidak Boleh Berlebihan
Mengkonsumsi kerupuk kulit memang sangat diperbolehkan selama dalam batas yang wajar, jadi bisa bermanfaat untuk kesehatan tubuh Parents sekeluarga. Namun dibalik manfaat kerupuk kulit yang banyak untuk kesehatan, ternyata Parents juga tidak disarankan untuk mengkonsumsinya dalam jumlah yang banyak.
Dalam program diet saja hanya boleh makan 1-2 kerupuk kulit saja sebagai cemilannya. Hanya terkadang karena rasa renyah dan gurihnya yang lezat, sehingga membuat Parents tidak cukup kalau makan hanya satu buah kerupuk kulit saja. Betul tidak?
Ini disebabkan kerupuk kulit mengandung protein hewani yang memiliki kadar lemak jenuh tinggi yang dapat meningkatkan kadar kolesterol dalam darah berlebih. Kalau kolesterol terlalu tinggi pasti akan obesitas dan berdampak buruk untuk kesehatan.
Kandungan minyak dalam kerupuk kulit dan ditambah dengan proses penggorengan berulang agar lebih renyah akan tidak baik untuk kesehatan. Selain itu kalau Parents terlalu sering mengkonsumsinya, maka tenggorokan akan terasa sakit dan tidak nyaman.
Kadang pada beberapa kerupuk kulit banyak menggunakan bahan pengawet dan pewarna, karena biasanya digunakan sebagai cemilan yang disimpan dalam jangka waktu lama. Kandungan MSG penyedap yang wajib digunakan pada proses pembuatan kerupuk kulit juga tidak baik untuk tubuh.
Jadi kerupuk kulit boleh dimakan, tapi tetap konsumsi seperlunya saja ya Parents!
Kandungan Gizi yang Terdapat Dalam Kerupuk Kulit
Kerupuk kulit yang biasanya disebut juga dengan kerupuk rambak atau dorokdok ini terbuat dari kulit sapi, kerbau atau kambing. Walau termasuk cemilan yang ringan, ternyata kerupuk kulit ini memiliki kandungan gizi cukup tinggi sehingga bisa membantu dalam pembentukan energi dalam tubuh.
Tahu tidak Parents? Kalau dalam satu porsi kerupuk kulit sebesar 100 gram ternyata memiliki 442 kalori, 1 gram mineral, kandungan air 12 geam dan 4 gram lemak. Selain itu juga terdapat kadar protein hewani yang tinggi sebesar 83 gram.
Tidak heran kalau kerupuk kulit sangat cukup mengenyangkan sehingga sering digunakan dalam program diet. Selain itu, kerupuk kulit sapi juga memiliki kadar kalsium sebanyak 5mg dan 10 mg fosfor yang bermanfaat untuk tubuh.
Bagaimana Parents? Jangan lupa konsumsi cemilan ringan kerupuk kulit yang banyak gizinya ini ya! Tapi jangan lupa jangan terlalu berlebihan saat mengkonsumsinya, agar tidak mengalami efek samping buruk untuk tubuh dan terus mendapat manfaat kerupuk kulit favorit yang renyah ini.
Baca Juga :
Suka makan popcorn? Wajib tahu manfaatnya untuk kesehatan berikut ini!
Bisa Menyebabkan Kanker dan Kerusakan Hati, Hindari 6 Jajanan Tidak Sehat untuk Dikonsumsi Si Kecil!