Indonesia memang dikenal kaya akan rempah, salah satunya adas. Ada yang familiar dengan rempah yang bentuknya mirip dengan jintan? Meskipun mungil, namun manfaat adas ini tidak boleh sepelekan.
Di balik rasanya yang begitu khas, dengan rasa manis sedikit pedas, rempah ini memang sering dimanfaatkan untuk menambah cita rasa masakan. Tak hanya itu, ada beragam manfaat untuk kesehatan.
Apa saja kandungan zat gizi dan manfaat dari tanaman satu ini?
Kandungan zat gizi adas
Adas dikenal juga dengan nama fennel, banyak dikonsumsi bagian bujinya. Namun sebetulnya berbagai bagian dari tanaman satu ini bisa dimakan juga memiliki manfaat.
Menurut United States Department of Agriculture (USDA), dalam 234 gram adas memiliki berbagai kandungan zat gizi sebagai berikut :
- Karbohidrat : 17 gram
- Lemak : 0,47 gram
- Kalori : 73 kal
- Protein : 2,9 gram
- Serat : 7,3 gram
- Kalsium : 43 mg
- Vitamin C : 10,4 mg
- Magnesium : 15 mg
- Kalium : 360 mg
- Vitamin A : 838 IU
- Natrium : 45 mg
- Kalsium : 43 mg
- Vitamin B-6 : 0,041 mg
- Zat besi : 0,64 mg
Selain berbagai zat gizi yang disebutkan di atas, adas juga mengandung asam pantotenat, zeaxanthin, tembaga, selenium, vitamin K, kolin, mangan, lutein, vitamin E, niasin, beta karoten, seng, folat, dan fosfor.
Artikel terkait : Cegah kanker hingga penyakit jantung, ini sederet manfaat kedelai hitam!
Berbagai manfaat adas
Beberapa manfaat fennel yang bisa dirasakan, antara lain :
1. Menyehatkan jantung
Adas mengandung banya serat yang bisa menekan risiko penyakit jantung karena jumlah kolesterol bisa berkurang di dalam darah. Selain itu berbagai kandungan lain seperti vitamin B-6, vitamin C, dan folat bisa juga membantu kesehatan jantung.
Belum lagi kandungan kalium yang ada dalam rempah satu ini. Asupan kalium sendiri memiliki manfaat besar untuk menurunkan risiko kematian akibat penyakit jantung.
2. Menjaga berat badan yang lebih ideal
Kandungan dalam fennel bisa membantu membuat seseorang kenyang lebih lama. Hal ini bisa membantu menahan nafsu makan seseorang sehingga supan kalori harian tidak berlebihan.
Serat dalam adas juga bisa membantu menyehatkan pencernaan secara keseluruhan. Mengonsumsinya pun bisa membantu mencegah sembelit.
3. Menyehatkan tulang
Berbagai kandungan dalam adas bisa membantu menyeharkan tulang dengan mempertahankan struktur serta ketahanan tulang. Fosfat dan kalsium dalam adas penting untuk membangun struktur tulang.
Kandungan vitamin K juga penting untuk meningkatkan kalsium serta mengurangi ekskresi kalsium dalam urin. Di sisi lain, asupan zat besi dan seng penting untuk produksi dan pematangan kolagen.
4. Menurunkan tekanan darah
Kandungan dalam adas diketahui memiliki peran untuk menurunkan tekanan darah. Beberapa kandungan tersebut antara lain kalsium, magnesium, dan kalium yang secara alami bisa menurunkannya.
Selain ketiga kandungan tersebut, terdapat zat nitrat yang memiliki sifat vasolidatory dan vasoprotektif. Kandungannya ini bisa membantu pelebaran pembuluh darah, melindungi jantung dengan mekanisme penurunan tekanan darah.
Artikel terkait : Tak cuma manis! Ini 5 manfaat buah rambutan untuk anak yang jarang diketahui
5. Mencegah kanker
Manfaat lain yang bisa dirasakan saat mengonsumsi adas ini ialah bisa mencegah kanker karena kandungan beberapa zat gizi. Serat dalam adas dikaitkan dengan penurunan kanker kolorektal yang lebih rendah.
Selenium dalam adas merupakan mineral yang bisa mencegah peradangan dan mengurangi ringkat pertumbuhan tumor. Adas pun mengandung beberapa vitamin seperti vitamin C dan vitamin A sebagai antioksidan untuk melindungi sel dari kerusakan karena radikal bebas.
Selain itu, kandungan folat dalam adas memiliki peran penting untuk sintesis dan perbaikan DNA. Tentu, asupan ini penting untuk mencegah mutasi DNA yang menyebabkan adanya pembentukan sel kanker.
6. Memelihara imunitas tubuh
Mengonsumsi adas diketahui memiliki hubungan erat terhadap daya tahan tubuh. Kandungan selenium dalam adas bisa membantu meningkatkan kekebalan terhadap infeksi.
Hal ini karena selenium bisa merangsang sel-T yang memiliki peran melawan infeksi.
7. Meningkatkan penyerapan zat besi
Asupan zat besi yang kurang bisa menyebabkan anemia. Selain karena asupannya yang kurang, biasanya kondisi tersebut bisa disebabkan karena penyerapan zat besi yang kurang.
Namun jangan khawatir, adas menjadi salah satu rempah yang bisa meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi.
Nah, Bun masih ragu untuk mengonsumsi rempah yang satu ini?